Cuketové lodičky s tuniakom na palube

E-mailom prišiel zaujímavý recept na jedlo, takže sa s ním chcem s vami podeliť. Začnem však citáciou sprievodného e-mailu, pretože mnohých z nás môže motivovať k zdravšiemu životnému štýlu.

• Mam dovolenku, a tak sa mi dostali Vase rady o raciostrave a chuduti pod ruku. Viem, ze spatna vazba cloveka potesi- tak som sa rozhodla, ze vam ju dam. Preluskala som Vasu knihu na nete za cca tyzden. Moj priatel sa podla nej nastartoval a chudne z povodne 140 kg- momentalne je na 111 pri vyske 192 cm. Ja som na tom lepsie, mam 172 cm a momentalne 63 kg. Chcem zazit ten pocit, ked rucicka na vahe ukaze 55 kg, tak bez akehokolvek pocitu hladu alebo radikalneho menenia doterajsieho zivotneho stylu chcem tieze schudnut- zacala som pravidelne a casto jest- to bol moj problem, ked som sice stala na vahe, 5x do tyzdna spinnovala, ale nesla k idealnym 55 – teraz sa mi to dari… Vcera som vymyslela recept, ktory sa isto bude hodit aj inym na isnpiraciu.. Mohli by st ho aj s fotkami zavesit na net na vasu stranku o chudnuti. V prilohe je text receptu a 2 fotografie.
  S pozdravom Edita Kunakova

Cuketové lodičky s tuniakom na palube

Jednoduchý recept na zdravý a výživný obed – 2 porcie. Použila som :

800 g cukety ( vážená v neošúpanom stave, ale mladá cuketa nemá hrubú šupku) = 527 kJ

• Bielkoviny 8g
• Sacharidy 0
• Tuky 1,5g

150 g tuniaka vo vlastnej šťave ( z konzervy ) – 630kJ -použila som aj šťavu

• Bielkoviny 34g
• Sacharidy 16g
• Tuky 1,5 g

1 natvrdo uvarené vajce – 46 g = 296 kJ

• Bielkoviny 6g
• Sacharidy 0
• Tuky 5g

50 g údeného tofu syra = 263 kJ

• Bielkoviny 4g
• Sacharidy 3g
• Tuky 4g

Postup:

Mladú cuketu jemno ošúpeme, rozkrojíme po dĺžke na polovicu a obe polovice vložíme do hlbšieho pekáča vydlabanou časťou hore. Dužinu z cukety vyberáme lyžicou , nevyhadzujeme ju (všetky recepty ju totiž považujú za odpad, ja nie), ale vložíme bokom zvlášť do misky. Dužinu pokrájame na menšie kúsky, pridáme k nej tuniaka z konzervy, natvrdo uvarené a pokrájané vajce, prisypeme provensálske korenie a masu premiešame.

Lodičky z cukiet poprášime sladkou paprikou, čiernym korením a na palubu navrstvíme tuniakovo-cuketovú masu z misky. Vrch posypeme nastrúhaným tofu syrom, môžeme ozdobiť kolieskami z cibuľkovej vňate.

Cukety podlejeme vodou, prikryjeme ďalším pekáčom a dáme do vyhriatej rúry dusiť približne na 30 minút, potom odkryjeme a zapečieme ešte 10 minút.

Každú porciu podávame so šalátom z paradajky, uhorky a papriky ( všetky suroviny po 100g/ pre 1 osobu) pokvapkaným lyžičkou panenského olivového oleja (112 kJ, 3g tuku).

100g paradajky – 65 kJ

• Bielkoviny 0
• Sacharidy 4
• Tuky 0

100 g uhorky – 43 kJ

• Bielkoviny 0
• Sacharidy 2
• Tuky0

100g papriky – 77 kJ

• Bielkoviny 1
• Sacharidy 4
• Tuky 0

Sumár: V takomto jedle v 1 porcii prijmete: 858 kJ
(Bielkoviny 26g, Sacharidy10 g, Tuky 6g)+ 241 kJ

zeleninový šalát (Bielkoviny 1g, Sacharidy10g, Tuky 2g).

Určite budete sýti 3-4 hodiny a tá masa na tanieri….

Pohľad na fotografie hovorí jasnou rečou.

Dobrú chuť!