Jedálniček, ktorý nájdete ako ukážku na webe, alebo v knihe, prosím, vnímajte ako úplné riešenie. Úplné v tom zmysle, že ak má byť v porcii jedla 80 gramov chleba, tak to treba dodržať. Nič sa nestane, ak to len odhadnete. V poriadku je aj 70 aj 90 gramov. Dnes možno bude menej, zajtra trocha viac. Nevadí. Vadí ale, ak ste pod vplyvom myslenia z rôznych diét. Najčastejšie sa ženy boja sacharidov. Výsledkom je, že zmenšujú prílohy. Nerobte to. Tento článok je upravený a prevzatý z knihy Jedálniček na chudnutie a doplnený o novšie informácie.
Ak ste doteraz boli na nejakej nízkosacharidovej diéte, máte dosť pravdepodobne spomalený metabolizmus. Keby ste teraz skokovo prešli na normálne jedlo v normálnej dávke, mohli by ste priberať. Práve preto sa dietárky tak boja najmä príloh. Všimli si, že počas diéty chudnú a stačí zjesť trocha chleba viac a zrazu im váha ide hore.
Na nový jedálniček preto radšej prejdite pozvoľna. Môže sa dokonca stať, že pár týždňov vaša váha bude stáť. Večné diétarky možno kúsok aj priberú. Prosím, vydržte to. Musíte svojmu telu dať čas, aby sa začalo správať normálnejšie. Ak ste držali nejakú diétu, možno ste jedli toľko, koľko by malo jesť trojročné, 20 kilové dieťa. Teraz vám odporúčam, aby ste svoje telo nastavili na „diétu“ ktorá je vhodná pre menšieho, nie aktívne pracujúceho človeka. (okolo 2000 kcal, 8300 kJ) Nie je to „veľa“ jedla. Dajte svojmu telu čas. Je veľká šanca, že váš metabolizmus sa po pár týždňoch pravidelnej stravy začne dostávať do normálneho stavu. To spozorujete v tej chvíli, keď aj pri tomto príjme začne klesať obvod vášho pása. (Váhu neskúmajte!)
Najčastejšie sa ľudia pokúšajú chudnúť týmito chybnými cestami:
Základná zásada v mojom jedálničku znie: ktorékoľvek jedlo môžete nahradiť ktorýmkoľvek iným jedlom. Pokojne si na raňajky môžete dať jedlo určené na večeru 23. dňa. Alebo na obed jedlo určené ako večera. Jedlá sú podobné. V staršom jedálničku na chudnutie je to 5 rovnakých jedál. V najnovšom vydaní už je desiata a olovrant o niečo slabšia, než hlavné jedlá.
Tým vyriešite problém, že ak nie je niečo dostať, dáte si iné jedlo. Alebo ak vám niektorá zložka nechutí, či máte alergiu, vynecháte ju a dáte tam iné jedlo.
U nás (v Európe, nielen na Slovensku) je strach z jedla pomerne častý. Netýka sa to len chudnutia ale aj nových jedál. Podľa niektorých zistení je časté, že je tu silná nedôvera z neznámych jedál. Fear of food in Europe? Fear of foods in Europe through Hungarian experience. K tomu si predstavte tie tisícky článkov z rôznych magazínov, kde nás strašia, že prílohy k jedlám sú zlo, že sa z nich priberá a podobne. Mnoho ľudí, ktorí chcú schudnúť majú síce len v malej miere, ale podobné myšlienky, s akými sa stretávame u PPP - porúch príjmu potravy. Neskĺznite do tej pasce.
V poslednej dobe sa čorac viac výskumu robí aj okolo niečoho, čo sa volá prerušovaný pôst, prerušovaná hladovka alebo Intermittent fasting. Podrobnejšie sa na to pozrieme v inom článku. Dnes len telegraficky.
Graficky sa to dá znázorniť takto. Môžete skúsiť, či sa vám to podarí, alebo osvedčí.
Nie každý taký režim vydrží a preto je dobré, ak z normálneho režimu na takýto režim prejdete postupne, nie skokovo. Ak ste jedávali na ploche 14 hodín (prvé jedlo o 7:00 a posledné o 21:00 tak to posúvajte pozvoľna. Povedzme každých pár dní si posuňte čas večere o hodinu skôr. Nakoniec môžete raňajkovať o 7:00 a večerať okolo 17:00)
V tomto režime sa mnohým ľuďom, čo tak fungujú darí zhodiť kilá, dokonca sa zlepšujú mnohé zdravotné ukazovatele - zníži sa tlak krvi, zlepší sa cholesterol, zmierňuje sa cukrovka. Je tu však jedno ale. Jedna vec je, čo nájdete v klinických štúdiách. Druhá vec je, čo presne máte spraviť. Pretože akokoľvek taký režim je asi pre zdravie prospešný, pre mnohých ľudí je to neúmerná záťaž.
Najmä ak predtým ste často maškrtili, môže byť neľahké odrazu byť celý večer celkom nalačno a potom ísť nalačno spať. Preto by som odporúčal s touto informáciou naložiť nasledovne:
Jednoducho toto je jeden z novších spôsobov, ako môžete chudnúť, ak uberiete z času jedla a necháte telo trocha si pohladovať.
Lenže všimnite si - ubrali sme čas, kedy sa smie jesť. S porciami samotnými sa nedialo nič. V okne, kedy podľa režimu prerušovaného pôstu jesť môžete - môžete a aj musíte jesť NORMÁLNE množstvo jedla. Teda nie s menšími prílohami, alebo menej. Normálne porcie!
A ak by ste už naozaj zúfalo chceli z porcií jedla niečo ubrať, tak uberte z večere. To, čo nezjete večer si dajte ako plus k raňajkám. Tak to bude v poriadku a budete mať výsledky.
Ďalšie informácie:
© Web chudnutie-ako.sk píše Miro Veselý od 27. 07. 2004.