Kváskový chlieb

Diskusia o tom, čo variť, piť, jesť. V tomto fóre sa prevažne diskutuje o receptoch, čo komu chutí, čo radi varíme.
Napíšte v tejto téme
Obrázok užívateľa
tini
Príspevky: 29948
Registrovaný: 26 Apr 2007, 14:57

Re: Kváskový chlieb

Poslať od tini » 11 Apr 2013, 12:42

skorica, tiez som to citala u tej maskrtnice, ja som aj chcela dat spaldu do chleba, len potom ma napadlo, ci to tam nebude nejake "divne" ;) Mozno to fakt na to bude fungovat, na tu vlhkost. Asi to skusim. Teraz mam sice spaldu uvarenu, ale to je aj jedno;) Mas prosim niekde odlozeny link na ten 5-zrnny?? ;) Inak liatinovy hrnec by bol super, ale ziadny taky nemam... aj ked uz aj uvazujem, ze by som si daky zadovazila casom, aj kvoli inym veciam.. ;)
41 rokov, 178 cm, cca 63,5kg, max vaha 92kg,
Ciel: Zit zivot naplno. ;) Zivot je pohyb. ;) Kalokagatia.

"Dobre vidime iba srdcom. To hlavné je očiam neviditeľné."

Obrázok užívateľa
Ľubka S
Príspevky: 13681
Registrovaný: 04 Sep 2009, 14:22

Re: Kváskový chlieb

Poslať od Ľubka S » 11 Apr 2013, 13:16

Tini na to zrno si už odpoveď dostala.... a chutí to ako semiačka slnečnice?Tak nejak.No a hladkú múku ja dávam ,lebo mne tie ťažké chleby nechutia,tak sa nestresujem. toothsmile Myslím,že je to celkovo viac celozrnné,ako mnohé pečivá,čo sa tak v obchodoch tvária. ;)
vek:56 vyska:155cm poc.vaha(12.5.09):71,4kg (12.11.09)63,1kg
28.2.2014 61,2kg 15.4.2014 56kg najnižšia váha 50,2kg
január 2016 60,5 kg
1.8.2018 zas 63 kg

Šťastie je cesta,nie cieľ.

Obrázok užívateľa
tini
Príspevky: 29948
Registrovaný: 26 Apr 2007, 14:57

Re: Kváskový chlieb

Poslať od tini » 11 Apr 2013, 13:40

lubka, presne, cloveku musi jedlo aj chutit, keby si mala jest iba nasilu, to by nem bolo dobreeee.. v ochode podla mna kvalitne nenajdes takmer nist.. :roll:
41 rokov, 178 cm, cca 63,5kg, max vaha 92kg,
Ciel: Zit zivot naplno. ;) Zivot je pohyb. ;) Kalokagatia.

"Dobre vidime iba srdcom. To hlavné je očiam neviditeľné."

skorica
Príspevky: 85
Registrovaný: 20 Apr 2007, 16:33

Re: Kváskový chlieb

Poslať od skorica » 12 Apr 2013, 10:40

Ano, nech sa paci - nezlakni sa prvej fotky, to nie je vysledny chlieb, ako si viaceri vratane mna sprvu mysleli :) https://www.maskrtnica.cz/nadychany-peti ... b-z-kvasu/. Dnes priprava, zajtra pecenie a jedenie ku gulasu. V pondelok vazenie, to zas dopadne..
Ja mam modry gulaty liatinovy hrniec z Ikei a ak ma pecenie bude drzat, kupim si taky isty aj ovalny. Jedina nevyhoda je, ze nemoze ist do umyvacky, preto u nas dlho nenasiel vyuzitie, aj preto velka vdaka panovi Cuketkovi - muz nemoze ani slovo povedat, ze to bola dalsia blbost do domacnosti.

skorica
Príspevky: 85
Registrovaný: 20 Apr 2007, 16:33

Re: Kváskový chlieb

Poslať od skorica » 12 Apr 2013, 10:48

One, a ako podrvit lanove semiacka, ked nemam mlyncek na kavu a ani maziar? Mate nejaky tip?

Obrázok užívateľa
tini
Príspevky: 29948
Registrovaný: 26 Apr 2007, 14:57

Re: Kváskový chlieb

Poslať od tini » 12 Apr 2013, 12:01

skorica, aj ja som mala tento problem predtym, teraz uz mam oboje;), a meliem na mlynceku na kavu. Ale skus to dat do papiera, zabalit, a roztlkat kladivom. Neviem, ci to pojde, ja som takto predtym vzdy drtila klinceky, ked som nic ine nemala.
41 rokov, 178 cm, cca 63,5kg, max vaha 92kg,
Ciel: Zit zivot naplno. ;) Zivot je pohyb. ;) Kalokagatia.

"Dobre vidime iba srdcom. To hlavné je očiam neviditeľné."

Obrázok užívateľa
tini
Príspevky: 29948
Registrovaný: 26 Apr 2007, 14:57

Re: Kváskový chlieb

Poslať od tini » 12 Apr 2013, 12:02

skorica, a preco nemoze ist do umyvacky??
41 rokov, 178 cm, cca 63,5kg, max vaha 92kg,
Ciel: Zit zivot naplno. ;) Zivot je pohyb. ;) Kalokagatia.

"Dobre vidime iba srdcom. To hlavné je očiam neviditeľné."

Obrázok užívateľa
Vilma
Príspevky: 4285
Registrovaný: 16 Nov 2006, 16:48

Re: Kváskový chlieb

Poslať od Vilma » 12 Apr 2013, 12:05

škorica, ja si ľanové semiačka meliem v mlynčeku na mak ;) .
Vilma ... vek 54
zapamätaj si, že tento deň je prvým dňom zvyšku tvojho života. uži ho a múdro s ním zachádzaj.

Obrázok užívateľa
tini
Príspevky: 29948
Registrovaný: 26 Apr 2007, 14:57

Re: Kváskový chlieb

Poslať od tini » 12 Apr 2013, 12:31

vilmusik, super, ale ten skorica nema toothsmile toothsmile
41 rokov, 178 cm, cca 63,5kg, max vaha 92kg,
Ciel: Zit zivot naplno. ;) Zivot je pohyb. ;) Kalokagatia.

"Dobre vidime iba srdcom. To hlavné je očiam neviditeľné."

skorica
Príspevky: 85
Registrovaný: 20 Apr 2007, 16:33

Re: Kváskový chlieb

Poslať od skorica » 12 Apr 2013, 12:34

jemine, no my sme domacnost, ani mlyncek na mak nemame. ale mam ponorny mixer tak skusim slabucko na nom a ked nie, tak kladivo a hotovo. Alebo valcekom na cesto.
Neviem preco nemoze ist ten hrniec do mycky, ono asi nie je extra kvalitny asi by sa mohol poskodit, lebo iny liatinovy hrniec co stoji 6x viac ako ten moj moze ist aj do umyvacky.

Obrázok užívateľa
tini
Príspevky: 29948
Registrovaný: 26 Apr 2007, 14:57

Re: Kváskový chlieb

Poslať od tini » 12 Apr 2013, 12:41

skorica, ved to, ja som aj omrkavala tie liatinove hrnce, ale zatial sa mi zdali ceny dost hrozneeeeeee ;)
Inak neboj, my sme tiez domacnost asi 12 rokov, a mlyncek som navela kupila nedavno;) Ale je to super vec, meliem v tom aj mak. Kavu asi najmenej;) Ponornym daj vediet, ci to pojde. Wste mozes skusit aj normalny velky mixer s tou velkou nadobou, ja tam meliem mandle aj orechy, uz aj praskovy cukor mi to pomlelo, tak mozno aj tie lanove umelie;)
41 rokov, 178 cm, cca 63,5kg, max vaha 92kg,
Ciel: Zit zivot naplno. ;) Zivot je pohyb. ;) Kalokagatia.

"Dobre vidime iba srdcom. To hlavné je očiam neviditeľné."

Obrázok užívateľa
tini
Príspevky: 29948
Registrovaný: 26 Apr 2007, 14:57

Re: Kváskový chlieb

Poslať od tini » 12 Apr 2013, 14:50

pridavam moje posledne pokusy, kvaskovy chlieb prevazne spaldovy a kvaskove zemlicky tiez prevazne spaldove. Tie zemle opticky moc super nie su, som sa dost ponahlala, ale chutovo super aj pekne vyskocili.
Prílohy vo fóre sa zobrazujú len pre prihlásených používateľov.
41 rokov, 178 cm, cca 63,5kg, max vaha 92kg,
Ciel: Zit zivot naplno. ;) Zivot je pohyb. ;) Kalokagatia.

"Dobre vidime iba srdcom. To hlavné je očiam neviditeľné."

Obrázok užívateľa
Ľubka S
Príspevky: 13681
Registrovaný: 04 Sep 2009, 14:22

Re: Kváskový chlieb

Poslať od Ľubka S » 12 Apr 2013, 15:28

Tinka koľko si prosím ťa nechávala kysnúť ten špaldový chlieb? Ja dumem,či stihnem teraz po práci,od 17,alebo prikrmiť a začať radšej ráno? ;) Sa mi zdá,že 5 hodín aj s pečením je krátko. :D
vek:56 vyska:155cm poc.vaha(12.5.09):71,4kg (12.11.09)63,1kg
28.2.2014 61,2kg 15.4.2014 56kg najnižšia váha 50,2kg
január 2016 60,5 kg
1.8.2018 zas 63 kg

Šťastie je cesta,nie cieľ.

Obrázok užívateľa
tini
Príspevky: 29948
Registrovaný: 26 Apr 2007, 14:57

Re: Kváskový chlieb

Poslať od tini » 12 Apr 2013, 15:46

hm, tak cojaviem, ja to davam vzdy na 2 razy, a moc si nepamatam, ako dlho som to robila;), nieco medzi 3-5hodky;), a potom este v pekarnicke druhy krat nechavam tak cca hodku, resp. ako sa nadvihne. Ale zavisi to podla mna aj od kvasku a teploty, ked dam do truby, tak je to rychlejsie (v ktorej trocha predtym vyhrejem na tych do 30% - ALE UZ SOM upiekla teplomer, takze uz nemeriam;)
41 rokov, 178 cm, cca 63,5kg, max vaha 92kg,
Ciel: Zit zivot naplno. ;) Zivot je pohyb. ;) Kalokagatia.

"Dobre vidime iba srdcom. To hlavné je očiam neviditeľné."

Obrázok užívateľa
Vilma
Príspevky: 4285
Registrovaný: 16 Nov 2006, 16:48

Re: Kváskový chlieb

Poslať od Vilma » 12 Apr 2013, 16:04

tinka :-))) . sa tu spominal len mažiar a mlyčok na kávu 8) . ak bolo aj inšvô, asi nestíham :D . no my staršie domácnosti aj s takýmtok zaobchádzame , nekupujeme mletvô ;) toothsmile
Vilma ... vek 54
zapamätaj si, že tento deň je prvým dňom zvyšku tvojho života. uži ho a múdro s ním zachádzaj.

Napíšte v tejto téme