Proteínové tyčinky podomácky 2
Mám tu nový recept na výrobu domácej proteínovej tyčinky. Tento krát je zľahka zložitejší, nech tyčinka obsahuje viac všeličoho. Akože ak sa hráme na pestrú stravu, tak aj v náhrade plnohodnotného jedla sa dá ísť smerom do pestrosti.
Tým zároveň chcem zdôrazniť, že proteínová tyčinka nie je normálne jedlo. Je to náhrade jedla. Ak z nejakých dôvodov nemáte čas sa najesť, potom sa môže hodiť, ak môžete siahnuť po takomto jedle. Na druhej strane keďže tyčinka sa skladá z celkom "normálnych" potravín, nemusí slúžiť len ako náhrada stravy. Je to proste strava, nie výživový doplnok. Ak vám bude chutiť (tak ako mne) možno zistíte, že sú to celkom fajn raňajky. Zo 4 paradajky a jedna tyčinka. Sýte, chutné, komplexné, rýchle.
Znova opakujem, rozpis surovín môžete upraviť podľa svojej chuti, ale spravte to s energetickými tabuľkami! Nemusíte používať špeciálny výživový proteínový doplnok, ale ak to spravíte, odporúčam kúpte niečo kvalitné. Napríklad tento nočný proteín.
Táto proteínová tyčinka je pomerne hustá, koncentrovaná. Aj malé množstvo je energeticky výdatné, takže nejaké koštovanie pri výrobe vám vrelo neodporúčam! Zhruba 80 gramov tejto tyčinky je plnohodnotné jedlo. Ak zjete z maškrtnosti 3 či 4 tyčinky naraz (nie je problém…) priberiete. Preto je nutné pred zjedením tyčinky zjesť aj zeleninu, alebo ovocie. Aby niečo vypchalo žalúdok. A po tyčinke toľko vody, koľko zvládnete!
Tak poďme variť.
Do silného mixéra črpnite trocha sójového mlieka a nasypte mak.
Po zapnutí sa začne tvoriť niečo takéto. Mak netreba mlieť, v mixéri sa dostatočne rozbije. Mak tam dávam kvôli chuti. Pridajte orechy, napríklad mandle. Po nejakej minútke mixovania je z toho hustá tekutá zmes.
Nalejte ju do hrnca. Ja som tam už predtým mal pripraveného trocha sójového mlieka. Čo najmenej tekutín! Dolievať vodu máte čas vždy. Naopak, ak by bolo vody priveľa, tyčinky nebudú tvarovateľné. A vyrábame proteínové tyčinky, nie proteínovú nátierku.
Nasypte ovsené vločky, bielkoviny, sušené sójové mlieko (kúpte nízkotučné, okolo 15 gramov tuku na 100 gramov prášku, bežne dostať oveľa tučnejšie, okolo 22 gramov na 100 gramov), sušené mlieko, alebo srvátku, vlákninu a ostatné ingrediencie podľa vášho výberu. Hrozienka môžu byť teraz, alebo ich môžete dať do mixéra.
Miešajte. Musí to byť veľmi tuhé, ponamáhate si svaly. Vodou šetrite.
Vyklopte na drevo posypané kokosom, alebo ovsenými vločkami.
Vaľkajte.
Krájajte.
Či nakrájate tyčinky tak, že budete odhadovať váhu, alebo zhruba, to je vaša vec. Ja ich krájam zhruba od oka. Jedna máva zhruba 80 gramov. Zas nejakú zúfalú presnosť nepotrebujete. Či zjete na obed 84 alebo 96 gramov to veľmi nezmení vaše chudnutie.
Príklad zostavy na proteínové tyčinky výpočet pre jednu tyčinku. V rozpise nevidíte vodu (tyčinka bude ťažšia ako 86 gramov). Ja do tyčiniek dávam aj umelé sladidlo. Dávam tam aj potravinovú vlákninu asi 5 gramov na tyčinku. Tú dávam nakoniec, pomôže zahustiť zmes ak je príliš riedka. Často tam sypem aj obsah tobolky Nutrolin B, sú to probiotiká, ktoré takúto radovánku vydržia, prežijú. Zíde sa to ak viac cestujete.
| Rozpis na | 10 tyčiniek | 50 tyčiniek |
| Sojové mlieko tekuté | 100 g | 500 g |
| Sušené hrozienka | 50 g | 250 g |
| Mlieko sušené odtučnené 0,5% | 50 g | 250 g |
| Sójové mlieko (kávolyžička má 4,5 g) | 50 g | 250 g |
| NIGHT protein | 120 g | 600 g |
| Olej olivový (lyžička 4, lyžica 12 gr) | 10 g | 50 g |
| Kokos strúhaný | 30 g | 150 g |
| Mak | 50 g | 250 g |
| Orechy | 50 g | 250 g |
| Ovsovloky VUV | 350 g | 1750 g |
Tyčinky hneď po vyrobení zabaľte do vreciek po niekoľko kúskoch a dajte do mrazničky. V chladničke si ich zopár nechajte ako pohotovostnú rezervu na pár dní.
Cena za jednu tyčinku je zhruba 0,7€ (to je okolo 20 korún). V bežnom predaji sú proteínové tyčinky za dvojnásobok tie najlacnejšie. Lepšie tyčinky sú za 2 až 3 euro.
Takže aj keď vstupné náklady na výrobu sú vysoké, viete, že máte v chladničke pripravené jedlo solídnej kvality za príťažlivú cenu. Prirátajte k tomu ešte cenu zeleniny, napríklad pol kila zeleniny, alebo ovocia. Nech sú to trebárs 4 paradajky, teda asi pol kila. Ak stojí kilo paradajok 2 euro (zhruba 60 korún), tak vás napríklad obed v teréne bude stáť 1,7€ (zhruba 50 korún). To je cena na akú sa nedostanete asi v žiadnej reštaurácii. A pritom viete čo ste zjedli. V sezóne je zelenina oveľa lacnejšia, než 2 euro za kilo.
Reklama
Komentáre k článku: Proteínové tyčinky podomácky 2
Pridajte komentár k článku: Proteínové tyčinky podomácky 2
Ak napíšete komentár s všeobecnými otázkami typu ako mám schudnúť, zvyčajne vám nikto neodpovie. Pre osobné poradenstvo odporúčam využívať fórum. Predtým, než sa spýtate na svoje chudnutie, prosím, prejdite si zoznam tipov ako schudnúť sú tam odpovede na najčastejšie otázky o chudnutí. Vypočítajte si tiež najskôr v kalkulačke BMI rozšírený výpočet. Tam získate odporúčania koľko jesť, koľko piť, ako cvičiť.
apolenka 25. 03. 2009, 15:39
Super, akurát včera som chcela skúsiť tie, čo som si robila minule so sojovým mliekom. Tieto sú podobné.
bellaregaca 26. 03. 2009, 11:04
noooo vyzera to dobre, vyskuuuusam:))))
babulka 27. 03. 2009, 10:05
Miro, je to super, určite to cez víkend vyskúšam. . joj, už sa teším na koštovku a takto vyriešim aktuálnu kvalitnú stravu zo sebou na cesty, alebo keď ma popadne kríza a bezradnosť z ponuky jedál.
evica39 01. 04. 2009, 12:10
Ahoj, mohla by som miesto ovsených vločiek pridať kukuričné vločky? Som celiatik a ovos obsahuje lepok, ktorý nemôžem prijať.
marcelka 29. 04. 2009, 16:47
chcem sa opytat, ci mozem jedenie tejto tycinky spestrit pitim vody. myslim ze jeden hlt tycinky + jeden hlt vody. lebo ked som niekde kde nemam moznost sa najest, tak chcem ostat najdlhsie “plna”. nie je to zle pit pocas jedenia tejto dobroty?
a propo- ako je to s pitim pri jedle celkovo? vraj sa to neodporuca. a preco?
Miro Veselý 29. 04. 2009, 21:31
najlepšie je tyčinku jesť so zeleninou to rieši plnenie brucha ideálne.
pitie vody pri jedle je sporná záležitosť, ak nerobí ťažkosti tak nevadí. no môže to riediť aj žalúdočné šťavy a tým meniť kvalitu trávenia. to je asi na dlhšiu diskusiu. ja vodu pijem bežne.
miriam 16. 05. 2009, 17:37
Ahojte, práve dnes som “varila” tyčinky. Pravdaže, povedala som si, že čo budem trocháriť a navážila som si tú väčšiu dávku. Vymenila som asi tri hrnce – pokiaľ som začala miesiť.
Upozorńujem – tá väčšia dávka je ozaj väčšia, t.j. surovin tak za vandel. Nabudúce budem skromnejšia. No zato tyčiniek mám do konca roka dosť.
Jacobo 27. 05. 2009, 19:34
No vyzera to velmi dobre urcite je to dobre na usetrenie kopy penazi len mam otazku v tomot bode:
Nasypte ovsené vločky, bielkoviny, sušené sójové mlieko (kúpte nízkotučné, okolo 15 gramov tuku na 100 gramov prášku, bežne dostať oveľa tučnejšie, okolo 22 gramov na 100 gramov), sušené mlieko, alebo srvátku, vlákninu a ostatné ingrediencie podľa vášho výberu. Hrozienka môžu byť teraz, alebo ich môžete dať do mixéra
Nerozumiem co myslis pod pojmom bielkoviny.A ake etse ingrediencie tam mozem dat co by si mi poradil diki moc:D
Miro Veselý 27. 05. 2009, 19:43
V rozpise som uviedol príklad bielkovín NIGHT protein aj s linkou kde sa dajú kúpiť. Experimentovať sa dá s čímkoľvek. Skúšaj. Každá várka je aj tak iná.
tini 19. 06. 2009, 21:57
Miro, az teraz som na to natrafila, vyzera to zaujimavo. Mam zopar otazok.
To susene mlieko normalne tam davas kvoli chuti, alebo kvoli bielkovinam?
A to sojove mlieko – kvoli comu? Myslim to tak, ze to sojove mlieko, aspon tie, ku ktorym som sa ja dostala, tak maju velice podivne zlozenie, a podla toho sa mi zda, ze soju len zdialky videli, zato tam je kukuricny slad a kopu inych bielkovin. V tabulke ti to dokonca vyhodilo, ze to mnozstvo ani nema ziadne bielkoviny, iba sacharidy, comu aj celkom verim.
Ono asi sa tomu proteinu neda vyhnut velmi, pokial tam chce tie bielkoviny clovek natrieskat. Tycinky vyjdu fakt fajn, aj sa mi zdaju zdravsie ako tie kupovane, ale ta pociatocna investicia je teda tiez “fajn”. Myslis, ze je ta bielkovina Night ozaj taka dobre stravitelna a telu prospesna, ako o nej pisu?
A posledna otazka, co myslis, nedali by sa tie tycinky v zaverecnej faze upiect? Mohlo by to napomoct trvanlivosti mimo chladnicky, aspon si myslim.. moze sa pecenim daco zle stat s tym proteinom?
ja som posledne skusala verziu, ze tvaroh plus ovsaky plus orechy plus hrozienka, hodnoty mi vysli na jednu porciu 1214kj, B 18, T 7 a S 36, chutovo to bolo fajn, vyzeralo to ako kolac, taky mokrejsi, piekla som to totiz, vaha bola daco mozno 100g. akurat takato tycinka je pomerne velka, cca 10x6cm, hrubka cca 1-1,5cm. Coz ostatne neni na zavadu, lebo je to vacsi objem pre brusko;))
tini 21. 06. 2009, 12:23
tie moje tycinky na jednu davku vazia 180g, nie 100g, to som sa pomylila. da sa z nich fakt najest super. zeleninka k tomu a parada. Aj na objem je to vcelku dost. Pritom hodnoty vyborne, si myslim. a vyzera to ako kolacik. aj deti mi to vyjedali,;))
Miro Veselý 22. 06. 2009, 09:16
tini mlieko / niekedy priamo bielkoviny tam dávam kvôli bielkovinám.
Výborná tvoja poznámka o sójovom mlieku – ďakujem, takže doplním. sójových mliek sa vyrába bezpočet, zajac v názve je častý aj keď neviem prečo. často sú to sacharidy s tukom a takmer nič iné. ja volím špeciálne mlieka s vysokým obsahom bielkoviny, dostať to len občas. soja milk extra protein a podobné názvy.
Či sú tie kulturistické bielkoviny dobré to by asi mal posúdiť niekto znalý. ja ich používam vždy, keď sa nedajú použiť proteíny z bežnej stravy.
Pečenie týchto tyčiniek tu už bolo (evelin na schudnem.sk) je to chuťovka, ale ja som sa práve chcel vyhnúť tepelnej úprave tuku.
tini 28. 06. 2009, 13:35
Miro, prikladam recept na tie moje pecene tycinky. Ano, tuky sa znehodnocuju;)), neni to idealne, ale ono je mozne orechy aj uplne vynechat, je ich tam malicke mnozstvo, a prijest ich normalne zive, asi to tak aj budem robit, zvacsa totiz nosim pri sebe plechovu krabicku orieskami. Inak si myslim, ze hodnoty bielkovin vysli vdaka tvarohu super, bez pouzitia vajca, a vysledok je pomerne trvanlivy aj sa da fajn prenasat. Ja mam asi osobnu zaujatost proti umelym bielkovinam, tiez to neviem objektivne posudit, najma sa mi to zda dost drahe. preratavala som takto vyrobenu tycinku, vyslo mi to tusim na 11,50 SK plus pecenie. hoci tie Tvoje su urcite chutnejsie;), tieto su pomerne malo sladke, ale mne to teda nejak nevadi, aspon ich nemam pokusenie zjest nadmerne;))
85g tvaroh
40g ovsaky
10g hrozienka
5g orechy (lepsie vyradit a prijest surove)
trocha vody
kj 1221
b 20
t 34
s 7
g cca 140-180, podla obsahu pridanej vody. suchsie mi pridu trvacnejsie
tini 28. 06. 2009, 15:14
K tomu vajcu, povazujem to za super potravinu, ale som na to alergicka, preto sa tesim, ze sa dali napraskat bielkoviny prirodzene aj ine ako z vajca. Aby to nevyznelo, ze som nejaky protivajcoidny typ;))
edka 29. 06. 2009, 20:28
Tie bielkoviny, čo sa používajú v Night proteinoch nie sú umelé ako konštatuje tini. Sú to mliečne proteiny – kazeináty vápenaté alebo sodné.
To je mliečna bielkovina, ktorá sa ale pomalšie trávi ako srvátková bielkovina, preto sa doporučuje na noc pre športovcov /aby neboli v noci hladní/. Takže dá sa kúpiť v podobe toho night proteinu ale aj čistá v obchodoch s doplnkami výživy. Predáva sa pod názvom kazein alebo armor protein.
tini 02. 07. 2009, 19:01
edka, dik za info, ja som si fakt myslela, ze je to dake synteticke daco.. ono to sice isto prejde dakym vyrobnym procesom.. este si o tom daco mrknem.
beli 23. 07. 2009, 20:50
ja som ich piekla-sušila,su super
25g mak
25g kokos,
25g mix orechov /tie nabuduce dam na vrch tesne pre dopečenim potriem sneho a orechami/
170g ovsovloky
25g hrozienka
100g protein myogenic /kakaova chuť/
40g SUSENE bielko vyšlahať na sneh
natrieť na papier a sušiť v rure,nakrajat -mne vyslo 16ks 4518KJ, B39,8 S133 T44
282KJ , B2,5 S 8,5 T2,7
/nie je to malo bielkovin?
Miro Veselý 23. 07. 2009, 23:02
beli nepozeraj sa na to či je málo bielkovín ale na to, aký účel daná potravina bude plniť. ak náhradu jedla tak orientačne by som jedol cez 1000 kJ jedla v zaokrúhlení T10 B20 S30
strawberry 15. 08. 2009, 16:46
ahojte, chcem sa spýtať, či ste už niekto skúšali ten proteín z DM-ky. Majú obyčajný a vanilkový, neviem, aká je to presne gramáž(možno okolo 200-300g), ale obyč výjde okolo 5 eur a vanilkový okolo 7
Miro Veselý 15. 08. 2009, 22:24
strawberry zdal sa mi podozrivo lacný, také sa často ťažšie trávia. neskúšal som. možno niekto iný
strawberry 17. 08. 2009, 17:36
Miro, čo môžem očakávať pod pojmom “ťažšie sa trávi”? Zvukové efekty popri trávení, nejakú nevoľnosť, alebo to dlho stojí v žalúdku? Ja viem, Ty odporúčaš kupovať kvalitné proteíny…
Miro Veselý 17. 08. 2009, 22:36
strawberry aj zvuk, aj to, že to nechce odísť zo žalúdka. najlacnejšie proteíny sa krútia v žalúdku a chcú ho opustiť rovnoakou cestou, akú sme zvolili pri ich papaní. treba skúsiť. v zásade normálne netreba žiadne umelé proteíny, ak je strava OK. je to vždy náhradné riešenie.
strawberry 18. 08. 2009, 21:31
ďakujem za objasnenie
. Ja som to chcela použiť na prípravu dákeho “jedla v teréne”, ktoré by som si vopred namiešala, do dačoho nasypala a potom zaliala a vypila. Momentálne mám v mrazničke také fajnové pizzové rožky, ale nie vždy mám čas vypekať a chystať si
Mrs.D 08. 11. 2009, 19:12
ahoj strawberry, evidentne reagujem neskoro a ak si ten protein z DM vyskúšala vytvorila si si vlastný názor, ale ja som si ho kedysi dávnejšie kúpila a mne strašne nechutil. mám ten neochutený..
apropo: ako dlho vydrží taký proteín v prášku keď sa už otvorí? platí stále dátum uvedený na obale, alebo je to len určitá doba (príklad 3 mesiace)???
Miro Veselý 08. 11. 2009, 23:32
Mrs.D asi záleží na skladovaní. ak by zvlhol, je zle. ale rádovo v týždňoch je to v pohode. ja kupujem kilové balenia a vydržia dosť dlho. možno aj dva – tri mesiace, nemeral som to
Amyka 11. 01. 2010, 10:44
a som spat. aj s kylami navyse. Odmlcala som sa na dlhsiu dobu kedze som bola tehotna. Dnes mam 2 mesacneho synceka. Pocas tehotenstva som jedla vsetko mozne aj nemozne… takze nemalo velky zmysel sa tu aktivizovat = kedze som nevedela svoju pazravost ovladat. Zato obcas som nakukla. Aj som si navarila tieto proteinnove tycinky, no ako tehotna som po nich chcela siahnut velmi vynimone. Hned po navareni som ich dala do mraznicky no dnes su tam uz asi pol roka- slusne velka davka. Myslite, ze ich mozem este jest?
Je ich dost vela, tak ich lutujem vyhodit.
Teda moja otazka= ako dlho mozno skladovat taketo tycinky v mraznicke?
Amyka 11. 01. 2010, 10:51
taktiez som kupila velke balenie toho proteinove prasku a je otvoreny uz vyse 6 mesiacov. Myslite, ze to uz nie je na konzumaciu?
Amyka 11. 01. 2010, 10:56
a este jedna otazka = mozem jest ten night protein ako nahradu 1 jedla denne pocas kojenia?
Miro Veselý 13. 01. 2010, 20:04
Amyka ak ten proteín je dobre uzatvorený a nezvlhol, je v poriadku. Teda ak nejaví známky stvrdnutia, väčšie hrudky.