Od roku 2004 píše Miro Veselý.

Kalkulačka BMI a výpočet čo máte robiťEnergetické tabuľky - výživové hodnotyKoľko energie sa spáli pohybomTest znalostí o tom ako zhodiť10 denný e-mailový kurz chudnutiaDiskusné fórumTučná a štíhla kniha od Mira Veselého

Prečítajte si najnovšie:

články   komentáre   fórum

Diktatúra cukru…

Keď si prelistujete zopár kníh o rozumnej výžive, čoskoro zistíte, že vyberať si zdravšiu stravu nie je až tak vážny problém.

Áno, zámerne píšem zdravšiu a nie zdravú – v meste sa dnes ťažko hľadá optimálna strava. Väčšinou sú skôr dostupné rôzne rýchlo vyhúknuté zeleniny pestované na málo duživej pôde. Viac než hnojivom sú presiaknuté jedmi proti strate úrody a teda zisku. Ale čo už, s tým ťažko pohnúť.

To však neznamená, že by sme mali úplne rezignovať a začať spásať čokoľvek.

Obezita je problém, ktorý ľudstvo ešte prednedávnom vôbec netrápil. Tí, čo boli okolo druhej svetovej vojny deťmi vám iste povedia, že vtedy bolo bežné byť chudým. Ak bol niekto tučnejší, ostatní mu závideli – nadváha bola synonymom blahobytu, dokonca aj ideálom krásy.

Rýchly nárast množstva obéznych je jav, ktorý tu s nami je len relatívne krátko. Vypuklým je len niekoľko (desiatok) rokov. Čo sa zmenilo? Prečo tlstneme? Tak by sa mala položiť otázka.

Odpoveď sa dá ľahko vytušiť – čoraz menej manuálnej práce a pohybu zostáva na človeka, stroje robia, vozia, uľahčujú. Potraviny sa tiež menia – takmer do všetkého sa dnes pridáva cukor. Chlieb aj pečivo sa vyrábajú z múky, ktorá je dokonale vymletá – tak dokonale, že v nej už nie sú takmer žiadne zdraviu, či tráveniu prospešné látky – je to len rýchlo pôsobiaci energetický sirup.

Zo stravy sa postupne čoraz viac vytrácajú zložky, ktoré majú schopnosť zamedzovať tučneniu (napríklad vláknina). Potom, čo človek skokakolovatie a zmekdonalovatie, prestane ho celkom zaujímať bezchuťová zelenina a často aj ovocie – snáď s výnimkou najsladších druhov. Naši rodičia nás častujú tými najmenej vhodnými jedlami, navyše aj v zlých kombináciách.

Prečo? Lebo nám to veľmi chutí.

Sladké s tukom, slané s tukom – to sú výborné kombinácie, ktoré chutia každému. Chutia nám a nie sú to drahé pokrmy, tak si ich môžeme dopriať do sýtosti. No ona sýtosť nepotrvá dlho!

Ide predsa o stravu bohatú na sacharidy s vysokým glykemickým indexom, táto strava sa postará, aby sme rýchlo zas pocítili – hlad. Áno, hlad. Po hostine. A za chvíľu už znova štopeme tu slané buráky, tam slané tyčinky. Len tak "medzi jedlom". Zo zvyku. Lebo sú poruke. Lebo k telke.

Človek typu Homo sapiens sa začína pomaly, ale isto meniť. Vzniká nový biologický druh – Homo sapiens non plus sapiens (Homo sapiens nie veľmi rozumný :-) čiže človek tučný z vlastnej viny.

Nie je rozumné jesť potraviny, ktoré dokázateľne poškodzujú zdravie. Ale chceme ich.

Nové potraviny, ktoré sa vyrábajú priemyselne majú podobné vlastnosti, ako drogy. Sú navrhnuté tak, aby nám nehorázne chutili, aby sme ich chceli aj zajtra. Čo zajtra! Už o chvíľu! Výrobcovia rôznych sladených nápojov, keksíkov, dobošiek a jedál robia všetko preto, aby nám naše chuťové poháriky začali diktovať životný štýl, ktorý nás síce zabíja, ale pomaly. Dostatočne pomaly na to, aby zabíjaný mohol odovzdať peniaze výrobcom za jedy, ktoré si kúpi.

Čo s tým? Je to nepríjemná vec. Chutí nám práve to, čo nás poškodzuje. Rozhodnutie je na každom z nás. Vzdať sa nezdravých pokrmov nie je tak vážny problém, ako sa človeku zdá. Ale človek túto zmenu zúfalo nechce spraviť, ani o nej počuť.

Najviac ma mrzí, keď vidím v obchode scénu, ako som videl včera. Dve asi 10 ročné deti čulo ukladali do košíka, čo má mamička kúpiť. Bolo to veľmi poučné. V košíku mali naukladanú celú televíznu reklamu. Zvolili tie správne čokoládové tyčinky. Áno, tie, s tým krásne tečúcim mliekom, ako sa vlieva do ligotavej čokolády. Nezabudli na tie úžasné keksíky s tou skvelou plnkou. Celý regál bol osvetlený dočervena od odrazu z obalov tej úžasnej koly. Rodinné balenie fantastických, sladulinkých chrumkavých müsli. Klobásky. Zmrzlina (áno, tá správna, ktorú v reklame jedia tí štíhli, usmiati ľudia). A mama? Tá sotva chodila. Mala poriadnych 200 kíl pri 160 centimetroch. Len prajne fučala a tlačila košík. Nech si deti doprajú. Boli to dve tlsté prasce, ktoré pre veľkú nadváhu dozaista trpia v škole posmeškami horšími, ako piate slovo v tejto vete. V tej chvíli mi bolo tej rodiny veľmi ľúto.

Uvedomil som si, že ona prajná matka je už možno vdovou, pretože jej manžel nemohol byť na tom lepšie. Deti (bezpečne už čoskoro siroty) budú svojou obezitou čoraz viac trpieť a asi sa jej nikdy nezbavia. Nečaká ich veľmi zdravý život – veľa času presedia v čakárňach pred rôznymi ordináciami. Je to rodina, ktorá prepadla kultu jedenia, diktatúre cukru. Mal som chuť niečo im povedať, ale cítil som, že sa to nehodí. Aj keby im matka kupovala cigarety, asi by som sa neozval. Ale povedal som si, že to aspoň napíšem.

A tak som išiel ďalej. Tlačil som pred sebou mŕtvu rybu, fazuľové klíčky a pórik. Bolo mi ľúto. Tej rodiny. A aj toho, že ja si nemôžem tiež kúpiť tie sladké müsli. Do čerta! Sú tak dobré…

Ukončím ad absurdum prehnanou parafrázou na istú reklamu: Heroín. Keď ho miluješ, nie je čo riešiť.

5× koment k článku Diktatúra cukru…

  1. ..tak zase tlstými prasatami si ich nazvat nemusel. hm..podla mna zato, ze su deti tucne môzu ich rodičia, kt. žijú podobným štýlom jedenia a vychodávaju k tomu aj svoje deti. A kt. dieta by odolalo sladkemu?? myslim,ze ziadne. len ho treba dawat tym malym z mierou. lebo rodicia si neuwedomuju ze svojim detom iba skodia. a to je natom to smutne…

  2. lya,
    pravda boliiii..akakolvek..aj ta o tych prascoch..mozno mas to stastie, ze si stihla a chodis sem iba pre zabavu..ale ked sa 120 kg clovek ako ja, pozrie do velkeho zrkadla vtedy, ked nema nic na sebe,slovo prasa je to najvystiznejsie na to, co vidi..opakujem este raz, pravda boli, ale prosim svojich znamych, hlavne priatelov, aby nu tu pravdu povedali priamo do oci..takto boli viac, ale je ucinnejsia..

  3. michal: musim sa priklonit k nazoru Lyi.Za to ako vyzeraju deti mozu hlavne ich rodicia. Sama mam male dieta a tiez by najradsej jedol len sladkosti, ale snazim sa dozerat na to, aby toho nebolo vela. Este chcem povedat, ze ja som chuda, 170 cm a 50 kg a chodim na tuto stranku nie len tak „pre zabavu“, ale preto ze viem, ze sa stravujem veeelmi nezdravo a chcem to zmenit, aj ked nechcem schudnut ale chcem zit zdravsie.

  4. Viem ze nadavky prasa atd su viac nez krute ale pomaha to aspon sa nad tym zamysliet. Napriklad od detstva som bol tucny a myslel som si vzdy, ze ked rodicia su tusty tak to musi byt dedicne a moje vyhoroky smerovali k tomu a dokonca mi to hovoril takmer kazdy. Chudatka tie male deti viem presne cim prechadzaju lebo som si tou cestou presiel aj ja. Nie je to jejich vina ale vina rodiciov. A teraz sa smejem s nasimi na fotkach, dokonca teraz ked som uplne chudy tak zapocujem napriklad od mamy a to recitujem „Tu si vyzeral riadne ako prasa“ lebo vie, ze mi to uz teraz neublizi. Kiez by mi to vtedy povedal nekdo s rodiny priamo do oci. A vdaka Mirovi Veselemu som zistil ze to nie je koli tomu ze rodicia su tusti tak musim byt aj ja ale zistil som techniku kde som robil chyby a ako moja zasluha je zmena vahy s 88 na 67 za rok a dva mesiace.

Napíšte komentár

Prečítajte si knihy
Kniha jedálniček na chudnutie

Kniha Ako som schudol 35 kíl 

Kniha Ako dosiahnuť úspech

Tento web píše a prevádzkuje © Miro Veselý od 27. 07. 2004.

Ilustračné fotografie pixmac.sk a dreamstime.com a archív autora.

Motivačný kurz chudnutia

E-mail vám pripomenie váš zámer a navrhne, čo robiť.
Overte si, že to fakt funguje.

  • 10 dní budete dostávať tipy a inštrukcie.
  • Ak ich dodržíte, merateľne schudnete.
  • Kurz je zadarmo.
Zatvoriť toto okno

Stačí zadať e-mailovú adresu

Vložte svoj e-mail a za chvíľu dostanete kontrolný majl. Ten potvrdíte a v tej chvíli kurz začína.