Od roku 2004 píše Miro Veselý.

Kalkulačka BMI a výpočet čo máte robiťEnergetické tabuľky - výživové hodnotyKoľko energie sa spáli pohybomTest znalostí o tom ako zhodiť10 denný e-mailový kurz chudnutiaDiskusné fórumTučná a štíhla kniha od Mira Veselého

Prečítajte si najnovšie:

články   komentáre   fórum

Opekané tofu na kukurici

Recept na sýty obed, alebo večeru. Nízky , veľa vlákniny a ešte aj skvelá chuť. Kukurice sa mnohí boja, hovorí sa, že aj svine sa vďaka nej vykŕmia. To je pravda. Vy však nie ste zatvorení v chlieviku a predpokladám, že sa aj trocha hýbete. Potom nie je dôvod nedať si občas porciu cukrovej kukurice. Ostatne – je rozdiel dať si kukuricu alebo pukance. Pukance by neboli dobrým nápadom.

Opekané tofu na kukurici

  1. Mrazenú kukuricu zohrejte a bude pripravená, ako príloha. Jemne osoliť ju môžete len v prípade, že nemáte vysoký tlak. (Ak beriete lieky na tlak tak nesoľte ani ak ho máte v norme.)
  2. Tofu opečte na panvici s mriežkou, ak chcete aby na ňom boli tmavé čiarky :-)
  3. Najtvrdším orieškom bude omáčka. Jej zdravá verzia je rýchla. Trocha oleja zohrejte na panvici. Pretlačte doň cesnak a nasypte mrazené (alebo čerstvé, ak máte) bylinky ako tymián, oregáno alebo majoránku. Poznámka: na jednu porciu počítajte približne s lyžicou oleja, nie viac, pretože aj tofu obsahuje .

Ja však do tejto omáčky ešte pridávam trocha omáčky Demi Glace od Rieber&Son Chef Club. Áno, to je taká tá "umelina" z veľkoobchodu pre profesionálnych kuchárov. (Dostať to v obchodoch ako je Metro.) V dobrej reštaurácii niečo také nemá veľmi čo hľadať. No v domácom prostredí zvyčajne nemáme poruke vývar. Potom pár gramov takejto príchute môže výrazne obohatiť chuť prirodzených potravín a byliniek. Viem, zástancovia zdravej stravy možno pozalamujú všetkými rukami. Uvedenú omáčku odporúčam preto, že obsahuje malé množstvo nasýteného a nie je presolená.

Ak máte, určite radšej použite domácu omáčku. Trebárs málo slaný vývar, ktorý zredukujete (necháte odpariť vodu) tak, aby zostala intenzívna chuť. Z neho potom pár lyžičiek použijete na výrobu omáčky, ktorej základ tvorí už spomínaná trocha oleja s cesnakom a bylinkami. Málo slaný vývar musí byť preto, že odparením vody by sa stal presolený.

Opekané tofu na kukurici

Opekané tofu na kukurici

Energetické hodnoty takého jedla: pri asi štvrťkile kukurice a asi 100 gramoch tofu na porciu je to porcia primeraná aj pri chudnutí. Zaistí primeraný prísun všetkých živín (bielkovín, a vhodného tuku).

Napíšte komentár

Prečítajte si knihy
Kniha jedálniček na chudnutie

Kniha Ako som schudol 35 kíl 

Kniha Ako dosiahnuť úspech

Tento web píše a prevádzkuje © Miro Veselý od 27. 07. 2004.

Ilustračné fotografie pixmac.sk a dreamstime.com a archív autora.

Motivačný kurz chudnutia

E-mail vám pripomenie váš zámer a navrhne, čo robiť.
Overte si, že to fakt funguje.

  • 10 dní budete dostávať tipy a inštrukcie.
  • Ak ich dodržíte, merateľne schudnete.
  • Kurz je zadarmo.
Zatvoriť toto okno

Stačí zadať e-mailovú adresu

Vložte svoj e-mail a za chvíľu dostanete kontrolný majl. Ten potvrdíte a v tej chvíli kurz začína.