Alergia na konzervačné látky, farbivá
Je pochopiteľné, že výrobcovia chcú zarobiť a tak potraviny dofarbujú na lákavejší vzhľad. Pridávajú látky, aby potraviny dlhšie vydržali a nekazili sa. Ďalšie látky sa pridávajú na spevnenie, zhustenie. A nakoniec ešte treba zintenzívniť chuť, aby firma konkurovala aspoň prírodným zdrojom chutí. Všetky tieto prídavné látky môžu spôsobiť alergiu.
Zastavme sa aspoň u glutamanu sodného, ktorý sa pridáva do mnohých jedál aj korení. Má schopnosť zvýrazniť chuť. Nespôsobuje síce alergické reakcie, ale u niektorých ľudí spôsobuje takzvaný syndróm čínskej kuchyne, ktorý sa prejavuje bolesťou hlavy, búchaním srdca, nevoľnosťou, bolením hrdla a niekedy až sťaženým dýchaním – aj 14 hodín po jedení.
Ďalšie informácie nájdete na webe imuno-alergo.sk – alergologická ambulancia (MUDr. Boris Hruškovič, alergológ, imunológ). Sú tam info čo to je alergia, astma, čo sú alergény…
Prečítajte si
Aj o vašom zdraví rozhodnuje kuchár?
Pripravujete smrť svojim deťom?
Morčacie prsia na pare s brokolicou
Reklama
Pridajte komentár k článku: Alergia na konzervačné látky, farbivá
Ak napíšete komentár s všeobecnými otázkami typu ako mám schudnúť, zvyčajne vám nikto neodpovie. Pre osobné poradenstvo odporúčam využívať fórum. Predtým, než sa spýtate na svoje chudnutie, prosím, prejdite si zoznam tipov ako schudnúť sú tam odpovede na najčastejšie otázky o chudnutí. Vypočítajte si tiež najskôr v kalkulačke BMI rozšírený výpočet. Tam získate odporúčania koľko jesť, koľko piť, ako cvičiť.
