Kokosový olej je novodobý trend. Je však tou najzdravšou potravinou? Oplatí sa ho užívať v nádeji, že ozdravieme? Že schudneme? Alebo je to len skvelo naplánovaná marketingová kampaň? O tom je tento článok.
Aby ste ale nemuseli čítať ak nestíhate: nie, kokosový olej pri chudnutí nie je vhodná potravina. To je tvrdenie a ak chcete, nájdete mnoho protitvrdení, že je to naopak výborný zdroj tých najzdravších látok. Vy sa musíte rozhodnúť, koho argumentom uveríte.
Najskôr sa teda poďme rozprávať o tom, že kokosových olejov je viac druhov. Kokosový olej môže byť rafinovaný, alebo nerafinovaný. Predajcovia zvyčajne dávajú takéto odporúčania:
Problémom je to, že pri chudnutí sa vyhýbame nasýtenému tuku. A tak nepotrebujete prakticky žiadne jedlá, pre ktoré sa kokosový tuk odporúča, pretože:
Myslite na to, že kokos je mastnejšia potravina, podobne ako mak. Jedno aj druhé obsahuje prevažne nasýtený tuk. Takže pri chudnutí takej potraviny nezjedzte veľa. Ale samotný kokosový orech je normálna potravina. Avšak samotný extrakt - tuk - je vlastne to najhoršie, čo z kokosu vieme získať. Nedáva zmysel ho užívať nejak zámerne. Alebo dokonca kupovať.
Energetická hodnota kokosového oleja je cca 3700 kJ na 100g. To je v podstate rovnaká energetická hodnota, ako ktorýkoľvek iný tuk. V tomto objeme je zároveň zvyčajne obsiahnutých aj
A teraz prichádza ten problém. Na internete sa zvyčajne dočítate niečo v tomto zmysle:
"Tuku v tomto oleji sa báť nemusíte (aj keď sú to nasýtené mastné kyseliny) v ľudskom organizme sa správa inak, než tuky, ktoré sa nachádzajú v iných potravinách. Ide o triglyceridy so stredne dlhým reťazcom (MTC) , ktoré vieme celkom dobre stráviť a neukladajú sa do zásoby ako tukové vankúšiky, ale slúžia ako rýchly zdroj energie."
Podobné výroky vyvolávajú ilúziu, že vo vesmíre asi niet ničoho zdravšieho, ako práve napchávať sa kokosovým tukom. Žiaľ, pravda je posunutá o kúsok inde. Nebude sa páčiť ľuďom, ktorí sú vychovaní na frakcii odborníkov na výživu zo športového prostredia. Ale tak to už býva.
Niekto vytvoril dva tábory a tie sa potom nevedia zmieriť. Tipnite si kto? Keby sa vám nedarilo, použite klasický postup. Pravda sa zvyčajne dá dosť rýchlo vypátrať, ak použijete latinskú otázku "Cui bono?". Po slovensky to je "v čí prospech". Ak niekto niečo tvrdí, pýtajte sa, kto z daného tvrdenia bude mať prospech. Ešte presnejšie to bolo formulované vo filme Všetci prezidentovi muži v známej hláške Follow the money – sledujte peniaze.
Ak identifikujete takéto záujmy, zvýšte svoju opatrnosť. Na internete je veľa informácií napísaných účelovo so zámerom získať z predaja.
Aké argumenty teda často zaznievajú v súvislosti s kokosovým tukom?
K použitiu ako alternatívnej liečby ešte pár slov. Bežne sa dočítate, že:
"Kokosový olej ničí baktérie a parazitov v tráviacom trakte, ktoré spôsobujú poruchy trávenia. Zlepšuje vstrebávanie ďalších živín, vitamínov, minerálov a aminokyselín."
Aj toto tvrdenie na prvý pohľad vyzerá lákavo. Ale zamyslime sa. Ak máte podozrenie na parazitárnu infekciu, myslíte že je rozumné kupovať (!) niečo v obchode? Nejaký olej? Alebo by vám bolo rozumnejšie vyhľadať lekára, ktorý môže po diagnostike nasadiť riadnu liečbu? Podľa mňa nie je čo riešiť. Riešenie vážnej infekcie "babskými receptami z internetu" by bolo skôr hlúpe, ako rozumné.
"Ak budete tento olej užívať pravidelne, hladina inzulínu bude regulovaná a váš organizmus už nebude trpieť nedostatkom cukrov."
Ďalšia perla. V prvom rade hladina inzulínu sa dá regulovať mnohými inými cestami, nie je potrebné niečo kupovať. Avšak argumentovať tým, že regulácia hladiny inzulínu spôsobí, že telo nebude trpieť nedostatkom cukrov, to je skvelá ukážka neznalosti. To napíše len autor, ktorý vôbec nevie o čom píše. Vŕši slová a odborné výrazy v nádeji, že to dáva zmysel.
Isto ste toto všetko o kokosovom oleji čítali aj vy. Čo z toho je však pravda a čo len marketingový ťah, ktorý pomáha predávať novinku? Obávam sa, že odpoveď naštve tých, čo ho kúpili, alebo používajú. Čo už.
Kokosový olej obsahuje veľa mastných kyselín, ktoré sú vraj vhodné pre veľmi suchú pleť. Dá sa teda použiť na oblasti ako sú popraskané miesta. Na druhej strane však existujú aj podstatne účinnejšie prostriedky na hydratáciu. Poraďte sa v lekárni.
Určite však kokosový olej nie je bezpečný ako pleťová kozmetika. Na tvári môže vyvolať viac problémov s akné, ako úžitku. Na pleť existujú aj vhodnejšie prípravky – tie vašej pokožke dodajú viac vlhkosti a starostlivosti. Odporúčam napríklad arganový olej.
Občas sa po internete odporúča rozotrieť 1-2 lyžice kokosového oleja do vlasov. Rady sú často formulované tak, že najlepšie je naniesť ho na končeky vlasov, tie trpia najviac. No len si to skúste. Za chvíľu aj tak máte mastnú celú hlavu. Česť výnimkám s metrovou dĺžkou vlasov. Dokonca predajcovia prisahajú, že ak chcete zabrániť tvorbe lupín, tento olej vám s tým môže pomôcť.
Takéto odporúčania síce znejú lákavo, ale neverte im! Nielen že musíte dávať pozor, aby vaše vlasy neboli v konečnom výsledku mastné. Pár známych po použití kokosového oleja vo vlasoch neboli spokojní. Vlasy ostanú celkom mastné a ťažko sa tej mastnoty potom zbaviť. Niekedy to trvalo aj niekoľko dní a umývaní.
Či práve kokosový tuk pomôže s riešením lupín vo vlasoch, tým som si nie veľmi istý. Zvyčajne sú lupiny prejavom systémového problému. Inými slovami riešenie by malo prichádzať zvnútra, nie len zvonka. Aj tu bude lepšie poradiť sa s dermatológom, ako ťapkať na hlavu čo internet dá.
Kokosový olej je vraj zázračným prostriedkom na chudnutie. Niekde sa dokonca uvádza že priamo zabraňuje ukladaniu tuku v okolí pása. (Samozrejme, veď presne to chce tučný človek s tučným pudilárom počuť!) Pekná predstava a vynikajúca reklama! Azd každý chce mať osí driek tak prečo to neskúsiť? No a ak každý obézny len raz kúpi na skúšku jedno balenie, tak predajcovia majú odbyt v stotisícových číslach. Pravda je ale iná.
Kokosový olej obsahuje nasýtené mastné kyseliny – rovnaké aké sú v bravčovej masti a iných nezdravých tukoch. Presne tie, ktorým sa pri vylepšovaní postavy a zdravia snažíte vyhnúť oblúkom. Tie, ktoré sa snažíte počas chudnutia nejako z tela odstrániť. Prečo by sa mali tie isté mastné kyseliny odrazu správať inak len preto, že sú v kokosovom oleji?
Jasné, výrobcovia sú šikovní marketéri. Vedia to zaobaliť celé tak, aby to vyzeralo, aký je kokosový olej super účinný. Vyvolajú plastickú predstavu, že vy budete hore tuk vkladať do hlavy ústami a pritom ho budete chudnúť kúsok nižšie na bruchu. Dáva vám to zmysel? Ak áno, tak si to skúste. Napríklad tento olej je teraz obľúbený:
Ak kliknete na túto reklamu a olej si kúpite, budem z toho mať maličkú províziu. Takže správne som tu mal už pol hodinu písať o tom, aký je kokosový olej skvelý a jedinečný. Práve takto totiž momentálne funguje internet.
Stačí trochu logického myslenia a zistíte kde je vlastne pravda. Doteraz neboli potvrdené žiadne vedecky overené účinky kokosového oleja na chudnutie. Zato o jeho škodlivom účinku na zdravie sa toho dá nájsť veľa. Len treba navštíviť trocha odbornejšie weby a nie weby predajcov a ich partnerov.
Nie, neužívať. Nie je potrebný, neobsahuje nič obzvlášť prospešné.
Našťastie to vyzerá tak, že ošiaľ kokosového tuku už začína končiť. Ak sa pozriete na trend uvidíte, že to najsilnejšie obdobie už má za sebou.
Vrcholilo to niekde v strede roka 2015. Ale žiaden strach, predajcovia zas niečo vymyslia, spravia z toho hit a zarobia.
© Web chudnutie-ako.sk píše Miro Veselý od 27. 07. 2004.