Svoju váhu si už roky udržiavam, aj keď to nie je jednoduché. Takže informácie, ktoré na týchto stránkach nájdete nie sú nejaká senzácia, ktorá už o pár dní upadne do zabudnutia. Nájdete tu konkrétny postup, ako pomocou úpravy stravy a pohybu môžete začať trvale chudnúť. Dodnes sa sám týchto zásad držím, takže vidíte, že jojo efekt nehrozí – stačí dodržať pár pokynov.

Všetko, čo na tomto webe nájdete nájdete aj v mojej knihe Ako som schudol 35 kíl. Pokiaľ sa vám kniha číta ľahšie, kúpte si ju. Alebo ak poznáte niekoho, koho by chudnutie mohlo zaujímať, kúpte mu ju, ako darček.

Knihu si môžete ihneď kúpiť ak kliknete sem.

Odporúčam vám hneď na úvodné rozohriatie: vyplňte si test o chudnutí. 35 bežných otázok preverí vaše znalosti. Veľa ľudí si totiž myslí, že o chudnutí všetko vedia, že majú dobrý odhad. No nemajú. Tento omyl ich potom stojí aj roky chybného diétneho režimu. Výsledok? Neúspech v chudnutí, stratený čas, znechutenie. Ja vám radím: uistite sa, či máte správne znalosti. Ak áno, uplatnite ich. Takže na úvod:

Vyplňte si test o chudnutí.

Chudnúť nie je ľahké. Chce to veľa sebazaprenia. No ak sa už máte zaprieť, ak už máte začať byť disciplínovaní, je dobré robiť tie správne veci.

V roku 2004 som schudol a napísal tento web. Mal som úspech a preto som poznatky zhrnul v knihe Chudnutie v sebaobrane. Jej rozšírené vydanie vyšlo v roku 2008 pod názvom Ako som schudol 35 kíl a v roku 2012 vyšlo tretie prepracované vydanie. V ňom sa venujem už aj téme, ako si stratené kilá udržať a to z vlastnej asi 8 ročnej skúsenosti.

Pokiaľ potrebujete motiváciu, odporúčam vám aj CD "Ako schudnúť". Pomôže vám upriamiť svoje myšlienky na to, čo je pre vás dôležité. No aby ste nekupovali mačku vo vreci za nie lacný peniaz, pripravil som pre vás aj inú prednášku o chudnutí, tú si môžete stiahnuť zadarmo, alebo vypočuť na stránke miro-vesely.sk/stiahnite-si.

Toľko na úvod témy chudnutie. Na jednotlivých stránkach tohto webu nájdete veľa informácií, ktoré vám môžu byť užitočné.

Diéty na chudnutie nefungujú, Hladovka je nebezpečná. Ako schudnúť bez liekov, bez diét a dokonca bez platenia?

Prečítajte si trpezlivo tento web a porozprávajte sa v diskusii o chudnutí s ľuďmi, ktorí už chudnú, alebo schudli. Nájdete tu silnú podporu, ak sa rozhodnete začať. A tiež porozumenie, ak to na prvý pokus nezvládnete. Obezita totiž predstavuje zdravotný problém, ktorý je príliš vážny na to, aby sme ho pdceňovali.

Chudnutie je proces, od ktorého by som vás vlastne rád odhováral! To preto, že samo chudnutie nerieši príčinu toho, prečo vznikla obezita či nadváha. Kto útočí na svoj prebytočný tuk, spravidla prehráva. Bojovať s tukom, to je strata času. Mali by ste sa upriamiť na príčiny obezity. Bojujte s tým, prečo tučnieme. S nesprávnym životným štýlom.

Stiahnuť – download papu.xls

• papu.xls verzia 2.7 (pridané 7. 11. 2011) mierne upravená verzia, ktorá by mala fungovať aj v Office 2011. 

• ukážka: staršia verzia papu 2.1 – príklad skutočného výpočtu s archívom (poslala Anna)

Ako používať papu.xls

Nevyhnutnou podmienkou je povoliť v Exceli prácu s makrami. V menu Nástroje > Možnosti > záložka Zabezpečenie > tlačítko Zabezpečenie makier. Po jeho stlačení na vás vybafne asi takáto otázka:

Aby papu.xls fungovalo, musí byť nastavená stredná, alebo nízka úroveň zabezpečenia. K tomu niekoľko poznámok: Makrá v neoverených dokumentoch môžu obsahovať vírusy. Preto odporúčam, aby ste pred týmto nastavením konzultovali vec so svojim systémovým administrátorom. Druhá poznámka – môže sa stať, že vo vašom Exceli nie je vôbec prístupná možnosť nastaviť zabezpečenie makier. To v prípade, že pre spustenie makier nemáte vôbec nainštalovanú podporu. To sa niekedy neinštaluje zámerne, práve z dôvodu zabezpečenia systému pred vírusmi. V takom prípade súbor papu.xls vôbec nemôžete používať. Budete síce vidieť, ale nebude vám nič zratúvať. Predpokladajme teda, že makrá môžete spustiť. Otvorte súbor papu.xls. Ak ste nastavili úroveň zabezpečenia na "nízka", súbor sa spustí bez otázok. Pri nastavení zabezpečenia na úroveň "stredná" vám Excel najskôr položí otázku:

Ak makrá zakážete, výpočty nebudú možné. Preto musíte zvoliť možnosť "zapnúť makrá".

Odporúčam vám, používajte vždy súbor papu.xls, ktorý ste si stiahli priamo vy, z tejto stránky. Ak by vám ho dal niekto, kto má v počítači vírus, mohli by ste si tak zavíriť aj váš počítač.

Postup práce

Po otvorení v Exceli uvidíte listy, na každom sa dá robiť niečo iné. Denník nás bude zaujímať najviac, v ňom totiž môžete zadať to, čo ste zjedli.

Denník

Tu môžete voliť z existujúcich potravín v zozname. Zvolíte si nejakú a zadáte ručne, koľko gramov ste jej pojali. Ak potravina, ktorú chcete zapísať v zozname nie je, môžete ju na liste "zoznam jedál" doplniť.

Najskôr nájdete jedlo, ktoré chcete zaniesť do denníka, napríklad banán.

Potom ku nemu dopíšte hmotnosť, koľko vážil. Papu.xls automaticky vypočíta, koľko energie, bielkovín, sacharidov a tuku ste zjedli…

…nielen v riadku pre banán, ale hore vidíte aj celkový súčet.

Na obrázku sú z hľadiska racionálnej výživy úplné nezmysly. Energetický príjem 7262 kJ zodpovedá celodennému príjmu energie, ale vidíme, že zloženie stravy je celkom mizerné. Je tam mimoriadne veľa tukov a málo bielkovín. Pri takejto diéte by bol človek stále hladný, priberal by a ani zdravie by neslúžilo. Pritom – ruku na srdce – takéto veci nie je problém jesť…

Prax

Vyhľadávať stále potraviny v zozname je dosť nudné. Navyše človek sa veľmi často vracia k niektorým jedlám. Osvedčilo sa mi preto postupovať nasledovne.

Po zrátaní energetického príjmu za konkrétny deň si hodnoty odpíšem (skopírujem do iného Excelovského súboru). Potom…

…označím všetky zadané hmotnosti jedál a stlačte klávesu DEL, alebo Delete.

Tým sa kolónka s hmotonosťou vyprázdni a môžete začať zadávať nový deň. Tento spôsob sa mi osvedčil preto, že človek sa pri jedení dosť často opakuje, často jedáva určitý druh jedál. Potom ich nemusíte zakaždým namáhavo naklikať.

Za niekoľko dní sa zoznam jedál síce rozšíri, ale stále je to oveľa rýchlejšie, než stále vyhľadávať názvy jedál v tabuľke.

Zoznam jedál

Ten si musí vytvoriť každý svoj – nemá zmysel dávať tam zoznam stoviek jedál, zle by sa v tom hľadalo. Doplňte si len zopár svojich – aj tak s týmto nástrojom nebudete pracovať dlho – stačí pár dní, kým si urobíte odhad, čo znamená zjesť "to správne" množstvo pokrmu.

Definícia – záložka výpočtov

V definícii napíšte svoju výšku a váhu a Excel hneď zráta, koľko by ste mali prijať bielkovín, aby ste pri chudnutí nestrácali svalovú hmotu, ale len tuk.

To je všetko

Ak by ste chceli svoju váhu a jedlo sledovať systematicky, kvalitne a vytrvalo, asi by bolo lepšie siahnuť po niektorom programe, ktorý je na tieto výpočty špecializovaný.

Nástroj papu.xls, ktorý vám dávame k dispozícii zadarmo, je šírený v dobrej viere, že pomôže pri orientačnom odhade. Nie je to presný, ani certifikovaný nástroj. Budem rád, ak vám pomôže. Ak nie, proste ho zmažte.

Čo dodať na záver? Poďakovanie AleXovi a Popolvárovi.

(Archív starších verzií) Stiahnuť – download papu.xls

Dávnejšie som poprosil o spoluprácu kamaráta – AleX Likavčan mi napísal a povolil bezplatne publikovať malý kalkulátor, ktorý umožní výpočty na celý týždeň. Neskôr sa prihlásil Popolvár, ktorý sa ponúkol ďalej vylepšovať tento nástroj. Obom programátorom týmto ďakujem za pomoc pri vývoji nástroja, ktorý uľahčuje počítanie "kalórií" – a dnes už nielen to.

• papu.xls verzia 2.3b funkčná verzia ale v Office 2010 robí problémy.

• ukážka: staršia verzia papu 2.1 – príklad skutočného výpočtu s archívom. poslala anna

• papu 2.3b pribudlo len upozornenie, že niektoré výpočty neslobodno brať veľmi vážne (najnovšia verzia, 22. 10. 2006)
  papu 2.3 autor Popolvár (27. 9. 2006)
  papu 2.2 opravené chyby, autor Popolvár
  - na záložke "počítadlo obedu" pribudla kalkulačka na výpočet energie z hodnôt bielkovín, sacharidov a tukov
  - v zozname jedál aj v denníku zmenená položka "nezadané" na položku "zelenina" – uľahčí sledovanie zjedeného množstva zeleniny
  - na záložke "definícia" pribudol výpočet bmi aj s textovým výsledkom
  - upravená záložka hmotnosť – tabuľka rozšírená na 12 mesiacov + rozšírené hraničné hodnoty grafu
  - upravené počítadlo obedu – rozšírený počet možných ingrediencií na 20
• papu2.1 opravené chyby, autor Popolvár (20. 3. 2006)
  - pridaný prevodník enrgojednotiek v záložke "definícia"
  - pridaná záložka "pocítadlo obedu", ktorá Vám uľahčí prepočítanie hmotnosti použitých surovín v jedle
  - v prehľade týždňa pridaná priemerná denná hodnota sledovaných údajov
  - v denníku opravené niektoré chybičky – mazalo vzorce sumáru dňa
• papu2 opravené chyby, autor Popolvár (13. 2. 2006)
  - opravené vzorce v celej aplikácii
  - opravené adresácie buniek
  - pridaná funkcionalita archivácie starších týždňov – robí sa automaticky pri vyčistení týždňa
  - v prehľade týždňa pridaná delta v KJ – vyžaduje v záložke "definícia" zadať požadovaný príjem energie.
  - pridaná záložka hmotnosť, pre lepší prehľad ubúdajúcich kíl
• papu (4. 2. 2006) Autor Alex
• papu (pôvodná verzia, august 2004) Autor Alex

Ak vám súbor nefunguje, nedá sa nič robiť. Nemôžem poskytovať technickú podporu.

Ako už názov EasyDiet napovedá, ide o jednoduchú, ľahkú diétu. Tento podnikateľský nápad je podľa môjho názoru veľmi zaujímavý a môže ho využiť každý, kto nemá čas. EasyDiet totiž rieši práve to, aby ste nemuseli

• rozmýšľať, čo treba variť
• kupovať tovar
• variť
• jedlo skladovať

EasyDiet vám dodá na 6 dní v týždni balíčky s jedlom, konkrétne 5 porcií na každý deň. Tým sa vyrieši kompletné stravovanie na deň. Samozrejme, keďže ide o službu, cena za jedlo EasyDiet bude vyššia, ako keby ste si to pripravili doma. Na druhej strane je dobré započítať do ceny domáceho varenia jedla aj váš čas. Ten si totiž väčšina gazdiniek neuvedomí a potom sa im služba EasyDiet zdá predražená.

Inými slovami teda chcem povedať to, že EasyDiet je veľmi dobrým nápadom. Tie jedlá vychádzajú zo správnej koncepcie, ktorá hovorí o tom, že chudnúť treba pravidelným jedením. Ak budete jesť len to, čo vám dodajú, chudnutie s diétou EasyDiet je rovnako efektívne, ako chudnutie pri inej forme rozumnej stravy. diéta EasyDiet teda uľahčí vašu prácu a vy sa môžete venovať svojmu životu.

Na tejto myšlienke sa mi páči to, že stravovanie riadené týmto spôsobom bude určite pestrejšie, než ak sa budete stravovať sami. Väčšina z nás, čo si stravu pripravujeme sami máme zvyk skĺznuť do rutiny. Ja, napríklad, často siahnem po ovsených vločkách, väčšinou jem paradajky, skoro stále len kuracinu, alebo morčacinu (nie z morských prasiatok). To nie je tak pestrá strava, ako by mohla byť. A práve tu može byť diéta EasyDiet celkom efektívnym riešením. Dostanete na stôl stále niečo trocha iné.

Veľa jedál sa pri chudnutí neoplatí variť. Môžete zjesť len málo. Napríklad ryžu, zemiaky, cestoviny varievam nerád. Na tie vtáčie porcie sa neoplatí variť vodu a navariť do zásoby nie je už tak chutné. Nie je problém raz za čas si dať aj pečené mäso, ale dajte do trúby 300 gramov stehna. Práve tu môže byť diéta EasyDiet riešením.

V čase keď píšem tento článok stojí mesačná dávka jedla okolo 330€ pre jednu osobu. To pre mnohých ľudí nie je práve nízke číslo. Každopádne to stojí prinajmenej za zváženie. Mnoho tučných ľudí má nábeh na diabetes, alebo už diabetici sú a diéta EasyDiet je vhodná aj pre nich.

Proti EasyDiet často zaznievajú námietky, že jedlá sú fádne. Iste. Zdravá strava znamená aj málo výrazná strava. Menej soli je základom aj pri hypertenzii a ľudia s nadváhou často trpia práve hypertenziou.

Oplatí sa diéta EasyDiet pri chudnutí?

Asi cítite, že doteraz som diétu EasyDiet viac obhajoval, ako kritizoval. Asi tiež cítite, že bude nasledovať ono slovíčko "ale". Je to tak. Pri chudnutí odporúčam, ako úplne prvý krok štúdium. Radím, aby sa človek, ktorý chce schudnúť sám stal kompetentným. Život obézneho sa totiž musí zmeniť, ak chce schudnúť. Tu môže pomôcť ako diéta EasyDiet tak mnoho iných postupov. Čo však POTOM? Čo po schudnutí? Chcete si doživotne platiť súkromného kuchára, či už vo forme osobného sluhu, alebo EasyDiet? Potom máte všetko vyriešené.

No väčšina ľudí si dokáže nájsť čas na to, aby si navarili jedlo. A tu sa prihováram skôr za domácu prácu, ako EasyDiet. Naučte sa variť zdravo. Porozumejte princípom jedenia, ktoré vedie k štíhlej línii. Naučte sa to a prevádzkujte to pár týždňov. Jedzte pravidelne a cvičte. Ak to zvládnete, začnete pekne chudnúť. Uvidíte, že to funguje. Že to dokážete. A potom si môžete položiť otázku: chcem zveriť svoje stravovanie profesionálom? Ak na to máte, potom začnite využívať službu EasyDiet. Uľahčí vám život, ale vy zároveň budete vedieť:

• prečo sú jedlá menej "chutné" ako od starej mamy, ktorá varila chutne a vypásla možno aj vás na poriadne vysoké čísla na váhe
• že treba jesť všetko a neohŕňať nos nad tým, či vám niečo chutí alebo nie – vaša chuť vás viedla k voľbe potravín a určovala ich výber aj množstvo
• že príprava jedla zaberie čas a odsáva pozornosť ktorú možno viete využiť efektívnejšie – že by ste čase, ktorý ušetríte v kuchyni skočili na tréning?

Jednoducho keď viete, ako chudnúť, môže sa vám hodiť vedieť o tom, že diéta EasyDiet môže riešiť možno nie všetky dni v mesiaci, ale len niektoré. Potom takú službu naplno využijete.

No možno zistíte, že chudnete aj bez diéty EasyDiet. Že varenie nie je tak problémové, ako sa vám zdalo. Potom ušetríte nejaký čas.

Pokiaľ sa vám diéta EasyDiet osvedčí a schudnete, budete vedieť, že časom sa budete môcť živiť aj bez tejto služby a nepriberiete.

Varovanie pred EasyDiet ako diétou

V prvej časti článku som bol za. V druhej časti článku som upozornil, že EasyDiet je voliteľná alternatíva. A teraz vás chcem varovať. EasyDiet je dobrý sluha a zlý pán. Nepoužívajte EasyDiet ako diétu. Čo tým rozumiem?

Väčšina tučných chce schudnúť pomocou diéty. Ak si zvolia EasyDiet, tak naozaj schudnú – pri prísnom dodržiavaní režimu je to zákonité. Lenže títo ľudia po schudnutí prestanú odoberať EasyDiet. Čo im zostane? Nič. A postupne sa vrátia ku rovnakému stravovaniu, akým sa predtým už raz vykŕmili. Výsledok nedá na seba čakať dlho. jojo efekt a rýchle priberanie.

Práve z tohoto dôvodu vás chcem odhovoriť, aby ste siahli po EasyDiet ako po jedinom spôsobe chudnutia. Áno, krabičková diéta je efektívna. Ale len kým si ju platíte. Ja vám radím, naučte sa vyrábať si vlastné krabičky. Ak nemáte čas, vždy môžete siahnuť aj po EasyDiet. Nie ako po barličke, ale ako po vedomej pomoci.

Chudnutie je o strave, ale začína v hlave

Úprava stravy zaistí chudnutie. Odporúčam vám, naučte sa variť racionálne. Väčšina z nás žijeme v rodinách. Ak je v rodine zlá kuchárka, všetci sú tuční. Čo myslíte, že majú robiť? Objednať diétu EasyDiet pre všetkých členov domácnosti? To už by šlo dosť do peňazí. Alebo zrušiť príčinu, pre ktorú celá rodina tučnie?

EasyDiet je výborný nápad a ak sa vám hodí hotové jedlo, odporúčam túto službu využiť. Je fajn občas dostať na tanier rybu. Lepšie však je, ak sa naučíte ryby chytať.

Predtým, než začnete čítať…

Nevyužívajte výpočet bazálneho metabolizmu ako základ pre diétu pri chudnutí! Tento článok je informatívny. Parameter bazálny metabolizmus je skôr teoretická hodnota pre odborníka. Bez hlbších znalostí nevyupočítate, ako pokryť potreby organizmu spojené s životnými funkciami, prácou, pohybom, činnosťou.

Tento článok o bazálnom metabolizme pred časom napísala Zora W, ja som ho doplnil o pár vecí. Skôr, než začnete čítať a počítať, tu je výsledok: bazálny metabolizmus sa zvykne pohybovať na úrovni 6200 až 7500 kJ. Ak by vám vo výsledkoch cez vzorce vyšlo menšie číslo, radšej ho ignorujte…

Tak, ako vo všetkom, aj pri chudnutí (športe, stravovaní) sa pracuje s organizmom. To znamená že aj jeden človek môže mať jeden deň taký a iný deň iný výkon, náladu, schopnosti. Nič neplatí presne. Ešte horšie je, ak sa pokúsime veci vypočítať cez univerzálne platné čísla.

Pokus o spriemerovanie mnohých ľudí tak, aby výsledný vzorec platil pre každého človeka aspoň približne je úctyhodný. A tak potom výsledky môžu dopadnúť podľa rôznych koncepcií rôzne.

A tak vzorce v ďalšom texte uvedené považujte skôr za ilustráciu toho, že tento parameter je dosť ťažké stanoviť.

V profesionálnej obezitologickej praxi sa bazálny metabolizmus stanovuje vzorcami s desiatkami premenných. V nich sa zratúvajú parametre získané viacerými telesnými vyšetreniami. Taký výsledok už môže byť číslo, ktoré je dosť presné. No pomocou univerzálneho vzorca… Obávam sa, že nám neveľmi pomôže. Prikladám tabuľku z knihy Základy klinické obezitologie:

Sú to staršie vzorce, napriek tomu sa používajú. (Výsledky sú v kcal, takže pre kJ ich nakoniec násobte číslom 4,2). Tieto vzorce by som odporúčal používať.

Ako použiť tieto čísla? To už je ťažšia otázka. Odporúčam, aby ste ich považovali za absolútne minimum. Pod tieto čísla by ste v diéte nemali ísť.

Čo je to bazálny metabolizmus?

Bazálny metabolizmus je inými slovami kľudová energetická spotreba. Je to množstvo energie, ktoré organizmus potrebuje minúť pre základné životné funkcie a pochody v organizme (dýchanie, trávenie, regulovanie telesnej teploty a pod.) za úplného telesného aj duševného pokoja, bez pohybu, v spánku. 

Bazálny metabolizmus nám teda povie v číselnom vyjadrení, "zlaté pravidlo" pri znižovaní hmotnosti: denný príjem energie nemôže prevýšiť denný výdaj energie.

Vzorec na výpočet bazálneho metabolizmu

Pre ženy:     

• 18 – 30 ročné
  [(0,062 x hmotnosť v kg) + 2,036] x 1000
• 30 – 60 ročné
  [(0,034 x hmotnosť v kg) + 3,538] x 1000
• nad 60 ročné
  [(0,038 x hmotnosť v kg) + 2,755] x 1000

Pre mužov:

• 18 – 30 rokov
  [(0,063 x hmotnosť v kg) + 2,896] x 1000
• 30 – 60 rokov
  [(0,048 x hmotnosť v kg) + 3,653] x 1000
• nad 60 rokov
  [(0,049 x hmotnosť v kg) + 2,459] x 1000

Získame číslo v kJ, ktoré by mohlo byť pomerne blízke bazálnemu metabolizmu. Ako ho však použiť? Ťažko. V zásade toľko energie by človek mal prijať, ak by 24 hodín z dňa len ležal a aby pritom nechudol a ani nepriberal.

Teraz k tomu číslu potrebujeme pridať našu fyzickú aktivitu. A tu začínajú dosť vážne problémy. Ako počítať energetický výdaj? Ťažko sa vám podarí presne zrátať svoj pohyb za deň a prepočítať ho na nejaké zmysluplnejšie čísla.

Teoreticky by ste mali k bazálnemu metabolizmu pripočítať energetický výdaj za deň. To znamená vstanete z postele, umývate si zuby, idete do práce, jete, trávite jedlo… Všetko to míňa energiu a mali by ste to započítať. Získali by ste číslo, ktoré by hovorilo o tom, koľko miniete za deň energie. Na prežitie, pri činnosti, premýšľaním… Toto číslo by hovorilo o tom, koľko stravy máte za deň zjesť, aby ste nepriberali a ani nechudli.

Na tento krok sa používajú vo vzorcoch rôzne zaokrúhlenia. Napríklad:

Bazálny metabolizmus vynásobíme hodnotou, ktorá vyjadruje stupeň fyzickej aktivity.

Výsledok je množstvo energie, ktorú potrebujeme prijať za deň pri určitej práci, aby sa naša hmotnosť nemenila. 

Príklad:

Pani Jana má 35 rokov, váži 86 kg a meria 173 cm. Vykonáva aktivitu strednej intenzity, t.j. 1 – 2 hodiny denne a odhodlala sa schudnúť.

1. Bazálny metabolizmus:
   [(0,034 x 86) + 3,538] x 1000 =  0,034 x 86 = 2,924 + 3,538 = 6,462 x 1000 =  6462 kJ
2. Prirátame telesnú aktivitu:
   krok: 6462 x 1,7 = 10985 kJ

Čo s týmto výsledkom? Aj tu sa dostaneme do pasce. Mechanicky sa zvykne odporúčať:

• Chceš schudnúť 2 kilá mesačne? Zníž príjem asi o 2200 kJ na deň. Jana by teda mohla začať chudnúť pri hodnote okolo 8785 kJ denne.
• Chceš schudnúť 4 kilá mesačne? Udri mínus 4400 kJ denne. Jana by sa mala uskromniť na 6585 kJ za deň.

Veľkou chybou väčšiny ľudí, čo chcú schudnúť je, že nasadia tvrdú diétu. Nech tá slanina ide rýchlo preč. A ona nejde! Ak metabolizmus vyhodnotí, že je potravy nedostatok, začne šetriť. Spomalí mnohé procesy, telo prestane fungovať normálne. Preto nepodľahnite túžbe škrtiť príjem potravy.

Prax: veľmi pravdepodobne táto dáma diétuje a jej skutočný (nie vypočítaný) metabolizmus môže byť oveľa nižší. Pre ňu môže byť príjem 8 a pol tisíc kJ možno dvojnásobkom bežnej, ale nesprávnej stravy. Mala by však rešpektovať číslo okolo 8 000 kJ na deň aj za cenu že na úvod niečo priberie. Základom by malo byť najskôr znormalizovať činnosť svojho tela (činnosť = aj metabolizmus) a až potom skúmať, ako vyzerá.

Takže: pred chudnutím k lekárovi. Uistite sa radšej, či chudnutie je vhodné.

A pár slov o športe

A na záver ešte jedna príjemná informácia: Pravidelnou športovou aktivitou sa bazálny metabolizmus zvyšuje asi o 10%. 

No a pár slov o cigaretkách

Fajčíte? Potešte sa. Svoje telo zaťažujete jedom a ničíte ho, čo má za následok ďalšie asi 10%né zvýšenie metabolizmu. Táto záťaž by pri chudnutí mohla vyzerať lákavo. Ale kto uvažuje s použitím mozgu, ten napriek tomu nefajčí. Je lepšie prestať s tým a o 10% znížiť príjem jedla.

Nevyužívajte výpočet bazálneho metabolizmu ako základ pre diétu pri chudnutí! Tento článok je informatívny. Parameter bazálny metabolizmus je skôr teoretická hodnota pre odborníka. Bez hlbších znalostí nevyupočítate, ako pokryť potreby organizmu spojené s životnými funkciami, prácou, pohybom, činnosťou.

Prečítajte si o chudnutí a jedení pár kníh. Nie jednu!

O chudnutí

• Miro Veselý – "Ako som schudol 35 kíl". V tejto knihe nájdete príbeh a postup ako schudnúť. Úplný obsah tejto knihy je zadarmo dostupný na internete.
• Miro Veselý – Chudnutie v sebaobrane. Prvé vydanie knihy  je už vypredané, na internete však nájdete jej úplný obsah. Pre lepšie čítanie si knihu môžete zadarmo stiahnuť.
• Novinka: Igor Bukovský: "Teraz to zíde?". Pravdy a klamstvá o chudnutí. V knihe nájdete veľké množstvo nezmyselných výrokov zo ženských časopisov o diétach. Autor ich komentuje. Pri knihe sa určite pobavíte. Je tam mnoho užitočných rád a tipov a pre človeka, ktorý chce schudnúť patrí táto kniha medzi takpovediac "povinnú literatúru". Ostatne v slovenčine toho o chudnutí zas veľa nemáme. (Ak nepočítam bestsellery, ktoré ponúkajú hlúpe rady, diéty a táraniny…)
• Václava Kunová – "Zdravá výživa", "Jak hubne labužník?", "Zdravá výživa a hubnutí v otázkách a odpovědích" – stručné a zrozumiteľné informácie, ideálne na úvodné zoznámenie sa s témou chudnutia. Veľa odpovedí, málo otáznikov.
• Ivan Majerčák – „Diagnóza obezita“. Stručne a jasne o obezite. Predstaví vám súčasné postupy, ako sa dá obezita liečiť a odporúča, aby ste to spravili u lekára, nie na vlastnú päsť. Predsa len – obezita je choroba. Málokto by si liečil infarkt sám, podľa rád v časopisoch. Obezitu však áno. Nečudo, že sa to tučným nedarí.
• Vojtěch Hainer – "Obezita" – kniha pre pacientov a pod rovnakým názvom "Obezita" – odborná kniha pre lekárov). Vynikajúca je aj kniha "Základy klinické obezitologie" pre lekárov, väčšinou už je asi vypredaná.
• Jana Pařízková, Lidka Lisá a kolektív – "Obezita v dětství a dospívání, terapie a prevence". Odborná kniha, pre čítanie je vhodné vedieť trocha cudzích slov. Inak vynikajúci pohľad na otrasnú situáciu súčasných detí u nás i vo svete. Posunie váš pohľad na veci. Máte deti? Možno by ste ako hlavný motív svojho chudnutia mali mať príklad, ktorý im tak dáte.

O strave a zdraví

• Igor Bukovský – "Návod na prežitie pre muža". Vysvetľuje v nej mnoho súvislostí stravy a zdravia. Odporúčam aj ženám. Vynikajúce dielo, v ktorom sa dozviete ako a prečo strava ovplyvňuje zdravie a vitalitu. Aj to, čo robiť.
• Igor Bukovský – "Hneď to bude!". Kuchárska kniha s energetickými hodnotami pripravených jedál. Jednoduché recepty a veľa zaujímavých a v praxi využiteľných výživových tipov a rád k zdravej strave. V prvej časti sú popísané u nás bežne dostupné suroviny a v druhej sa z nich pripravujú jedlá.
• Richard Béliveau, Denis Gingras – „Výživa ako zbraň proti rakovine“. Zaujímavo a zrozumiteľne napísaný pohľad na to, ako strava ovplyvňuje riziko vzniku rakoviny. A to nielen tej vašej, ale možno aj rakoviny detí, ktoré ešte len splodíte. Princípy zdravej stravy, aké odporúčajú odborníci na rakovinu sú vhodné pre každého. Nielen, ale aj ako prevencia tejto nepríjemne častej diagnózy.

Vypredané tituly, skúste si to niekde zohnať

• Iva Málková – "Hubneme s rozumem, zdravě a natrvalo" – komplexný pohľad na chudnutie. Na mnohých miestach už, žiaľ, vypredaný. Je to veľmi koncentrovaná kniha, na prvý pohľad asi trocha neprehľadná. Nájdete v nej však všetko, čo by ste mali vedieť. Berte to ako učebnicu, nie beletriu. Je ložné kúpiť aj titul "Hubneme s rozumem v praxi", je to však viac kuchárska kniha, než teória.
• Vojtěch Hainer a kolektív – "Základy klinické obezitologie"

Za tieto knihy spolu zaplatíte len o niečo viac, ako by ste zaplatili za jediné balenie niektorého výživového doplnku "na chudnutie" určeného na jeden mesiac. Alebo za niekoľko kúr v štúdiu krásy.

Po prečítaní týchto kníh vám bude jasné, ako sa máte stravovať.

Popisujú overené informácie, ktoré sa dajú v praxi využiť. O chudnutí je napísaných mnoho kníh. Diéty, návody s lákavými názvami ako Ideálna diéta, chudnutie v spánku, zdravé chudnutie, ako schudnúť a podobné. Veľkú väčšinu z týchto kníh som nezaradil do zoznamu odporúčaných. Dôvod je jednoduchý – veľmi často ponúkajú hybridné riešenia. Časť odporúčaní je prevzatá zo súčasných obezitologických znalostí a časť je v rozpore s nimi. Prejdite si aj takéto knihy, ale radšej s rezervou.

Stiahnite si zadarmo hodinový záznam prednášky o chudnutí, ktorá sa konala v Banskej Bystrici dňa 23. 6. 2011.

Stiahnuť zadarmo prednášku o chudnutí v MP3…

Podľa toho, ako máte nastavený prehliadač táto nahrávka začne buď hrať, alebo sa stiahne ku vám na disk. Ak si ju chcete stiahnuť, stlačte nad odkazom pravé ucho myši a zvoľte možnosť Uložiť cieľ odkazu ako… Potom sa nahrávka stiahne ku vám do počítača a môžete si ju dať do MP3 prehrávača a počúvať pri tréningu, alebo v aute.

Úplný prepis tejto nahrávky pripravujem a za pár dní sa objaví na tejto stránke.

Počúvanie tejto nahrávky vám môže napomôcť pri odhaľovaní príčin, prečo sa mnohým ľuďom nedarí chudnúť. Mapujem v nej súčasný stav, kedy nedávame pozornosť svojmu zdraviu, ale banalitám.

Pokiaľ si chcete vypočuť CD o tom ako chudnúť, môžete si ho kúpiť v kníhkupectve Dobré knihy. Úplný textový prepis CD Ako schudnúť nájdete zadarmo na webe miro-vesely.sk.

Stiahnite si leták "Ako som schudla"

Zadarmo. Tento letáčik pripravila Anna z fóra a píše v ňom svoje skúsenosti s chudnutím. Ak si ho vytlačíte, môžete ho niekomu darovať a možno príde na úžitok.

Stiahnute si PAPU.xls

Papu je kalkulačka potravín. Zadarmo. Môžete si do nej zaniesť vlastné potraviny a následne počítať, koľko ste zjedli. Tento excelovský zošit má síce svoje muchy, ale aj tak už pomohol schudnúť mnohým – aj ja s ním počítam dodnes.

Takéto raňajky oceníte či už chcete schudnúť, alebo sa zaujímate o rozumnejšiu stravu. Príprava je až zúfalo jednoduchá a zvládne ju každý.

Kúpiť si kelímok syra cottage zvládne aj nevariaci chlap. Ten sa môže dochutiť cesnakom, alebo rovno vyklopiť na chlieb tak azda pol kelímku.

Upiecť si vlastný chlieb v pekárničke. recept na domáci chlieb z pekárničky ktorý sa mi osvedčil síce popiera viacero zásad pečenia chleba (priveľa rasce, napríklad) ale tá chuť je ochromujúco dobrá. Ak nemáte domáci ražný chlieb voľte niektorý kupovaný, odporúčam celozrnný s obsahom vlákniny aspoň 5%.

Tip: posledne som zistil, že ak sa do pekárničky nevložia háky, stačí cesto pomiešať pred začiatkom pečenia a chlieb je celkom v poriadku. Zvláštne. Ale však super! Aspoň v ňom nemám jamy po hákoch a nemusím na vyberanie hákov myslieť.

A konečne pointa. Na stretnutí ľudí z fóra kde debatujeme o chudnutí padol recept: cviklu chytíme, zabalíme po jednej do alobalu a pečieme. Nepozdávalo sa mi to. Predsa nie je možné, aby nejaká blbá cvikla… Poznáte to. Ale skúsil som. Hodina pečenia v rúre večer a ráno som vybral už vychladnuté kúsky.

1. Ošúpať cviklu trvá asi 10 sekúnd. Vezmite si chirurgické rukavice, inak červené ruky!
2. Na tanieri ju pokrájajte na plátky.
3. Posoľte, ale len veľmi málo.
4. Pokvapkajte kvalitným balzamikovým octom. Kvalitný znamená že je hustý, drahý a má chuť, ktorá stojí za to, koľko ten ocot stojí. Tie lacné riedke žbrndy z hypermarketu sa síce ako balzamikový ocot označujú, ale nenechajte sa pomýliť.
5. Pokvapkajte kvalitným olivovým olejom. Aj tu uprednostnite extra panenský. Radšej si priplaťte, ako kúpiť v hypermarkete niečo bez chuti, farby a zápachu.
6. Papajte.

Takéto jedlo je ako raňajky vhodné. Zásobí vás rozumnou energiou, vláknina zaistí plný pocit sýtosti a môžete vyraziť na nejaký výlet. V prípade, že chudnete by som chleba odkrojil menšie množstvo a pridal by som viac bielkovín, čiže syru cottage. U zdravého človeka treba chleba odvaliť poriadny krajec.

Takto pripravená cvikla má neuveriteľne zaujímavú, jemnú chuť. Tým, že sa nevarila, zostala všetka chuť a živiny v nej.

V programe Jste to co jíte ide v provom rade o zábavu a až potom príde všetko ostatné. Základom je tučný človek, ktorý sa rozhodne schudnúť pod dohľadom trojice odborníkov – lekárky (Kateřina Cajthamlová), výživového poradcu (Petr Havlíček) a trénera, ktorý sa v rôznych dieloch zvyčajne mení.

Jeden diel relácie Jste to co jíte sleduje jedného tučného občana (výnimočne chudne dvojica) na ploche dvoch mesiacov. Po úprave stravy a nasadení tréningového plánu sa zvyčajne dostaví chudnutie. Za dva mesiace sa bežne stretnete s úbytkom na tuku 8 až 12 kíl, čo sú výsledky viac, než povzbudivé. Pokiaľ by ste chceli mať podobný výsledok ako účastníci Jste to co jíte, myslite na dve veci:

• V relácii takéto výrazné úbytky dosahujú ľudia s hmotnosťou 120 a viac kíl. U veľmi obézneho človeka sa dá očakávať, že po nastavení správneho režimu sa hmotnosť rýchlo pohne dolu. U menej obéznych ľudí je úspechom už aj chudnutie okolo dvoch až štyroch kíl za mesiac!
• Títo ľudia chudnú s profesionálne navrhnutým stravovacím plánom, majú prístup ku konzultovaniu a hlavne sú vysoko motivovaní "nestrápniť sa". Pri chudnutí podomácky a bez kamier môže u mnohých ľudí práve motivácia robiť ťažkosti.

Seriál Jste to co jíte sa dá určite použiť, ako motivačný zdroj. Sledovanie príbehu, ako sa tučný človek bráni, je poučné. Štruktúra Jste to co jíte je taká, že v úvode hovorí obézny človek, ako nedokáže schudnúť, ako už "všetko skúsil". Následne mu prídu odborníci prezrieť ľadničku, v ktorej spravidla nájdu mizernú stravu, ktorá je jednou z príčin obezity. V ďalšej časti sa obézny učí nový stravovací režim, nakupovať, ako variť, ako cvičiť.

Súčasťou väčšiny dielov Jste to co jíte je aj takzvaná "prepadovka", kedy sa pokúsia pristihnúť chudnúceho pri nezdravej strave. Raz ho niektorý kamarát ponúka klobáskou, inokedy so skrytou kamerou vniknú do práce a podobne. Mnoho chudnúcich poľaví a dobrote neodolá. V novších dieloch však už účastníci Jste to co jíte vedia, že bude prepadovka a tak ju často odhalia vopred.

Ak by sme chceli hodnotiť stravovacie "prikázania" ktoré účastníci relácie Jste to co jíte dostávajú, asi by vznikla dlhá diskusia. Každý účastník dostane diétny plán (pozor, nie jedálniček na chudnutie). V tomto diétnom pláne je popísané čo a koľko by malo tvoriť jednotlivé jedlá. Toto musí pochopiť a začať sa tým riadiť. Podľa toho, čo vidíme kupovať, variť a jesť účastníkov Jste to co jíte si môžete urobiť predstavu o tom, že jedlá môžu byť pestré. Výsledky pritom hovoria za seba – kto režim dodrží, chudne. Žiaľ, prax ukazuje, že udržať si výsledky ani títo ľudia často nedokážu a tiež často nezvládnu chudnúť dlhodobo.

Aké najčastejšie modely problémov účastníkov Jste to co jíte vidíme? Sú to zvyčajne dva protichodné extrémy:

• Je priveľa. Najčastejšie sú to muži – doslova žerú čo nájdu a priberajú. U nich stačí znížiť energetický príjem a chudnutie sa rýchlo začne.
• Je primálo. Najčastejšie "vydiétované" ženy. Diétami spomalený metabolizmus. Jedia veľmi málo jedla, zvyčajne aj nepravidelne, no to málo jedla je zle nastavené. Priveľa mastného a sledkého a málo živín. Výsledok: obezita + podvýživa. Títo účastníci chudnú až keď pridajú (!) jedlo a zmenia jeho kvalitu. Vo viacerých dieloch Jste to co jíte bolo vidieť, že účastníčka uberala aj z jedál ktoré jej navrhli odborníci a nechudla. Chudnúť začala až potom, keď začala jesť viac.

Aký druh chudnutia sa v Jste to co jíte využíva? Z mnohých dielov som vyrozumel, že výživový štýl síce je pre každého účastníka ušitý na mieru, ale isté zovšeobecnenia sa formulovať dajú. (Presné výživové odporúčania sa v relácii Jste to co jíte nespomínajú.) Obéznemu človeku je zmeraný bazálny metabolizmus a na základe meraní tela je určený vhodný príjem živín. Niečo podobné sa deje aj v praxi obezitológov. S menšou presnosťou sa viete k týmto číslam dostať aj vy. Tabuľky vhodného energetického príjmu podľa váhy, veku… Alebo si spravte výpočet BMI, na mojej stránke vám vypočíta aj orientačné zloženie jedla, pitný režim a odporúčania pre druh športovej zážaže. Samozrejme, u lekára získate presnejšie čísla. Vráťme sa však k účastníkom Jste to co jíte. Z takto vypočítaného optimálneho príjmu je odpočítaných asi 10% a to je pravdepodobne diétny režim. Opakujem, presné výživové tipy nie sú v relácii Jste to co jíte zverejnené, je to len môj odhad.

Pokiaľ si tento model chcete vyskúšať sami na sebe, je to vlastne veľmi podobný režim chudnutia, aký sa osvedčil aj ľuďom na fóre tejto stránky a odporúčam ho aj vám – od optimálneho príjmu odpočítajte 2000 kJ za deň a to jedzte striktne pravidelne v piatich až šiestich porciách za deň. Mierne zmeny v zložení živín vám vyráta bmi kalkulačka – oproti strave pre zdravých ľudí bude treba navýšiť bielkoviny, znížiť sacharidy a mierne tuk. K tomu pridajte šport aso 3× do týždňa a budete chudnúť. Ak nie, poraďte sa s lekárom. Nebude to síce vo svetle reflektorov ako pri točení Jste to co jíte, ale výsledky dosiahnete úmerné tomu, ako prísne dodržíte režim. Ak si budete uberať, alebo jesť priveľa, výsledky to spomalí.

Aj keď väčšina relácie Jste to co jíte je venovaná skôr zábave, ako odborným či praktickým radám, z každého dielu si zvyčajne môžete niečo odniesť. Napríklad motiváciu, pripomenutie, že aj my by sme mali o svoje telá dbať a nečakať, až ich bude treba ratovať.

Dôležitou poznámkou k reality show Jste to co jíte je aj skutočnosť, že pri chudnutí sa nevyužívajú žiadne lieky. Je to dôležitá "maličkosť". Je dobré, aby si obézni začali uvedomovať, že ich obezita je ich problémom. Nevyriešia to tabletky, ani jedálniček na chudnutie.

Relácia Jste to co jíte ukazuje, ako hlboký zásah do životného štýlu a sociálnych vzťahov chudnutie prináša. Podobne ako my, ktorí sme chudli, aj účastníci Jste to co jíte musia so sebou nosiť vhodnú potravu, pretože v "teréne" sa akosi nedá zohnať. A možno aj to je dôvod, prečo je tak ťažké po schudnutí si dlhodobo udržiavať lepšie čísla – jednoducho spoločnosť je nastavená tak, že to praje obezite.

Preto je relácia Jste to co jíte dobrým "mementom". Ak si však pri nej dáte misku arašidov, alebo čipsov, tak sa obávam, že vám nie je ani rady, ani pomoci…

Diétujeme ale nechudneme

Iste poznáte ľudí, ktorí držali za svoj život už viacero diét. Niektoré ženy diétujú prakticky celý život a pritom ich váha ani zďaleka nezodpovedá tortúre, ktorú podstupujú. Dá sa preto povedať, že diéta sama o sebe nie je účinným spôsobom na chudnutie. Poďme však od začiatku.

Diéta je cielená strava

Pojem diéta znamená určitý stravovací režim zameraný na dosiahnutie určitého cieľa. Napríklad "diéta na chudnutie", "šetriaca diéta" pri problémoch so žlčníkom, "výživná diéta" pre ľudí, ktorí sú oslabení a podobne. Nás samozrejme bude zaujímať "redukčná diéta".

Takýto pojem samozrejme existuje a v zdravotníckych zariadeniach sa s ním často stretnete. Ak určitý stravovací režim vedie ku chudnutiu okamžite sa toho radi chopia laici, ktorí chcú schudnúť. Avšak redukčná diéta nie je určená pre normálneho zdravého človeka. Redukčná diéta sa používa v profesionálnej praxi, v klinickej obezitológii a v iných zdravotných použitiach má svoje vážne dôvody.

Diéta smeruje k zlepšeniu zdravia

Obézni majú veľa zdravotných problémov. Ak je niekto nadmieru obézny má často problémy so srdcom, diabetes, rôzne ťažkosti, hormonálnu nerovnováhu. Často veľmi obézny človek, ktorý by potreboval operáciu nemôže tento zákrok podstúpiť, pretože by hrozili veľmi vážne následky spôsobené práve tým, že je obézny.

Práve v tej chvíli lekári zvyčajne nasadia diétu, ktorá spôsobí, že pacient schudne a potom je operácia možná. Takáto diéta je nasadená v situácii ohrozenia života alebo zdravia pacienta. Nie je nasadená samoúčelne len tak per krásu. Diéta v tomto prípade je považovaná za menšie zlo alebo za menšie ohrozenie než samotná choroba, ktorú obezita pacientovi prináša.

Po skončení diéty potom pacient často priberie, ale to už sa väčšinou nerieši a o tom sa ani neovorí. Ak teda redukčná diéta v profesionálnej praxi slúži na záchranu života, často v kontrolovanom prostredí môže mať energickú hodnotu aj menej ako 5 000 kJ.

To už sú drastické diéty, ktorých návrh musí vykonať profesionálna diétna sestra, pretože v laickom nastavení by pri takejto diéte určite človek trpel nedostatkom základných živín. Je jasné, že pri takto drastickej diéte človek samozrejme začne pomerne rýchlo chudnúť.

Drastická diéta

Drastická diéta však má tie následky, že telo človeka, alebo ak chcete, metabolizmus človeka sa veľmi rýchlo prispôsobí na tento stav nedostatku.

Zatiaľ čo prvé týždne po nasadení drastickej diéty bude človek veľmi rýchlo chudnúť, po niekoľkých týždňoch najneskôr však mesiacoch sa chudnutie začne zastavovať. Telo sa prispôsobí nedostatku potravy a šetrí ako je to len možné.

Je to záchranný obranný mechanizmus tela, ktoré takto chráni organizmus pred uhynutím z nedostatku potravy. Je to fajn pokiaľ človek takto môže prežiť v divočine, v období nedostatku, ale neskúmame pritom následky. Ide predsa o prežitie.

Drastická diéta spomaľuje metabolizmus a nerieši základný problém.

Základným problémom človeka, ktorý je tučný nie je diéta, ale nadmerný príjem energie, zle zvolená životospráv.

Nadmerný príjem engie nemusí znamenať fyzicky veľa jedla. Väčšinou ide o to, že tuční často konzumujú jedlo nesprávne. Nesprávne zložené jedlo môže byť aj v malých dávkach vysoko energetické. Spôsobí obezitu aj v prípade, že na objem toho veľa nezjete.

Ako príklad môžu slúžiť jedlá ako čokoládové tyčinky, sladké limonády, koláčiky, rezne. Pár desiatok gramov takýchto dobrôt denne a môžete začať priberať. Pritom vlastne takmer nič nezje. Pár deka šalátu, syra…

Po nejakom čase človek zistí, že priberá a tak sa rozhodne nasadiť diétu. Diéta je však len jednorázový záchvat snahy chudnúť. Čo potom keď sa toto schudnutie už nakoniec aj dostaví? Potom väčšinou ľudia diétu prerušia a vracajú sa pomalšie či rýchlejšie ku svojmu pôvodnému stravovaciemu režimu. Teda k rovnakému režimu, ktorý už raz ku priberaniu viedol.

Po diéte však bude viesť starý systém stravovania k priberaniu rýchlejšie, pretože diéta spomalila metabolizmus človeka. Preto sa rýchlejšie priberá aj pri rovnakom jedení ako pred diétou. Táto zákerná pasca, do ktorej sa človek sa vďaka diéte dostane sa nazýva jo-jo efekt a dá sa proti tomu robiť len to, že nebudete nikdy diétovať.

Diéty sú dlhodobo neudržateľné

Pokiaľ vás diéta stále láka a trváte na tom, že ju chcete dodržiavať, mám tu odporúčanie.

Pokiaľ chcete nasadiť akúkoľvek diétu vopred si premyslite, či ste schopní dlhodobo sa týmto stravovacím štýlom riadiť.

Veľmi veľké percento diét sú diéty, ktoré nie je možné dlhodobo udržať a to z toho dôvodu, že sú buď nechutné, drahé alebo by ste umreli na podvýžiu. Ako príklad môže poslúžiť ryžová diéta, hladovka alebo tukožrútska polievka.

Úspech diét je v jednoduchosti

Väčšina diét je dlhodobo neudržateľných práve preto, že sú jednoduché. V jednoduchosti sa zároveň skrýva aj tajomstvo toho, prečo je diéta tak úspešná.

Každá diéta (okrem profesionálne navrhnutých jedálničkov) je spravidla jednoduchá. Zatiaľ čo profesionálne navrhnutý jedálniček obsahuje celkom konkrétne a veľmi pestré pokyny pre výživu, bežné časopisecké diéty, či diéty spojené s knižnými bestsellerami sú jednoduché.

Tučný človek sa väčšinou nemá záujem nič zvláštne učiť, chce len schudnúť a to je práve pasca.

Atraktívne sú jednoduché diéty. Všetky diéty typu

• jedz len ryžu a schudneš
• rozdeľ bielkoviny od sacharidov a schudneš
• vynechaj sachridy a schudneš

sú práve takýmto pokusom. Výživový štýl človeka však nie je možné zredukovať na tak jednoduché pokyny. Ak sa o to pokúsite tak nejaký čas určite vydržíte avšak po nejakom čase vás diéta prestane baviť a vrátite sa do svojich starých koľají.

Prečo práve do starých koľají? Pretože nič iné nepoznáte. Poznáte stravovací štýl, ktorý vám vyhovoval a vďaka ktorému ste pribrali. Potom na to nasadíte pokusne nejakú drastickú či menej drastickú diétu aby ste trochu schudli. Čo potom? Diéta vás nič nenaučí akurát vás potrápi. Pokiaľ sa nič nenaučíte, po skončení diéty znovu priberiete. Viem opakovane túto samozrejmosť a zákonitosť pripomínam. Ale chcem to radšej pripomínať viackrát ako by ste si to nevšimli.

Diéty na chudnutie sú móda

Chudnutiu sa venujem už dlhší čas a tak som si všimol, že diéty na chudnutiu sú vecou módy.

Za ten čas čo sa venujem chudnutiu už prešli záchvaty rôznych diét. Bola to

• ryžová diéta,
• deväťdesiatdňová diéta,
• sedemdňová diéta,
• diéta podľa krvných skupín,
• atkinsova diéta,
• oddelena strava.

Každý z týchto výživových štýlov a diét sľuboval rýchle a bezpečné chudnutie. Ak by ste sa začítali v časopisoch a na internetových diskusiách do článkov, ktoré sa venujú jednotlivým diétam videli by ste všade nadšené výkriky žien, ktoré prisahajú, že tou ktorou diétou schudli a aký je odteraz život sladký.

Avšak porozhliadnite sa okolo seba medzi ľudmi. Zistíte, že tí istí ľudia, ktorí predtým držali diétu a darilo sa im, sú dnes znovu tam kde predtým len o pár kíl ťažší, nespokojnejší a starší. Ako je možné, že diéta, ktorá pred troma rokmi sľubovala sladké výsledky bola zabudnutá a nahradená inou diétou, či iným koktejlom?

Vraciame sa znovu ku začiatku. Diéta alebo určitý konkrétny stravovací štýl nie sú spravidla riešením chudnutia. Chudnutie nespočíva v tom, že by človek potreboval jesť práve ryžu alebo oddeľovať určité potraviny.

Chudnutie spočíva v tom, že človek zmení výživový štýl, ktorý ho pôvodne viedol ku priberaniu.

Módne a jednoduché diéty sú síce lákavou a alternatívnou víziou, že chudnutie prebehne čo najrýchlejšie, ale v tom je aj celý ich klam. Ľudia majú pocit, že telesné procesy v ľudskom tele je možné oklamať, podviesť podobne, ako pri skúške v škole. Dá sa nenaučiť a spraviť dojem na učiteľa. Nedá sa však podplatiť srdce, aby zhovoievavejšie fungovalo, hoc mu to svojou stravou znemožňujete. Telesné procesy sa jednoducho nedajú podvádzať.

• Nie je možné stať sa silným tak, že by ste podplatili trénera veľkým kufríkom plným bankoviek, aby cvičil za vás.
• Nie je možné delegovať zdravú stravu na vášho sluhu a vy sa budete pritom stravovať nesprávnym spôsobom.

Jednoducho procesy v tele sa nedajú obabrať, nedajú sa hľadať skratky. Ak sa dlhodobo stravujete nesprávnym výživovým štýlom bude to mať následky. Ak necvičíte, máte smolu a vaše zdravie sa bude zhoršovať. Tieto dva fakty je dobré si uvedomiť a zariadiť sa podľa nich.

Ľudské telo potrebuje určitú údržbu, potrebuje znalosti, ktoré v našom storočí už sú k dispozícii. Máme pomerne veľa voľného času ak si ho samozrejme nenapcháme somarinami a nepodstatnými vecami. Alebo podstatnými pre niekoho iného.

Investujte niekoľko hodín zo svojho života do podrobného štúdia. Staňte sa odborníkmi na to, čo to znamená zdravý výživový štýl. Akým spôsobom máte cvičiť. Ako relaxovať. Odrazí sa to na vašom zdraví a dlhovekosti.

Diéta je jediné čo mnohí poznajú

Diéta je často spojená s tým, že človek nepozná žiadne iné riešenie. A je spojená zároveň s tým, že človeku sa to iné riešenie nechce učiť. To je pasca, do ktorej upadá väčšina tučných ľudí, pretože sa im nechce riadiť svoj vlastný život.

Je pohodlnejšie venovať sa zábave a papať pritom krekry než obetovať nejaký čas vzdelaniu a potom disciplínovane dodržiavať výsledky toho, čo sme sa naučili.

Mnoho ľudí, ktorí sú tuční sa zaoberajú myšlienkou, že existuje niečo také ako "hriech" a trest za tento hriech. Na tom princípe je postavené chudnutie, postavené na diéte. Tučný človek sa nejaký čas napcháva hoci je vedomý, že by nemal. Papá rezne, torty, či clípe sladké malinovky a vie, že to nie je vhodné. Potom, čo priberie nejaké kilá sa rozhodne rýchlo potrestať svoje telo, odníme mu väčšinu stravy a telesných rozkoší a v priebehu pár týždňov znormalizuje svoju hmotnosť v nádeji, že tým veci vyriešil. V skutočnosti tým veci len zhoršil. Telo v krízovom režime prepína svoje sily na takpovediac doraz a vyčerpáva sa. Je to úplne nezmyselný prístup, ktorý vidíme tak často.

Preto tak ostro odporúčam, aby ste nepoužívali žiadne diéty. Učte sa!

Diéty vám nepomôžu schudnúť a nepomôžu vám k zdravšiemu životnému štýlu. Pokiaľ chcete, aby vaše zdravie, aby vaše telo a vaša vitalita boli v norme, mali by ste sa snažiť o čo najpravidelnejšie dodržiavanie princípov zdravého životného štýlu.