Pečenie alternatívnych chlebov

[djana]

pomoc, zasa sa mi chlieb prepadol, ja už neviem, čo robím zle, tini, použila som ten tvoj recept, ale tak zje sa aj tak, len ten estetický dojem
ešte skúsim použiť iné droždie

[tini]

djana, no to mi je luto fakt, som myslela, ze to musi vzdy vyjst.. ;(

[skorica]

Zdravim. Hladala som vo fore, ale nenasla som o tom ani zmienku, preto davam do pozornosti kvaskovu mapu ludi, co ponukaju kvasok: https://www.cuketka.cz/kvasek/kvasek.html. Isto sa najdu medzi vami ludia co si kvasok doma robia a aj taki, ako ja, co kvasok hladaju. Zadala som dopyt par ludom, neviem este, ci zareaguju, ale ak mate kvasok, ste z okolia PK a ste ochotni sa on podelit za nejaky maly revans, ozvite sa mi, mam zaujem. Dakujem.

[tini]

skorica, co je to PK? No ja kvasok som prave zarobila v nedelu, teraz peciem taky mlady chlebik, uvidime;) Je to zatial v stadiu skusania;) Vyzrety by mal mat aj tak minimalne 10 dni, uvidime, ci mi tento prvy pokus vyjde..

[Ľubka S]

Môj prvý kváskový chlieb.....

DSC00032.JPG

DSC00035.JPG

DSC00038.JPG

[tini]

kraaaaasny,,, co si din davala, mas recept=? ja chcem zajtra piect...

[Priska]

Mnam Lubka, mam na taky chut!

[skorica]

PK je Pezinok.
Ak sa mi podari zohnat kvasok, tak tento tyzden sa do toho pustim. Ak bude co i len z 1/4 taky pekny ako tento od Lubka S, budem rada.

[tini]

skorica, ale kvasok si dost lahko mozes spravit aj doma. Alebo kupit suseny a dalej krmit. Ja teraz peciem chlebik, no len neviem, aky bude, totiz utrafit spravnu hustotu cesta.. tazko;) Uvidime;)

[tini]

skorica mrkni sem:
https://www.kvasok.sk/kvaskova-mapa/

[tini]

Pridavam moj vcerajsi pokus, chlebik kvaskovy razny z 90 percent Piekla som ho 1,5 hodky v pekarnnicke. Chutova skuska bude na desiatu

[Ľubka S]

Tini som mrk aj tú kváskovú mapu....no a tam je písaný pšeničný kvások,možno skúsim aj taký. Ja viem,ty píšeš o tej ražnej,že je lepšia,ale mne to nedá,keď sa to tak lepí,budem skúšať.Ale teda máš ho fakt krásny!

[djana]

tini, vyzerá super ten chlebík
ja by som tiež chcela skúsiť, lebo tie z kvasníc mi už velmi nechutia, len ma odrádza ten zložitý postup
nemohla by si hodiť svoj postup, možno by sa potešili viacerí

[tini]

https://www.chudnutie-ako.sk/forum/viewt ... 77#p429577

Zalozila som novu temu na kvaskove chlebiky;)

Lubka, podla mna vyskusaj este take, ze tento razny pouzi, ale do chleba daj inu muku, uz nie raznu, alebo raznej len cojaviem 30 percent. Podla mna je to hlavne v muke ta hmotovost chleba, nie v kvasku. Razny kvasok vraj sa pestuje najlepsie, aj vraj skladuje a vydrzi, tak neviem, ale za pokus by to stalo;)

[valecek]

kua zavidim vam toto ja by som si tolko krat nieco take urobil a nakoniec kvoli casu koncim pri comkolvek rychlom