Mám tu ďalší tip na proteínovú tyčinku podomácky. poslal nám ju Martin Nevolný a to aj s fotkami, takže môžete vyskúšať. V tomto recepte ide naozaj o proteínovú tyčinku - obsahuje veľa proteínov a málo sacharidov.
Recept na domácu proteínovú tyčinku
6 kusov/60 g kus
1 tyčinka má takéto zloženie:
- 746 kJ
- Bielkoviny - 22 g
- Sacharidy - 11 g
- Tuky - 6 g
Výrobná cena, po rozpočítaní ceny každej suroviny je zhruba 10-12 Kč na 1 tyčinku! To je necelých 50 centov. (rok 2013)
- 70 g ovesné vločky
- 30 g ovesné otruby (Alnatura BIO, DM)
- 20 g ľanové semiačka drtené (Alnatura, BIO, DM)
- 10 g lieskové orechy
- 20 g strúhany kokos
- 100 g WHEY proteín Izolát (použil som WHEY GOLD STANDARD izolát od značky Optimum)
- 50 g CFM night proteín (použil som AMINOSTAR 90% nočný proteín)
- 100 ml voda
Postup prípravy proteínovej tyčinky
Ovesné vločky rozmixujeme na veľmi jemné časti (takmer prach).
To isté urobíme s lieskovými orechmi, primiešame ovesné otruby, ľanové semiačka a polovicu strúhaného kokosu (druhu polku necháme na obalenie tyčiniek).
Do takto rozmiešanej (ešte sypkej zmesi) pridáme oba sypké proteíny.
Sú už osladené - nie cukrom - nemusíme pridávať nič ďalšie. Pokiaľ by sme ale chceli mať tyčinky viacej sladké môžeme pridať Stéviu (dá sa kúpiť v tekutom stave, 3 kvapky je 1 kocka cukru).
Do takto rozmiešanej zmesi (sypkej) pridáme 100 ml vody a znovu miešame.
Vznikne nám hutná, tuhá a lepivá hmota. Takto tuhú hmotu rozdelíme (postupne navážime) na 60 g a zabalíme do alobalu. Na obalenie - vytvarovanie a zníženie lepivosti použijeme druhu polovicu strúhaného kokosu.
Taaak a do chladničky, tyzden nám tam vydržia. :-)
Táto zmes predstavuje dávku proteínovej tyčinky bez akýchkoľvek rýchlych sacharidov a iba so zdravými tukmi.
Tyčinku používam medzi jedlami, pokiaľ viem, že nestihnem nejaké jedlo, alebo chcem doplniť bielkoviny.
Obsahuje jednak rýchle bielkoviny (izolát srvátky) ale tiež pomalšie bielkoviny (srvátkové koncentráty a vaječný bielok v nočnom proteíne). Ovesené vločky majú síce vyšší GI, ale po kombinácii s tukmi a bielkovinami sa zníži.
Dá sa preto povedať, že tyčinky neobsahujú skutočne žiadne rýchle sacharidy v podobne cukru či sušených ovocí, a pod. Takže do diéty ideálne. Hlavne sa dajú zobrať kamkoľvek. Vzhľadom ku stráviteľnosti proteínov je možné zjesť dve na jednu porciu, v prípade náhrady celého jedla. Jedno jedlo potom vyjde na 42g bielkovin, 22g sacharidov a 10 g tuku.
