Celozrnné fantázie

[tini]

imina, podla mna sa fakt s tym cestom natretym horsie pracuje. ja som nakoniec dospela k tomu, ze robim len tie tasticky, teda ten tvar, a plnim ho sunkou, kecupom a syrom. Alebo niekedy to spravim ako roladu, ale je to tazsie uzatvorit. Tak ci tak, je to ozaj super desiata alebo hoco, tusim si tiez musim zas urobit;)..

[Kapsch]

imina: ale moj pokus sa podaril! z 500g zmesi mi vyslo 24 malych zemliciek. a su super! sice som sa dobre narobila, pri tom mieseni, (lebo pisali, ze dat vymiesat do robota! heh, mam doma "aj styri"!) ale svalovicu nemam. len nabuduce upeciem 12ks...

[tini]

kapsch, to bola aka zmes? inak si sikulka. A nemas nahodou doma take tie metlicky, co maju nastavec aj na cesto (myslim metlicky na cesto take pokrivene)? TO INAK ani vela nestoji, je to prakticke do ruky a skladne. Ja tiez nemam ziadneho robota, a tie fantazie vzdy vymiesam s tymto a je to super. A nemiesam to dako hrozne dlho, len aby sa vymiesalo.

[Rikap]

Dievčatá, veľmi ma teší, že tie moje fantázie sa stali takými populárnymi
Nemusíte sa absolútne presne do bodky držať receptu (ja som ho tvorila dosť ťažko, lebo som na kysnuté cesto vyslovený odokista, ale kvôli hodnotám atď. som musela všetko vážiť, merať a počítať), cesto môže byť aj trocha hutnejšie, aby sa s ním lepšie pracovalo. Toho pretlaku, či kečupu netreba príliš veľa a aby to nebolo suché - radšej vyvaľkať natenšie a pridať viacej šunky a strúhaného syra a id to potom celkom dobre. Ale vy ste šikovnice, každá si nájde svoj spôsob, ktorý jej bude najlepšie vyhovovať. A nezabúdajte pri varení a pečení používať fantáziu

[Kapsch]

tini: fuha, neviem, taka polkilova nemecka z carrefouru. mali vselijake mozne a toto bolo na celozrnny chlieb.
no nemam take metlicky. ja mam vlastne len ponorny mixer a na to sa da dat len jedna slahacia metlicka na bielky alebo nadstavec na sekanie ladu/orechov atd. asi do tejto techniky budem investovat az o rok a pol vo vlastnom byte (rozhodne kupim aj pekarnicku!). ale sak aspon budem mat od toho miesenia svaly... a mamka zase tvrdi, ze to sa to musi pekne odlepovat, aby to bolo dobre vymiesane.
inak nabuduce urcite do toho hodim dake semiacka... ale hlavne som rada, ze sa mi to podarilo.

[tini]

rikapka, vies co sa ja chystam z tvojich fantazii vyfantazirovat? dam tam len stipku soli, trocha viac cukru, a KAKAO a budem mat cokoladove buchticky.. to na motivy cokoladoveho chlebika;)), co som dakde citala, som zvedava, ake to bude, dam vediet..

[Rikap]

tini: napadlo ma, že na sladko by sa mohlo urobiť aj ako závin kysnutý s jabĺčkami (tie len trochu dochutiť škoricovým a vanilkovým cukrom), prípadne urobiť také slivkové buchty (zabaliť do cesta slivku - celú alebo pol - podľa veľkosti - tiež dochutiť škoricovým cukrom), prípadne urobiť z toho taký okrúhly slivkový koláč - na rozvaľkané cesto naklásť nahusto slivky, posypať škoricovým cukrom (prípadne urobiť drobenku s celozrnnej múky - trochu tuku a cukru nemôže urobiť až takú veľkú škodu).

[tini]

rikapka, ja som tiez uz rozmyslala nad tym slivkovym kolacom, asi to spravim, muz mi asi donesie slivky. Pre deti uplne super varianta, pre mna s mierou00 aj tie buchticky su dobry napad. Ja som to uz pre nich robila tak, ze som zemlicky plnila nutelou alebo lekvarom. Tiez to zjedli s chutou, najma syn, a bolo to nasladko - hoci cesto sladke nebolo. Inak som vyvinula prave vcera aj taky receptik na celozrnne keksiky a maju fajn hodnoty..

[tini]

prikladam fotku tych mojich cokozemliciek. K rikapkinmu receptu som pridala kako, asi tak za lyzicu polievkovu na polovicnu davku, cukru som dala 20g a soli len stipku, to bolo ale malo, viac soli by sa tam hodilo. Ale vonaju vyborne ako cokoladkove, sladke su teda malicko. mnozstvo cukru sa da variovat, ono je to zaujimave uz kvoli tej arome;))

[Nia]

Dievčatá, vaše výtvory sú jednoducho "na spapanie" Veľmi rada, by som si upiekla vlastné žemličky a pečivko ale nezohnala som špaldovú múku. Mám celozrnnú strednú výberovú a celozrnnú ražnú. Čo myslíte, ako by sa to dalo variovať aj s týmito dvoma resp. bez špaldovej?

[ivaza]

nia: samozrejme

[kajka45]

tini : vyzerajú super

[jaro]

rikap, pokukal som postup na rikapky.. Z tych fotiek sa da normalne zasytit . Istotne si mala vela starosti s 'vyskumom', ale vysledok je bombasticky . Raz, ked budem velky, odvazim sa take nieco upiect. No, ingrediencie by bol asi problem tuna zohnat. Ale, kde je vola tam je cesta, to pozname . Zatial som sa odvazil len na tie ovsotvarohaky, pre zacinajuceho pekara ako stvorene.. Vela zdaru pri experimentovani !

[luckatabka]

ahojte vsetci. Vcera som sa do 23:00 hrala s celozrnnymi variaciami. Cesto super, ale prva tretina isla do kosa. som natrela pretlakom, spravila strudlu a ked som to chcela rozvalkat tak pretlak striekal po celej kuchyni. Tak z tych dvoch tretit som spravila tak, ze som rozvalkala, natrela pretlakom s cesnakom a oreganom, posypala syrom, sunkou a sampionmi, spravila strudlu, nakrajala trojuholnicky a dala upiect. Je to mnaaaamkovne!!! Chcela som naplnit mraziak, ale kedze chce ochutnat cela rodina tak mi do mraziaka zostalo 6 kuskov. Vdaka za inspiraciu. Este sa zdravo stravujem len mesiac, ale uz som vyskusala kooopec receptov z tejto stranky.

[Lady Victory]

luckatabla,no to vtej kuchyni s tym roztriekanim pretlakom muselo vyzerať ako vražda mnam ale dala by som si...