Domáce proteínové tyčinky 3

Mám tu ďalší tip na proteínovú tyčinku podomácky. poslal nám ju Martin Nevolný a to aj s fotkami, takže môžete vyskúšať. V tomto recepte ide naozaj o proteínovú tyčinku – obsahuje veľa proteínov a málo sacharidov.

Recept na domácu proteínovú tyčinku

6 kusov/60 g kus

1 tyčinka má takéto zloženie:

Výrobná cena, po rozpočítaní ceny každej suroviny je zhruba 10-12 Kč na 1 tyčinku! To je necelých 50 centov. (rok 2013)

  • 70 g ovesné vločky
  • 30 g ovesné otruby (Alnatura BIO, DM)
  • 20 g ľanové semiačka drtené (Alnatura, BIO, DM)
  • 10 g lieskové orechy
  • 20 g strúhany kokos
  • 100 g WHEY proteín Izolát (použil som WHEY GOLD STANDARD izolát od značky Optimum)
  • 50 g CFM night proteín (použil som AMINOSTAR 90% nočný proteín)
  • 100 ml voda

Postup prípravy proteínovej tyčinky

Ovesné vločky rozmixujeme na veľmi jemné časti (takmer prach).

 

To isté urobíme s lieskovými orechmi, primiešame ovesné otruby, ľanové semiačka a polovicu strúhaného kokosu (druhu polku necháme na obalenie tyčiniek).

Do takto rozmiešanej (ešte sypkej zmesi) pridáme oba sypké proteíny.

Sú už osladené – nie cukrom – nemusíme pridávať nič ďalšie. Pokiaľ by sme ale chceli mať tyčinky viacej sladké môžeme pridať Stéviu (dá sa kúpiť v tekutom stave, 3 kvapky je 1 kocka cukru).

Do takto rozmiešanej zmesi (sypkej) pridáme 100 ml vody a znovu miešame.

Vznikne nám hutná, tuhá a lepivá hmota. Takto tuhú hmotu rozdelíme (postupne navážime) na 60 g a zabalíme do alobalu. Na obalenie – vytvarovanie a zníženie lepivosti použijeme druhu polovicu strúhaného kokosu.

Taaak a do chladničky, tyzden nám tam vydržia. :-)

Táto zmes predstavuje dávku proteínovej tyčinky bez akýchkoľvek rýchlych sacharidov a iba so zdravými tukmi.

Tyčinku používam medzi jedlami, pokiaľ viem, že nestihnem nejaké jedlo, alebo chcem doplniť bielkoviny.

Obsahuje jednak rýchle bielkoviny (izolát srvátky) ale tiež pomalšie bielkoviny (srvátkové koncentráty a vaječný bielok v nočnom proteíne). Ovesené vločky majú síce vyšší GI, ale po kombinácii s tukmi a bielkovinami sa zníži.

Dá sa preto povedať, že tyčinky neobsahujú skutočne žiadne rýchle sacharidy v podobne cukru či sušených ovocí, a pod. Takže do diéty ideálne. Hlavne sa dajú zobrať kamkoľvek. Vzhľadom ku stráviteľnosti proteínov je možné zjesť dve na jednu porciu, v prípade náhrady celého jedla. Jedno jedlo potom vyjde na 42g bielkovin, 22g sacharidov a 10 g tuku.

Miro Veselý

Miro Veselý

O autorovi článku: Zdravej výžive a chudnutiu sa venujem od roku 2004. Vydal som postupne niekoľko kníh o chudnutí. Najnovšia sa volá Jedálniček na chudnutie a sú v nej všetky potrebné informácie o chudnutí, ktoré čitateľ potrebuje na to, aby dosiahol výsledky. Pre tých, čo si knihu nechcú kúpiť je tu tento web. Nájdete tu informácie bezplatne. V článkoch a knihách vychádzam z poznatkov z klinickej obezitológie, odporúčaní WHO. Informácie priebežne konzultujem s lekármi aj fyzioterapeutmi a preto by malo byť bezpečné, ak sa nimi bude riadiť dospelý a zdravý, len obézny človek. Pred chudnutím je ale vhodné, aby ste sa vždy poradili aj so svojím lekárom.

9 Odpovedí

  1. Tycinka vyzera chutne a zdravo, otazka je ci by sa mala potom balit do alobalu …

    “Hliník ľudskému organizmu škodí – spôsobuje nervové poruchy, lámavosť kostí, poškodzuje spermie. Preto sa únia rozhodla zistiť, z čoho sa hliník dostáva do potravy, hlavné zdroje pravdepodobne zakáže používať.

    Dnes je najčastejšie požívaným hliníkovým výrobkom v súvislosti s potravinami alobal. Či aj z neho sa môže uvoľňovať kov do potravy, zatiaľ nie je známe. „Zatiaľ neboli publikované žiadne výsledky výskumov, ktoré by poukazovali na škodlivosť alobalu,“ reagovala Martina Merková z Úradu verejného zdravotníctva.”

    http://zdravie.pravda.sk/zdrava-vyziva/clanok/13566-je-alobal-bezpecny-unia-si-posvieti-na-hlinik-v-potrave/

  2. Dobrá pripomienka. S balením tyčiniek je vždy problém. Ja ich balím do desiatových vreciek, to je plast a ktovie, či tiež neškodí. Možno riešením by bol papier na pečenie, ktovie.

    Ja alobal nepoužívam preto, že sa rád lepí a trhá.

  3. tak oproti beznym tycinkam je to pekny kus zlepsenie (hlavne ak tam clovek nenarve hrcu sojoveho proteinu a cukru).

    zmenil by som v recepture ale rozmlete lanove semienka, bud za cele, alebo by som ich vyradil uplne. po rozmleti totiz velmi rychlo oxiduju a vo vysledku su tam potom viac na skodu ako uzitok. namiesto lieskovcov by som tiez zvazil asi skor mandle, alebo vlasske orechy (lepsi tukovy profil) a zaexperimentoval by som urcite aj s pridanim priamo kokosoveho oleja.

  4. zrutik pokiaľ viem, tak práve ľanové semienka ani po pomletí neoxidujú nejakým závratným tempom. Ale to je asi otázka z ktorých zdrojov kto čerpá :-)

    Inak áno, čím viac variant takýchto tyčiniek, tým lepšie. Asi radšej robiť každú “várku” proteínových tyčiniek trocha inak. Pestrejšia strava.

  5. Skodlive latky z alobalu su zaujimavym zistenim, zatial to ale nieje 100% potvrdene, takze by som sa s tym nestresoval. Je samozrejme mozne pouzit cokolvek ine. :-)
    Tycinky som skusal aj s kokosovym olejom. Z dovodu vysokeho mnozstva proteinu a lepivosti som ale vymenil za struhany kokos. Samotna priprava bez kokosu bola narocnejsia a tycky sa pak aj na alobal nalepili a slo to strasne zle dolu. V tejto sucasnej konzistencii su vyborne. :-)

    Urcite je mozne experimentovat s variantami zdravych tukov, ci uz vlasaky, mandle, pekanove orechy alebo iba samotny kokosovy olej.

    Budem rad za vase nazory a mozne vylepsenia. Primarne mi totiz islo o to, vyrobit proteinovu tycinku bez rychlych sacharidov s pomalym glykemickym indexom, ktore su vhodne jednak do diety, ale tiez do beznej stravy na doplnenie bielkovin v terene. :-)
    Este som zvazoval pouzit sacharidy s co najnizsim GI (nizsim ako ovesne vlocky). Napadla ma akurat basmati ryza, co mi pride ale divne a neviem jestli by sa to spojilo a drzalo pokope. :-) Takze pokial niekto pride na to, cim nahradit vlocky a este znizit GI, sem s tym. :-)

  6. Martin s tak vysokým obsahom tuku a bielkovín na porciu by som sa GI vôbec nezaoberal. to maličké množstvo sacharidov je podľa mňa celkom v poriadku.

  7. pls, neskusal niekto tieto tycinky robit “na slano”? teda bez cukru, malicko osolit, pridat koreniny?
    viem si predstavit taku desiatu s jednou salatovou uhorkou by to mohlo byt super

  8. emka nápad je výborný, určite by to šlo. Málinko problém je v tom, že pri chudnutí je zvyčajne záujem ísť skôr bez soli. No a chcelo by to vyhútať suroviny. Ani komerčné tyčinky so slanou príchuťou sa veľmi neobjavujú.

  9. takze: vyskusane :-) nemam doma momentalne vahu, pomohla som si malickou zufankou, ktoru som pouzila ako odmerku. Ako zaklad som pouzila uvareny cicer a ovsene vlocky, pridala som susene mlieko, semienka, malicko soli, mletu rascu a mlety koriander.
    Pouzila som 2 zufanky (velke ako kopcek zmrzliny) vareneho ciceru, 2 zufanky ovsenych vlociek, jednu zufanku suseneho mlieka a 1 a pol zufanky zmesi semienok (slnecnicove, tekvicove, sezamove)vsetko som to rozmixovala v nadobe, ktora je sucastou tycoveho mixera a ma na dne dva noze. Rozmixovalo sa to super, konzistencia primerana. Pridala som este trosku ovsenych vlociek a celych semienok kvoli tomu, aby bolo do coho “zakusnut”, aby to cele nemalo velmi jednoliatu strukturu. Nabuduce skusim merozmixovat (iba prisypat) vacsi podiel vlociek a semiacok.
    vysli mi z toho tri tycinky (take primerane) jednu som si hned dala na veceru, k tomu salat z uhorky a ledva sa hybem :-) Ten vareny cicer ma imho vynikajucu konzistenciu na “zaklad” tyciniek. Myslim, ze by sa dal pouzit aj do “sladkych” tyciniek, pretoze ma taku “gastanovo-orieskovu” chut… a co tyka pomeru zivin v tychto slanych tycinkach, nebudem daleko od slusneho pomeru, ale da sa zrejme trosku vyhrat s tymi semienkami a orechami tak, aby boli hodnoty idealne. Ak som vas navnadila a pripadne vyskusate, tak dajte vediet, prosim :-)

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená.

Najnovšie pridané

Alkohol a chudnutie

Alkohol je pri chudnutí nepriateľom, ktorý vám bráni dosiahnuť výsledky hneď viacerými spôsobmi. Preto si vydajte svoj osobný zákaz používania alkoholu. Je to výhodnejšie a

Sacharidy

Jedna z neprávom najviac démonizovaných zložiek potravy sú sacharidy. Tuční ľudia sa boja jesť chlieb, prílohy. Nazdávajú sa, že z nich sa priberá. V tomto

Ako schudnúť

Návodov na chudnutie je už plný internet. Mnohé sú celkom nezmyselné. Väčšina je odpísaných. Ale tento môj návod sa vám nebude páčiť. Síce funguje, ale

Pitný režim

Piť treba. Lenže pitie je záležitosť, ktorej sa moderný človek priam úzkostlivo vyhýba. Za deň vypije tak dve tri kávy a po večeri možno pivo.

Prevod kJ na kcal

Kcal násobte číslom 4,2 a máte hodnotu v kJ. Alebo naopak kJ deľte číslom 4,2 a máte hodnotu v kcal. Príklad: 8 000 kJ = 1

Zdravé a nezdravé tuky

Tuk je jednou zo základných živín v našej potrave. Porozumenie tukom je látka, ktorú prenecháme odborníkom na chémiu. Aj pri veľkom zjednodušení látky to bude

Prečítajte si

Motivačný kurz chudnutia

Prihláste sa na rýchlokurz chudnutia. E-mailom vám pripomeniem váš zámer a navrhnem, čo robiť. Dostanete aj e-knihu 100 tipov ako schudnúť. Kurz je zadarmo.  

Zasielanie kurzu sa dá kedykoľvek zrušiť. Podrobnosti o kurze sú tu… Informácie o ochrane osobných údajov nájdete tu.

Ak vás nezmotivuje tento kurz, ani kniha, tak sa pozrite do zrkadla. Niekedy to stačí.