Jogurt - domáca výroba

[ivaza]

Často odpovedáme na otázky, ako si vyrobiť domáci jogurt. Takže napríklad takto:

1.) Potrebujeme 1l polotučného, plnotučného mlieka, 1 biely živý jogurt podľa vlastného výberu (Pilos, Hlolandia, Jihočeský, Klasik, COOP, ....)

Mlieko zohrejeme na príjemnú teplotu, nesmie byť horúce.

[ivaza]

2.) V mlieku rozmiešame kúpený jogurt.

[ivaza]

3.) Zmes nalejeme do pohárikov (vyjde 7 ks)

[ivaza]

4.) Poháriky zatvoríme a dáme do nádoby s teplou vodou, opäť nie horúcou.

[ivaza]

5.) Nádobu prikryjeme a dáme pod deku

[ivaza]

6.) Pod dekou necháme cca 12 - 15 hodín. Ja robím jogurt vždy poobede. Večer, keď idem spať, tak nádobu s vodou ešte zohrejem, aby boli jogurty v teple až do rána).

[ivaza]

7. Po tejto dobe je jogurt hotový. Dáme do chladničky a vydrží najmenej týždeň.

[ivaza]

8.) Že je jogurt dostatočne hustý vidieť.

Hodnoty z týchto použitých surovín sú:
1 jogurt 164 g má 391 Kj, 5 B, 8 S a 4 T

cena:
Mlieko 18,90 Sk (0,62 €)
Smotanový jogurt COOP 8,90 Sk (0,29 €)
plyn 0,70 Sk (0,02 €)

Cena za jeden kus: cca 4 Skk (0,13 €)

Konverzný kurz 30,1260 Sk/€

Ja biely nemám rada, tak si ho pri konzumácii vylepšujem 1 lyžičkou domáceho džemu, prípadne doma vyrobeným musli.

[tini]

ivazka, hodila som to k linkom.
Inak vy tam mate daky lepsi ten smotanovy jogurt, lebo mne sa taky husty z toho coop nespravi, tak to som zvedava preco. Mozno je lepsie, ked sa to robi v mensich nadobkach?

[tini]

Pridávam svoju skúsenosť, výborne sa spravi jogurt aj z jogurtu Hollandia z kauflandu, aj z Olmy z Tesca. Ja to robim z mlieka plnotucneho sackoveho z Jednoty, plus jogurtik plnotucny (cize cca 3,5 percent tuku, klasicky biely).

Ak mate niekto jogurtovac, tam staci iba naliat mlieko a jogurt dokopy, pomiesat, a dalej sa to robi same.. Ivazkinu verziu som skusala tiez, dokonca v jednej velkej nadobe kameninovej, a fungovalo to tiez super (ja jedavam jogurt aj s detmi na ranajky, tak sa mi to neoplati porcovat do poharikov, nakladam potom rovno do misiek z jednej litrovej nadoby).

[HaLuZaQ]

dobry napad, skusim. Este tam zamiesam kupeny protein, tym sa mi zvysi bielkovina na porciu.

[tini]

haluza, pridavat sa da za danym ucelom aj susene mlieko. Len sa potom zvysuje aj energia, bielkoviny, tuky.

[HaLuZaQ]

tini, co som si pozeral hodnoty sus. mlieka v obchodoch obsahuju viac sachacov ako bielkovin, cize by vznikol ten jogurt viac sacharidovy ako proteinovy.

[limetka]

dakujem ivazka. a to jeden jogurt mi tak "skulturni cele mliecko? treba uzavery poutahovat ked je to v deke? to len technicka otazka. urcite to vyskusam

[Slnecnica]

ivazka,to mi pripomenulo, že ja som kedysi dávno už jogurt vyrábala,podľa podobného receptu.Ten môj bol ale ovocný, pridával sa tam ananás a jogurtoval sa radiátore.
Ten tvoj biely ale určite vyskúšam. Vďaka za recept.