stihla a zdrava...
kajka45: limetka : ahoj s;) s;)

Hurááá :-) pohlo sa to
kajka45: rozálka : vitaj u mňa

prasiatka nemusia zacat lietat, aby som aj ja schudol!!!!!
fatfighter: pretoze teraz mam na pracu ine veci, otca aby som ho presvedcil, ze v zivote viac stastnejsieho cloveka ako mna nie je. no a potom nahodim na forum stravu.pokial teda nepriberem 24 kg naspet a ja sa ale poznam, a ja budem vsetko preto robit, aby.

Ako schudnúť – rýchly prehľad

Chudnutie, obezita - ilustrácia

Chcem schudnúť rýchlo. Čo mám robiť?
Nechudnite rýchlo! Kto schudne rýchlo, rýchlo zas stučnie. Neverte klamlivým reklamám, ktoré sľubujú ako schudnúť 40 kíl za 2 mesiace, alebo ako schudnúť do plaviek.
Ako rýchlo sa dá chudnúť?
Reálne číslo sú asi 2 až 4 kilá za mesiac. Rýchlejšie chudnutie je nebezpečné.
Potrebuejm schudnúť. Pomóóóc! Čo mám robiť?
Odpoveď jednou vetou nie je možná. Naštudujte si dostupné informácie o racionálnej výžive a chudnutí. Až potom začnite konať.
A čo lieky, či výživové doplnky?
Všetko bez zmien. Keby niečo na chudnutie naozaj pomáhalo, spôsobil by taký preparát celosvetovú vlnu nadšenia. Vedeli by ste o tom. Môžete si síce kúpiť preparáty ako Lipoxal, Bellasin či Slim Cup. Poznáte ich z reklám. Predtým, než sa pre ne rozhodnete položte si aj otázku, či poznáte niekoho, kto pri nich radikálne schudol.
Ako mám s chudnutím vydržať?
Najlepšie tak, že sa veci budete systemeticky venovať. Výhodné je sledovať naprípríklad fórum o chudnutí. Nemusíte sa priamo zapojiťa písať, hoc výhodnejšie je asi byť aktívnym. Tým, že sa zapájate do debaty o chudnutí (alebo ju sledujete) upriamujete svoje myšlienky na chudnutie a to vám následne pomôže "krotiť sa". Človek, ktorý zápasí z nadváhou, či obezitou musí byť stále na pozore, aby nezlyhal. Sledovanie osudov druhých vás môže motivovať k lepším výkonom, dodá vám odhodlanie zabojovať – aj v prípade, že sa diskusie zúčastníte celkom anonymne.
Potrebujem schudnúť len na brušku…
Nedá sa. Selektívne chudnutie nie je možné. Akokoľvek budete chudnúť, tuk na bruchu bude posledný, ktorého sa zbavíte. (Rovnako, ako na bruchu je vidieť aj prvý náznak tuku, ak začnete priberať.)
Čo je najčastejšou príčinou obezity?
Nepravidelné jedenie, vynechávanie raňajok, alebo obeda kvôli práci. Často sa tučnie tesne potom, ako si kúpite auto… Niekedy je príčinou vek a s ním súvisiace zmeny. Niektorí klamú samých seba a tvrdia, že priberajú aj zo vzduchu. Niektorí ľudia zajedajú svoje problémy, depresie, samotu. Samozrejme, spravidla je príčinou prejedanie – čiže vyšší príjem energie, ako výdaj.
Aké sú najčastejšie chyby pri chudnutí?
Ak si niekto nenaštuduje ani základy. Potom býva redukčná diéta veľmi zle navrhnutá, nezdravá. Človek je pri zle navrhnutej diéte zbytočne hladný a čoskoro ho chudnutie prestane baviť… Mnohí skúšajú nezmyselné diéty, ako delená strava, alebo ryžová diéta – neodporúčam podobné hlúpe pokusy, nech už si vaša suseda, či kamarátky hovoria čo chcú. Myslite na to, že keby sa dalo schudnúť tak ľahko, nevideli by sme toľko tučných ľudí – aspoň nie v prostredí politiky, či šoubiznisu, kde "celebrity" majú peniaze aj čas na chudnutie a pritom nechudnú.
Čo je to glykemický index potravín?
Jedna z najdôležitejších vecí, ktorú potrebujete poznať je glykemický index potravín.
Kde nájdem hotový jedálniček (rozpis) na týždeň, alebo mesiac?
Nič také nehľadajte. Naučte sa zložiť si vlastný. Kým neporozumiete princípom racionálnej výživy, nepokúšajte sa chudnúť. Nemyslite si, že dokážete dlhodobo bojovať s nadváhou, ak nie ste ochotní prečítať si aspoň jednu knihu a porozumieť racionálnej výžive. Odporúčam knihu Václava Kunová: Zdravá výživa. Vydala Grada 2004.
Čo mám jesť, ak chcem schudnúť?
Príklad prípravy jedla na jeden deň nájdete v dvoch článkoch: úvod a konkrétny príklad – návrh jedálnička. Základom je nečakať na hlad. Vopred si pripravte všetko na zajtra. Tipy, ako sa dobre najesť a nepribrať. Hlavne nemajte poruke žiadne zásoby potravín!
Z ktorých potravín sa tučnie?
Tučnie sa z každej potraviny, ktorá obsahuje energiu a zjete jej viac, ako treba. Jedzte pestro a primerané množstvá. Používajte rozum a energetické tabuľky potravín. Čoskoro zistíte, že sa vám neoplatí jesť jedlá, ako parené buchty, koláče, keksy, sladkosti, krekry, slané tyčinky… Neoplatí preto, že sa z nich dá zjesť len veľmi málo (ak nechcete pribrať) a zostáva po nich len veľký hlad.
Ja aj tak predsa len skúsim schudnúť inak, ako sa tu píše…
Veľmi veľa tučných ľudí chce schudnúť rýchlo, bez námahy a bez nutnosti čokoľvek sa učiť. Dúfajú, že vďaka niektorej diéte, či preparátu schudnú. Žiaľ, nefunguje to. Rady, ktoré sú na tomto webe nie sú "ľahké", viem. Treba sa všeličo naučiť a pochopiť. Jednou z rád, ktoré by som vám rád dal je: poučte sa z chýb iných. Veľkou chybou je tvrdohlavosť. Tvrdohlavý človek začne chudnúť bez hlbších informácií o chudnutí a strave. Samozrejme, že neuspeje. Je to strata času. Keby sa chudnúť dalo až tak ľahko, nebehalo by po svete toľko tučných ľudí.
Ale racionálna strava je veľmi drahá…
Iste, zdravšie sa stravovať znamená kupovať kvalitnejšie a teda drahšie potraviny. Ale zdravo sa stravovať znamená aj papať oveľa menej jedla. Tučný človek – ani nezbadá ako – tu zje balíček orieškov, tam keksíky. Ani "strava tučných" nie je lacná – kupujú a jedia sa zbytočnosti. Navyše "klasická" strava sa oveľa dlhšie pripravuje, do ceny jedla treba preto pripočítať aj cenu za energiu a stratený čas v kuchyni. Racionálny obed sa varí pol hodinku. Klasický obed kuchárovi zabije celé dopoludnie. A ešte jedna drobnosť: do ceny za "stravu tučných", prosím, nezabudnite pripočítať cenu za lieky, ktoré papáte len preto, že ste sa vykŕmili. Ide hlavne o lieky na vysoký cholesterol a lieky na tlak. A neskôr lieky na cukrovku, v horšom prípade rakovinu – všetko to sú typické následky obezity.
Pitný režim
Či už chudnete, alebo nie, striktne dodržiavajte pitný režim! Pite čistú vodu, najlepšie pohár zhruba raz za hodinu. Spolu by ste počas dňa mali vypiť asi 3 litre vody. Minimum sú 2 litre. V lete aj o liter viac. Nepite minerálky, malinovky. Môžete piť čaj, ale čistá voda je najvýhodnejšia.
Čo je to čistá voda? Kde sa dá získať
Veľmi často z vodovodu. Problémom môžu byť zastaralé vodovodné potrubia, potom voda smrdí a obsahuje chlór. Riešením môže byť kanvicový filter, nemal by však filtrovať priveľmi agresívne minerály, pretože hlavne horčík a vápnik sú vo vode nutné pre zachovanie zdravia. Nenechajte sa nachytať dílermi filtračných systémov na báze reverznej osmózy, ktoré produkujú výrazne demineralizovanú vodu. Taká voda môže spôsobiť pri dlhšom používaní vážne zdravotné ťažkosti, hlavne kardiovaskulárne. Keďže nemám prostriedky na testovanie rôznych filtračných systémov, ktoré sú v predaji, nemôžem poradiť, ktorý konkrétny filter na vodu je vhodný. V reťazcoch sa nachádzajúce filtre Brita vodu mierne demineralizujú a ich plastová nádoba sa nedá udržiavať v primeranej čistote. Na internete sa dá získať filter Dionela, ktorý má mimoriadne zlú ergonómiu, ale kvalita vody z neho asi patrí k tomu lepšiemu, čo sa dá kúpiť. Uvítam tipy na iné riešenia. V núdzi sa dá siahnuť aj po balenej vode, ale jej kvalita nebýva úmerná nezmyselne vysokej cene (platíte za plastový obal).
Oplatí sa piť čaj? Schudnem ľahšie? Trebárs zelený, Pu-erh a podobné.
Počítajte radšej s tým, že neschudnete. Čaj nie je samospásne riešenie. Postavte svoje chudnutie na stravovaní a nehľadajte riešenie v čajíkoch.
Aký mám jesť chlieb?
Najlepšie domáci chlieb, viete, čo v ňom je. Inak uprednostnite celozrnný chlieb a pečivo. Pozor na grahamové rožky, sú veľmi mastné…
Ako sa zbaviť chutí na dobroty?
Na nejaký čas prestaňte soliť, sladiť a kupovať hotové jedlo. Výrobcovia sa snažia, aby sme boli na ich produktoch závislí.
Chcem sa rýchlo a aspoň trocha zdravo najesť v meste. Ako na to?
Kúpte si napríklad oriešky, sójové vločky, alebo ľanové semienka. V športových predajniach sa dajú kúpiť proteínové tyčinky. Sú chutné a zasýtia. Určite sú lepším riešením, ako rôzne čokoládové tyčinky, presladené musli tyčinky a keksíky z benzínových púmp a bežných potravinových obchodov.
Koľko mám denne zjesť, aby som schudol / schudla?
Na to sa nedá odpovedať bez znalosti vášho veku a pohybovej aktivity. Všeobecne platí, že pri príjme okolo 6000 kJ denne väčšina ľudí začne chudnúť. Chudnutie nenastane u ľudí (najčastejšie žien) ktoré si diétami príliš spomalili metabolizmus. Žiaľ, príjem pod 5000 kJ denne už je veľmi nízky a môže byť problém zostaviť vyvážený jedálny lístok. Ak nechudnete ani pri 5000 kJ denne, poraďte sa s lekárom. Svojvoľné zníženie príjmu energie pod 4000 kJ na deň môže vážne a nezvratne ohroziť vaše zdravie!
Nemám nadváhu. Koľko energie je normálne zjesť denne?
To záleží na mnohých faktoroch. Pozrite si tieto tabuľky v článku priberá sa tak ľahko.
Kde nájdem energetické tabuľky potravín?
Praktické je pracovať s programom, ako papu.xls, ale môžete použiť aj on-line tabuľky. Napríklad túto, alebo túto.
Prečo používate jednotky kJ, kcal sú "krajšie".
Áno, ono to vyzerá, že jedlo počítané v kcal je menej kalorické. Ale pýtam sa: koho to chcete oklamať? Ak rátate v kalóriách, aj celkový denný energetický príjem je oveľa nižší. U nás oficiálne platia ako jednotky kJ, takže na tomto webe pracujem v kJ. Prepočet: kcal násobte číslom 4,2 a máte hodnotu v kJ.
Je 100 gramov hovädzieho steaku 100 gramov bielkovín?
Nie. Podobne ani 100 gramov tvarohu nie je 100 gramov bielkovín. Väčšina jedál sa skladá z rôznych zložiek (bielkoviny, sacharidy, tuky) a tieto zložky sú navyše "riedené" vodou. Zelenina a ovocie teda obsahujú veľa vody a málo pevných zložiek, zato však napríklad tvrdý syr obsahuje menej vody. Pre orientačné zistenie, koľko energie má niektorá potravina, pozrite si energetické tabuľky potravín.
Sú potraviny v tabuľkách potravín surové, alebo varené?
Ak to nie je uvedené, väčšinou sa uvádza potravina v surovom stave. Napríklad ryža v surovom stave. Po uvarení ryža do seba naberie vodu, takže 100 gramov ryže je o vodu ťažších. Preto má varená ryža inú, nižšiu, energetickú hodnotu. Napríklad 100 gramov surovej ryže má energetickú hodnotu 1450 kJ. Po uvarení sa energetická hodnota nezmení. No ak by ste si odvážili až varenú ryžu, musíte počítať zhruba 490 kJ na 100 gramov varenej ryže. Toto číslo však nie je celkom presné. Čím je varená ryža viac "mokrá", čím viac vody nasiakla, tým menej energie má na 100 gramov. No ak by ste uvarili 100 gramov surovej ryže a dali to na tanier, získate zhruba 350 gramov varenej ryže, ktorá však má energetickú hodnotu rovnakú, ako pred varením – voda totiž neobsahuje energiu.
Každé energetické tabuľky ukazujú iné čísla. Ktorým mám veriť?
Všetky tabuľky sú orientačné. Rôzne zdroje sa môžu líšiť rovnako, ako sa od seba môžu líšiť dva banány. Stačí aby jeden bol menej zrelý a už je veľký rozdiel v zložení…
Tuk a chudnutie
Ak chcete chudnúť MUSÍTE jesť aj tuk! Tuk je nevyhnutný pre zdravie. Vyhýbať sa treba tuku živočíšnemu, nasýtenému. Vyhýbať však neznamená vylúčiť. Živočíšny tuk by mal tvoriť asi 10% tuku, ktorý denne príjmete. Živočíšny tuk obsahuje hlavne mäso, syry, vajcia mliečne výrobky, ako maslo, smotana. Veľmi prospešný je tuk rastlinný, lisovaný za studena. Nebojte sa popíjať surový panenský olivový olej, ľanový, repkový olej. Vhodný je aj rybací olej – viem, málokomu chutí. Pre uchovanie zdravia je nevyhnutné denne prijať asi 25 gramov tuku. Vyhýbajte sa tuku tepelne spracovanému, hlavne v koláčoch, keksoch, vyprážaných jedlách… Optimálne množstvo tuku pri chudnutí je asi 50 gramov tuku denne.
Nízkotučné potraviny
Nepodliehajte tlaku reklamy. Je zdravé konzumovať mliečne výrobky odtučnené, nie však celkom zbavené tuku. Kupujte nízkotučné jogurty, nie jogurty s 0% tuku! Tuk je nevyhnutný pre zachovanie zdravia, obsahuje látky, ktoré telo nutne potrebuje.
Ktorým potravinám sa treba vyhýbať?
Nielen z dôvodu chudnutia, ale aj rakoviny a prevencie iných chorôb (typu infarkt, vysoký krvný tlak, zubný kaz, poruchy nálad, koncentrácie a výkonnosti) sa čo najstriktnejšie vyhýbajte cukru v akejkoľvek forme. Neslaďte, nepite sladené malinovky, nejedzte sladké jedlá. Soľte čo najmenej. Úplne sa vyhýbajte údeninám, nad ohňom grilovaným jedlám (vysoký obsah karcinogénov). Striktne odmietajte čokoľvek vyprážané (rezne, syry, zemiačky).
Som závislý / závislá na čokoláde
No skôr ste rozmaznaní a neviete si čokoládku uprieť. Zvykli ste si dopriať si a nepáči sa vám, že sa z toho priberá. Je výhodné, ak nebudete závislí, čokoláda nie je pre život nevyhnutná. Ak už ju musíte mať, dajte si, ale len veľmi kvalitnú čiernu. Čím viac percent kakaa, tým lepšie. Tak do seba dostanete svoju drogu (účinné látky z čokolády+kofeín) a na svojej postave spáchate najmenšie škody. V žiadnom prípade nejedzte lacné čokolády, obsahujú veľké percento mizerného a nezdravého tuku. Radšej kúpte drahú, a dajte si čo najmenej. Najlepšie, ak pred jedením čokolády dáte jeden kus zeleniny.
Ktorá diéta je najlepšia na schudnutie?
Doživotne musíte zmeniť stravovacie návyky. Racionálna výživa sa dá jesť doživotne a navyše vám môže predĺžiť život a zlepšiť jeho kvalitu. Diéty sú populárne, lebo vzbudzujú falošnú nádej na rýchle riešenie.
Ktoré pilulky sú najlepšie na schudnutie?
Žiadne pilulky na chudnutie neexistujú. Existujú síce lieky, ktoré môžu zmierniť pocit hladu (predpíše lekár), ale bez vašej ochoty vzdať sa nezdravého jedla vám nepomôžu. Pri chudnutí však môžu byť nápomocné vitamíny, minerály, probiotiká… Menej účinné bývajú spaľovače tuku. Základom je čo najviac látok prijať prirodzenou stravou, nie tabletkami.
Treba byť ku obéznym ohľaduplní?
Nie. Prečo ohľaduplnosť ku niekomu, kto nie je ohľaduplný k sebe? Povedzte im "ty si ale riadne pribrala, spomaľ!". Obezita priamo ohrozuje život. Nie je taktné o tom mlčať, ak vám puchne niekto blízky. Obézni sa možno tvária, že sú šťastní, otázka znie len dokedy.
Prečo treba chudnúť, prečo nemáte tolerovať obezitu sebe, ani blízkym?
Obezita je vážny zdravotný problém. Čím je nadváha vyššia, tým vyššia je pravdepodobnosť zdravotných komplikácií ako vysoký krvný tlak, infarkty, porážky, rôzne druhy rakoviny, cukrovka, značné zhoršenie priebehu väčšiny ochorení, ako je astma, či úrazové stavy. Obézny má mizernú kondíciu, potí sa, nie je atraktívny a to ho dostáva do sociálnej izolácie. Ak už má šťastie na sexuálneho partnera, sex je často vážny problém – mnohé polohy sa nedajú realizovať, alebo sú pre obézneho fyzicky nezvládnuteľné. Okrem toho obézny človek je v nemoznici problémom pre ošetrovateľov a sestričky, nevládzu ho primerane ošetriť, obrátiť. Obezita spôsobí veľmi nedôstojné chvíle v nemocnici – neraz posledné. Nemali by ste tolerovať ani nadváhu, lebo tá za pár rokov nepozorovane môže prerásť do obezity! Netučnite a nedovoľte aby boli tuční ani vaši blízki. Ak si nedajú povedať, nedá sa nič robiť, ale nepodporujte ich v obezite kupovaním dobrôt.
Ako mám prinútiť manžela/manželku, aby schudol/schudla?
Nedá sa. Chudnutie z donútenia nefunguje. Niekedy pomôže vedieť, aké následky má zlá strava… Uistite sa, či obezitu u vášho partnera nepodporujete tým, čo varíte, alebo kupujete.
Ako sa vážiť?
Pravidelne, raz za týždeň.
Ako zistím, či som obézny/obézna? Mám vôbec chudnúť?
Vypočítajte si svoj BMI – Body mass index. Nepokúšajte sa chudnúť, ak nie ste v pásme obezity a nadváhy! Snažte sa, aby vaša hmotnosť bola blízka normálnej. Optimálne okolo 22 BMI. Radšej pár percent tuku navyše, ako menej. Príliš štíhli ľudia (spodná časť normálneho BMI. okolo 19 BMI a menej) sú zdravotne ohrozenejší, ako ľudia v hornom pásme "normálneho BMI (s hodnotami okolo 24 až 25 BMI). Ak máte len nadváhu upravte stravu, pridajte pohyb a snažte sa chudnúť čo najpomalšie.
BMI nie je presné. Podľa BMI som v norme, ale mám veľké brucho.
Áno, výpočet BMI nie je celkom presný. Kulturistovi, ktorý má veľa svalov vyjde "nadváha". Žene, ktorá sa hladovkami a rôznymi nezmyselnými diétami zbavila svaloviny a potom vinou jojo efektu nabrala tuk ukáže BMI normálne čísla aj v prípade, že táto žena má viditeľne veľa tuku. Myslite na to pri výpočtoch BMI.
Koľko percent tuku v tele je normálne?
U mužov 10 až 25, u žien 18 až 30 percent tuku v tele je normálne. U mladých ľudí spodné číslo, u starších vyššie.
Stačí spraviť 1000 brušákov denne?
Nie. Ak ich spravíte 1000, cvičíte nesprávne.
So športom sa bojím začať…
Máte strach ísť do fitka? Je zbytočný.
Druhy cvičení – aeróbne a anaeróbne. Ako sa v nich vyznať?
Čo je to aeróbne cvičenie? Čo je to anaeróbne cvičenie? Ako zistíte, či je aeróbne cvičenie účinné? Kúpte si športtester.
Aké mám užívať pri cvičení potravinové doplnky? Šport sám o sebe nestačí na to, aby ste schudli!
Koľkokrát denne mám cvičiť, aby som schudol/schudla?
Samotné cvičenie spravidla nestačí. Cvičte pre radosť a pre lepšiu kondíciu. Športujte pre lepšiu kondíciu a nie preto, že športom sa dá páliť tuk. Áno, dá sa páliť tuk športom, ale bez diétnych opatrení sa môžete aj ucvičiť a chudnutie sa nedostaví. Kkoľko energie sa spáli cvičením?
Ako sa dá zrýchliť metabolizmus?
Dodržiavajte pitný režim. Športujte. Jedzte celkom pravidelne každé 3 hodiny počas bdenia.
Fajčenie a obezita
Ako prestať fajčiť a nepribrať?
Môžu lieky spôsobiť nadváhu?
Áno, niektoré lieky môžu spôsobiť, že začnete priberať. Sú to mnohé lieky ktoré sa predpisujú na prekonanie psychických ťažkostí (napríklad antidepresíva). Aj mnoho liekov na zníženie krvného tlaku spôsobuje sklon ku priberaniu. Pribrať pri užívaní takých liekov nemusíte, ak primerane znížite energetický príjem, alebo zvýžite jeho výdaj. Jedzte menej, ako pred užívaním liekov a začnite cvičiť.
Schudol/schudla som. Čo mám robiť, aby som znova nepribral/nepribrala?
Nesmiete takmer nič zmeniť. Denný príjem však zvýšte zhruba o 500 kJ. Po týždni takéhoto jedenia sa odvážte. Ak ste schudli, znova si pridajte ďalších 500 kJ jedla na deň. Po týždni sa odvážte. Týmto spôsobom pokračujte v opatrnom pridávaní potravy dovtedy, kým nenájdete denný príjem, pri ktorom sa vám bude hmotnosť držať na rovnakej úrovni. Počítajte s tým, že najmenej rok, ale aj viac po schudnutí budete musieť stále "dávať pozor". Nebojte sa toho, ono sa to časom celkom zautomatizuje. Vaše telo si na novú váhu zvykne a postupne sa budete cítiť čoraz bezpečnejšie.
Nedokážem sa udržať na váhe, akú som chcel/chcela dosiahnuť?
Je možné, že ste to s chudnutím prehnali. Organizmus býva väčšinou nastavený na určitú hmotnosť, aká je "telu prirodzená". Kým ste na tej hmotnosti, ľahko sa na nej dlhodobo udržíte. No ak si diétou vynútite zníženie hmotnosti, budete sústavne bojovať, pretože telo bude robiť všetko preto, aby pribralo. Žiaľ, hlavne mnoho dievčat je v takom stave dlhodobo. Vyznívajú si ideálnu postavu, ktorá je ale ich telu neprirodzená. A potom si dlhodobou diétou postupne pokazia metabolizmus a priberú mnoho kíl. (Alebo skončia ako anorektičky). Ak ste schudli, nesnažte sa nikdy dosiahnuť dokonalú postavu. Doprajte telu radšej trocha viac tuku – buďte radšej v hornej časti normálneho BMI. Taká hmotnosť sa dá udržať veľmi dlhodobo s minimálnou námahou. (Príklad: mám 192 centimetrov a zo 115 kíl som schudol na 75 kíl. Číslo 75 som však "bránil" tak ťažko, že by som musel byť na trvalej diéte. Preto som si "povolil" ísť na 80 kíl a toto číslo už je reálne udržateľné a pritom nemusím príliš "dávať pozor".
Sú bio-potraviny lepšie na chudnutie?
Nie. Bio potraviny sú potraviny, ktoré by mali byť pestované bez použitia umelých látok. Farmy, na ktorých sa vyrábajú bio – potraviny nepoužívajú umelé hnojivá, umelú stravu pre zvieratá, do jedál nepridávajú konzervačné či iné umelé látky. Také potraviny by teda mali byť zdravšie, no priame ovplyvnenie chudnutia neočakávajte. Ak si môžete dovoliť drahšie bio-potraviny, môže to znamenať lepšie zdravie zo stravy, ktorá obsahuje o niečo menej škodlivín. Energetická hodnota táýchto potravín však býva rovnaká, ako u "obyčajných potravín. V mnohých obchodoch dostať pod názvami eko-potraviny, či bio-potraviny mnoho tyčiniek a sladkostí. Opatrne s nimi, aby ste nepribrali. To, že je nejaká potravina vyrobená bez pridania konzervačných látok, či farbív ešte neznamená, že sa po nej chudne. V bio – obchodoch sa dajú kúpiť napríklad suroviny na výrobu domáceho chleba, často tu nájdete nerafinované oleje. Väčšinou však ide o zásadným spôsobom predražené produkty. Vidieť to predovšetkým na potravinách, ktoré majú bio-potravinové obchody od rovnakého výrobcu, ako hypermarket. (Napríklad niektoré oleje, tofu, sušené sójové mlieko.) V bio – potravinových obchodoch býva až taká dražoba, že odporúčam kupovať tam len také suroviny, aké sa nedajú kúpiť na iných miestach. Tu nejde o to, že by bio – potraviny boli kvalitnejšie. Proste tie obchody si len účtujú oveľa vyššiu maržu.
Môžem jesť sladkosti pre diabetikov?
Nie. Sladkosti určené pre diabetikov sú niekedy dokonca energetickejšie, ako "obyčajné" sladkosti. Ak chcete schudnúť, musíte úplne vylúčiť sladkosti. V tom sa nedá ustupovať. Čím skôr sa s tým zmierite, tým lepšie pre vás.
Pomôže mi užívanie CLA? Alebo mi odporučíte iný prípravok na chudnutie?
Veľmi pravdepodobne nepomôže. Mám pre vás tip: počkajte pár týždňov. Keby sa na trhu nečakane objavil naozaj účinný preparát, strhla by sa taká lzvína záujmu, že by ste sa o tom v priebehu niekoľkých týždňov dozvedeli od nadšených kamarátok, alebo kamarátov, ktorí zhodili. Väčšina potravinových doplnkov sa dá smelo označiť za neúčinné. Keby stačilo zaplatiť pár sto korún a začať chudnúť, verte, že by to ochotne spravili desaťtisíce ľudí. V praxi to však väčšinou vyzerá nakoniec tak, že človek si "na skúšku" kúpi nejaký preparát. Ten nezaberie. Tak po čase skúsi niečo iné… V takých podmienkach je investícia do potravinových doplnkov "na chudnutie" len vyhadzovaním peňazí. Viem, vaša túžba schudnúť je asi veľmi silná a ste ochotní za nádej aj zaplatiť. Práve na tej túžbe bohatne nejedna farmaceutická firma. Tuční platia za nádej. Akosi sa však nezvyknú ísť sťažovať, ak prostriedok nezaberie.
Má zmysel, ak miesto chleba budem jesť tie "polystyrénové" chleby?
Nie, aspoň nie ak veríte, že ich jedenie spôsobí chudnutie. Aj extrudované chleby obsahujú zhruba rovnaké množstvo energie. Pokojne si ich občas dajte, ale nepoužívajte ich ako univerzálnu zbraň proti obezite. Pokojne môžete jesť aj celozrnný chlieb. Dôležitý je celkový príjem energie.
Vylúčila som z jedálneho lístka chlieb, lebo sa z neho tučnie. Čím ho mám nahradiť?
Nie je pravda, že z chleba sa tučnie. Tučnie sa z každej potraviny, ktorej zjete veľa. Chlieb pokojne jedzte ďalej, najlepšie celozrnný. Dôležité je, aby ste ho jedli primerané množstvo. To znamená napríklad na raňajky si dajte asi 50 gramový plátok chleba, pokvapkajte ho olivovým olejom. K tomu napríklad kus syra, šunky, alebo vajíčko. Plus kaleráb a máte zostavené sýte raňajky. Nebojte sa chleba. Stučniete z neho, ak si dáte denne pol pecňa.
Moja obezita je asi podmienená geneticky, asi nemám šancu schudnúť?
Obezita môže byť podmienená geneticky. TO však neznamená, že ak máte obezitu dedičnú, že musíte byť tuční. Ak sa budete racionálne stravovať, vaša hmotnosť môže byť celkom normálna. Je možné, že budete musieť dávať "väčší pozor" ako človek bez genetickej predispozície. Žiaľ, v mnohých rodinách je obezita daná ani nie tak genetikou, ale kuchárkou. Ak sa rodiny zmocní žena, ktorá varí chutne a trvá, aby sa dojedlo všetko, čo naloží, je zle! Ak je obéznych niekoľko členov rodiny, mali by si títo ľudia povedať genetika sem, genetika tam, treba zmeniť kuchárku. V týchto rodinách si však väčšinou nič také nepovedia, pretože sú v zajatí kultu jedla. Chutí im a neradi by to zmenili. V každom prípade genetika nie je nič, čo by vás ospravedlňovalo, či oprávňovalo nosiť na sebe desiatky kíl zbytočnej slaniny. Genetika je väčšinou len výhovorka, prečo niekto nechce chudnúť.
Ešte nezačnem racionálnu stravu, najskôr chcem skúsiť diétu XY.
Jasné. To robí väčšina ľudí, čo chcú schudnúť. Namiesto toho, aby siahli po overenej, spoľahlivej, ale pomalej metóde chudnutia, skúšajú trucovito a tvrdohlavo rôzne šialené diéty. Skôr, než začnete niektorý stravovací nezmysel typu ryžová kúra, delená strava, diéta podľa krvných skupín, či iné atkinsoniády položte si najskôr otázku – čo budem robiť po skončení diéty? Pretože ak by ste aj pomocou niektorej diéty schudli, ak nemáte jasno, ako sa budete stravovať po jej skončení je isté, že zakrátko sa vám kilá vrátia nazad v podobe jojo efektu. Možno si teraz plní nadšenia vravíte "potom keď schudnem, budem sa už stravovať racionálne". A práve v tom je sebaklam. Ak neviete nič o racionálnej strave, nedokážete to ani po skončení diéty. Verte mi, je to overené. Ak ste schopní prejsť naozaj na racionálnu stravu, prejdite na ňu hneď. Neskúšajte žiadnu nezmyselnú diétu.
Pomôže, ak si budem kupovať len nízkokalorické potraviny?
Pomôže to, ale nemusí to byť veľmi zdravé. Niektorí ľudia sa snažia chudnúť tak, že si začnú kupovať potraviny len podľa toho, koľko obsahujú energie. Ale to nie je dobrý nápad. Zeleninu je jesť správne, ale je nevyhnutné jesť aj potraviny s najvyššou hustotou energie – tuky. Preto je lepšie, ak nebudete podriaďovať výber potravín ich energetickej hodnote. Kúpte si váhu na potraviny. Aj vysokoenergetickú potravinu môžete jesť, ak sa ňou neobžeriete.
Chcem skúsiť hladovku. Ak by som aj neschudla, aspoň sa prečistím, nie?
Neodporúčam žiadne, ani krátkodobé hladovky! Hladovanie zhoršuje zdravotný stav a predovšetkým imunitu.
Ako sa mám donútiť dať si len trocha dobroty? Napríklad čokolády, alebo uheráku?
Mne sa osvedčil priestorový únik. Ak si chcem dať niečo, s čím nedokážem prestať, pripravím si vhodnú porciu. Napríklad kus čokolády, hrubé koliesko klobásy, alebo banán. Zvyšné suroviny ukryjem, aby ich nebolo vidieť. A potom si pripravenú porciu dobroty zoberiem so sebou von z bytu. Keď to dojem, už som spravidla priďaleko. Tiež sa mi osvedčilo zaliezť s takou dobrotou do vane. Ani z nej sa mi už nechce vyliezť a kvapkať pri chladničke. No a kým sa dokúpem, zabudnem, že som chcel pokračovať v maškrtení.
Dodajú mi raňajkové cereálie dostatok vitamínov a vlákniny?
Dosť pravdepodobne nie. Hlavne ak ide o lacný priemyselný produkt. Mnoho raňajkových musli sú veľmi presladené produkty, ktoré navyše obsahujú veľké množstvo tuku, často neznámej kvality. Odporúčam raňajkové cereálie si vyrábať doma. Budete presne vedieť, čo v nich je.
Aké sú typické ťažkosti a choroby, ktoré súvisia s obezitou?
Obezita zhoršuje zásadným spôsobom zdravotný stav celkovo, navyše má mnoho spoločenských a psychologických dopadov. Na tejto stránke nájdete zoznam následkov obezity.
Môžem jesť na obed instantnú polievku zo sáčku? Podotýkam, že nič iné by k tej polievke nebolo…
Nebol by to dobrý nápad. Instantné polievky sú masívne presolené a obsahujú glutaman sodný. Nič, čo sa dá označiť za zdravú výživu. Možno je pre vás lákavá rýchla príprava, alebo relatívne nízky obsah energie. Ale polievka na obed je žalostne málo. Neobsahuje rozumné zastúpenie živín. Ak chcete bleskovo riešiť obed, použite radšej niektorý proteínový koncentrát, špeciálnu tyčinku, ktorá obsahuje primeraný pomer živín a energie. Alebo si na obed doneste hotové jedlo, napríklad dusené kuracie prsia, hojnosť dusenej zeleniny pokvapkanej olejom.