Od roku 2004 píše Miro Veselý.

Kalkulačka BMI a výpočet čo máte robiťEnergetické tabuľky - výživové hodnotyKoľko energie sa spáli pohybomTest znalostí o tom ako zhodiť10 denný e-mailový kurz chudnutiaDiskusné fórumTučná a štíhla kniha od Mira Veselého

Prečítajte si najnovšie:

články   komentáre   fórum

Zdravá výživa môže predĺžiť život

Znamená to nejesť nič iné, len šaláty? Vzdať sa "všetkého dobrého" a jesť len fádne, diétne jedlá? To sú časté otázky ľudí, ktorí si už zvykli jesť nezdravo a neradi by sa svojho životného štýlu vzdali.

Problémom nezdravého stravovania však nie je len riziko obezity. Už názov "nezdravé" stravovanie dáva tušiť, že hovoríme o hodnote pre človeka najcennejšej – o zdraví. Zdravie je možné stravou priamo ovplyvniť v dobrom aj v zlom a to na úrovni rôznych časových horizontov.

  • Krátkodobo – dajte si porciu muchotrávky zelenej a ak nie vy, tak aspoň vaše okolie uzná, že strava môže zabiť. Jedzte pár dní na raňajky mleté ľanové semienka a ovsené vločky a veľmi rýchlo sa vám zlepší stolica – ak ste mali ťažkosti. Po dlhšom čase (pár mesiacov) zdravej výživy môže klesnúť hladina cholesterolu na normál… Strava môže rýchlo viesť k zlepšeniu zdravia = liečiť.
  • Dlhodobo – jedzte každý deň sladkosti a rôzne mastné keksy a za pár rokov zistíte, že ste veľmi tuční. Obezita spôsobí nárast krvného tlaku, budete mať vysoký cholesterol, pripojí sa diabetes. Smrť bude predčasná. Vinou obezity = vinou zlej stravy.

Priame účinky stravy si často neuvedomujeme, pretože nie sú tak nápadné. Ak si dáte šálku kávy, možno vás vzpruží – potom ľahko uznáte, že je "účinná". Ale ak si dáte kaleráb, nestane sa "nič". Nenasleduje priamy "účinok", ktorý by sa dal zmyslami cítiť. Niektoré potraviny účinky majú – napríklad ak si dáte výdatný obed, budete po ňom 2 hodiny driemať. To je v práci dosť nepríjemné. Napriek tomu zvykneme taký signál ignorovať a nabudúce si znova dáme trebárs parené buchty. Účinok (hlad zhruba o 2 hodiny po ich zjedení) si často nespojíme so zjedením potraviny. A možno sa z nich "stalo" pár gramov tuku na vašom bruchu – to sa nedá vidieť, ani odvážiť… Kilo tuku má 1000 gramov. Obezita vzniká po gramoch. Prichádza síce pomaly, ale je veľmi silná, málokto ju dokáže poraziť. Preto je lepšie nepustiť ju…

Zdravá výživa a chaos

Nepríjemné je, že o zdravej výžive dnes hovorí priveľa ľudí. Vlastne ktokoľvek. Lekári, laici, zástupcovia rôznych komunít… Vzniká tak masívny informačný šum. Niekto odporúča mliečne výrobky každý deň. Iný ich zakazuje. Niekto radí jesť mäso. Iný ho zakazuje. Komu veriť? V takej situácii naozaj nie je ľahké vybrať si z dostupných zdrojov tie "najlepšie" informácie. Ak si kúpite niekoľko kníh na tému zdravá výživa, dostanete natoľko protichodné informácie, že sa podľa nich jednoducho nezariadite.

V tomto prostredí je preto pre mňa neľahké prísť s akýmikoľvek tipmi na tému zdravá výživa. Prečo by ste mali veriť práve tomu, čo napíšem ja? Mám aj odpoveď na tú otázku: neverte mi, prosím. Overte si tvrdenia, ktoré píšem v iných publikáciách, poraďte sa so svojim lekárom. Použite zdravý rozum a prehodnoťte, prosím, každú zásadu, ktorou sa chcete riadiť. Čím viac sa o veci dozviete, tým viac získate.

Intuitívna diéta

Časom začnete mať jasno v základných otázkach výživy – z čoho sa potraviny skladajú a aké majú účinky na organizmus. Netreba ísť zvlášť do hĺbky. Už základné informácie stačia na to, aby ste začali tušiť, či nejakú potravinu môžete zjesť "beztrestne", alebo treba "dávať pozor" napríklad na jej množstvo.

Napríklad budete vedieť, že tučný syr má veľa energie, takže ho síce jesť môžete, ale nie priveľa. (Koľko? To je individuálne.) Alebo vieme, že sladkosti sú nezdravé a majú vysoký glykemický index. Ak ich už musíte mať viete, že sa dá aspoň výška glykemického indexu znížiť tak, že pred jedením si dáte napríklad veľkú porciu zeleniny.

S podobnými poznatkami sa dokážete postupne stravovať bez toho, aby ste o veci príliš premýšľali. Vaša "diéta" typu zdravá strava zďaleka nemusí byť striktná. Stačí, ak sa požiadavkám na zdravší výživový štýl budete blížiť a už to bude mať za následok, že (prinajmenej) prestanete priberať kilá. Neinformovaný človek totiž robí väčšinou z neznalosti tak hrubé diétne chyby, že obezita by bola nevyhnutná, aj keby ťažko pracoval v bani. Stačí teda z jedálnička odstrániť tie najhrubšie chyby a veľa ľudí už len na základe toho prestane priberať.

Zdravá strava = väčšia šanca na zdravie

Všetky diétne opatrenia a zdravá strava sú pre mnohých ľudí nepohodlné. Ale ide tu o vaše zdravie. Už po krátkom čase zmeneného stravovania uvidíte, že sa vám začnú pomaly zlepšovať rôzne "parametre". Nepôjde len o parametre merateľné (cholesterol, tuk v krvi, krvný tlak) ale zmenu aj pocítite. Zlepší sa vám celkový pocit, získate chuť do života, lepšie nápady, môžu ustúpiť bolesti hlavy, niekedy depresie.

Ďalší benefit, ktorý, žiaľ, nemožno preukázať tak jasne je fakt, že zdravá strava vedie ku neprepuknutiu niektorých vážnych chorôb. Prípadne tieto choroby aspoň oddialite. Súhrnne a odborne to označujeme slovom "zníženie rizika vzniku choroby".

Napríklad z nevhodne volenej stravy je dokázateľne zvýšené riziko vzniku rakoviny, či srdcových chorôb. Viem – zvýšené riziko znamená, že choroba môže, ale aj nemusí prepuknúť. Pre tých, čo sa zdravo stravovať nechcú je poruke ešte aj druhý arguument: aj keď zdravá strava bude vašim celoživotným štýlom, aj tak môžu prepuknúť mnohé ochorenia.

Žijeme však v natoľko nezdravom prostredí (mimo prírodu, exhaláty, minimum pohybu) že je vhodné využiť každú možnosť, ako aspoň trocha priaznivo ovplyvniť zdravie.

Strava je často len jedným z viacerých faktorov, ktoré rozhodnú či choroba prepukne, kedy a v akej intenzite. Zdravá strava je však faktorom, ktorý môžete ovplyvniť priamo vy. Zatiaľ čo exhaláty áut a tovární asi nezrušíte, môžete voliť či budete jete zdravo, či fajčíte a často pijete alkohol…

Preto je na vašom rozhodnutí, či momentálne potešenie z jedenia nezdravých jedál stojí za riziko, že neskôr horko zaplačete, keď budete bojovať o život v nedôstojných podmienkach nemocničného prostredia. S vedomím, že vaše utrpenie ste si možno spôsobili tým, že ste radi jedávali trebárs údeniny, o ktorých je známe, že zvyšujú riziko vzniku rakoviny mnohými cestami. (Rakovinu môžu spustiť jedenie údených potravín, príliš slaných potravín… Častá konzumácia údenín vedie k nadhmotnosti a obezite. Obezita je veľmi rizikový faktor pre vznik rakoviny…)

7× koment k článku Zdravá výživa môže predĺžiť život

  1. Môžem povedať, že v tomto článku je napísaná veľká prevda. Veď keby som nedodržiavala zásady zdravého stravovanie, už dávno by som užívala lieky na zníženie cholesterolu, v pohode nemusím užívať lieky na odvodnenie a užívam len jednu tabletku na vyrovnávanie krvného tlaku, aby sa mi nestala nejaká náhla príhoda. Mám aj iné zdravotné problémy ako boľavá chrbtica, boľavé kĺby, kolená a neviem čo ešte užívala som aj niečo od reumatológa, ale správnou stravou pitným režimom a pohybom sú tieto problémy preč. V minulosti ma bolievala hlava tak, že som musela odísť aj z práce a ležať. Dnes tieto problémy nepoznám. Ale keby som zjedla večet nejaký mastný koláč,tučný syr, šľahačku, čokoládu, slané oriešky, čipsi, verte, že to mám vyskúšané, ráno by som to cítila a dobre.
    Niekedy bol napríklad taký názor, netreba veľa piť, lebo to zvyšuje tlak. Ale málo kto by pristúpil na to, aby menej solil a v tom prípade môže piť koľko chce. Dnes mám kvalitnejší život.Bývam na kopci a stáva sa aj to, že prídem z práce pešo domov. Naviac teraz sa mi darí aj v chudnutí, ale pevnú vôľu k tomu treba.
    Všade na človeka čakajú rôzne nástrahy. Nikto vás neponúkne zeleninou, ale nejakým bombónom, pozývajú vás na zmrzlinu, na bohato obloženú pizu, v reštauráciách pripravujú také porcie jedla, že sa to nedá ani zjesť. Zeleninové jedlo obsahuje množstvo tuku.Na jedálnom lístku nájdete síce ovocný pohár, ale ovocie je zasypané cukrom,alebo je to kompót a na vrchu obrovský kopec šľahačky a pod. Dať si detskú porciu? To nepripadá do úvahy, čo si pomyslí okolie. Ale,každý človek je zodpovedný sám za seba a musí sa rozhodnúť.
    Tak teda prajem všetkým to správne rozhodnutie. Je dobré, že na tejto stránke sa môžem opýtať čomu nerozumiem, alebo nie som si istá, vždy mi niekto poradí Daniela

  2. Daniela: včera sme papali v reštike. mal som detské špagety, čašníkovi som povedal, že ich chcem, ani nepípol. je fakt, že prišla masívna dospelácka porcia, ale ešte sa to dalo zvládnuť. Inak vďaka za doplnenie, je to presne tak. aj ja keď spravím hrubú diétnu chybu, často nasledujú ťažkosti. (škoda, že drobné a časté priestupky nemajú následky okamžité, až v podobe viac utiahnutého opasku na rovnakej dierke…

  3. K tomu pitiu vody a tlaku. V skutocnosti je to tak, ze tlak sa zvysuje prave vtedy, ked clovek pije malo vody. Nedostatocny prijem tekutin zvysuje vylucovanie hormonov v oblickach, ktore reguluju krvny tlak (renin, angiotenzin, aldosteron). Okrem zvysanie krvneho tlaku to este aj zbytocne zatazuje oblicky.

  4. Máte čistú pravdu. Aj ja bojujem s nadváhou. Ako to už u žien býva, po pôrode nám nejaké to kilo navyše ostane. A už je tu problém. Všetky šaty sú tesné, zrkadlo je akési malé, no veď vieme o čom hovorím. Ale ozaj treba len pevnú vôľu a zabrať. Veľa ľudí nevie ako na to, ktorá diéta by bola tá najvhodnejšia. A preto som rada, že som našla túto super stránočku, z ktorej sa môžem veľa naučiť. Ja tak v dobrom závidím ľuďom, ktorí môžu zjesť aj „slona“ a nepriberú. Mne sa zdá, že ja ozaj priberiem aj z vody.

  5. Pomooooooooooooooooooooccccccccc, meriam 160 cm a mám 89 kg. Dnes som sa rozhodla, že do leta budem mať aspoň o 15 kg menej, zle sa cítim. Držte palce

  6. Ahojte, ja na vysku 178cm som uz cez zimu mal 100kg :). Moc ma to nestvalo, pretoze kazdy marec podstupujem to iste – zmena stravovacieho rezimu + narast sportovych aktivit. V minulosti som robil bojove sporty, kazde leto travim cas na bicykli, behavam, hravam ping-pong a pod. Tymto stylom nemam problem zhodit kazdy tyzden 2 kg. Ajked viem, ze sa hovori ze spravne je tak 1-2kg mesacne. A ako na to? Ranajky biely jogurt + ovsene vlocky, ovocie, popripade ryby /vo vlastnej stave/ s tmavym pecivom – najlepsie slnecnicovy chlieb. Obed – polievka /ak chlieb tiez hlavne tmave pecivo/ a kuracie maso, zeleninove rizoto, cestoviny atd. poobede zelenina, popripade ak nedojem cely obed /co sa moc nestava :D/ tak dojem obed. k veceru uz len zelenina – paprika dve, rajcina, hrach, mrkva. Momentalne mam po 6tyzdnoch tymto stylom 88kg, Narast fyzickej kondicie je raketovy, chcem ist na 80kg a viem ze cca 5tyzdnov a bude to. Drzim palce kazdemu a dam vam velmi dobru radu – nepodcenujte ovsene vlocky – je to bozi zazrak /vajicka tak isto – tak 5tyzdnne isto dam/ bielkoviny rules

  7. ahojte som vava.este minuli rok som mala o 5 az 6 kilov menej ako do teras. citim sa byt tucna.ale neviem ci to je naozaj pravda.nezdrava strava ma zaviedla az k tomu ze som sa rozhodla chudnut.tak dufam ze sport a zdrava strava ma dovedu az k dobremu vysledku chudnutia.

Napíšte komentár

Prečítajte si knihy
Kniha jedálniček na chudnutie

Kniha Ako som schudol 35 kíl 

Kniha Ako dosiahnuť úspech

Tento web píše a prevádzkuje © Miro Veselý od 27. 07. 2004.

Ilustračné fotografie pixmac.sk a dreamstime.com a archív autora.

Motivačný kurz chudnutia

E-mail vám pripomenie váš zámer a navrhne, čo robiť.
Overte si, že to fakt funguje.

  • 10 dní budete dostávať tipy a inštrukcie.
  • Ak ich dodržíte, merateľne schudnete.
  • Kurz je zadarmo.
Zatvoriť toto okno

Stačí zadať e-mailovú adresu

Vložte svoj e-mail a za chvíľu dostanete kontrolný majl. Ten potvrdíte a v tej chvíli kurz začína.