Pečenie alternatívnych chlebov

[rozalka]

Fakt to vyzerá, prenádherne. Aj ja chcéém. Daj prosím presný recept a postup. Ďakujem.

[Vieraj65]

Apolenka: Nia sa nemýli, 1 ml vody = 1 g vody (merná hustota vody je 1000 kg na meter kubický, to znamená 1 g na cm kubický čiže na 1 ml). Aj ja používam na presné odmeranie vody do cesta na chlebík digitálnu váhu a mám to oveľa presnejšie, ako s nejakou odmerkou.

Nia: no najskôr k tej váhe vody. Veru nemá voda rovnakú váhu aj ml. To sa mýliš. Takže treba presne.

[tini]

inak takto to aj ja viem s tou vodou, aj to vyuzivam, ze tu vodu lejem na vahu, a funguje to, je to kolko ma byt.. apolenka, pocuj, to si asi v skole chybala, ked sa ucilo o vode;))

[apolenka]

No baby.....ja som to párkrát skúšala s tou váhou, ale veru to tak nebolo. Tiež som bola presvedčená, že je to 1:1. Možno bude zrada potom v tom hrnčeku, v ktorom je mierka. Ja som sa totiž tak obabrala, že som to odvážila.

[Vieraj65]

Apolenka: ako píšeš, zrada bude v tom hrnčeku. Môžeš si takéto mierky skontrolovať práve pomocou váhy (najlepšie takej, ktorá má presnosť 1 gram) a vidíš, či je to dobrá mierka. Niekedy sa výrobcovi podarí namaľovať tú mierku s nejakým posunom a keď to nie je ociachované, tak sa nemožno spoliehať.

[rozalka]

Ďakuejem za typ, mne sa tiež zdá jednoduchči vodu vážiť ako merať . Tie rysky sú tam nejak slabo viditeľné. ahojte.

[Nia]

Dnešné 80% celozrnné žemličky. Krásne mekučké a nadýchané.

[kajka45]

Nia : vyzerajú super ty ich zapletáš ? kolko váži jedna ?

[tini]

nia paradicka, su krasne, nehodis receptik?? ja by som tiez mala upiect, strasne sa mi nechce, ale treba..

[rozalka]

Ahojte, no musím sa pochváliť. Podaril sa mi fakt výborný chlebík. 1/3 ražná múka 2/3 hladká chlebová. Pečenie som dala na 3 hodiny, a kôrku strednú. Myslím, že to určite urobila múka, doposiaľ som zdravú múku dávala normálnu hladkú, až teraz som zohnala chlebovú. Je mäkučký, a chutí výborne. papa

[beatrix]

Ahojte,

som na fore nova a neda mi nepodakovat sa Nii a ostatnym damam za skvele nakopnutie a inspiracie do chutneho pecenia. Na tie pletene zemlicky sa mi uz sliny zbiehaju!

Este raz vdaka..

[jaro]

takze, pekarnicka je na ceste, dufam, ze sa tu budem mat cim pochvalit .. A ked vidim tie zemlicky z predchadzajucich stranok, slinky mi tecu .. Take tu nemame .

[jaro]

a chlebik c.1 je na svete, so suncickou to je nebicko v papulke . Hehe, k chlebiku c.0 sa nepriznavam, kedze bol nepozivatelny z dovodu mojej nepozornosti pri dodrzani technologickych postupov .
Chlebikove temy si istotne preluskam, ale ak sa chce niekto podelit so svojim oblubenym postupom, tak sa nebranim ...

[apolenka]

jaro ty brďo ten vyzerá úplne super. Nahoď pekárničku do caru, zapni a hneď bude viac zákazníkov keď budeš ponúkať čerstvý chlebík.

[jaro]

apolenka, popremyslam . Ale vyytvor jedneho chleba trva 4 hodky, tak neviem neviem, ci sa to oplati instalovat v aute .. Pred chvilou mi ho aj polovicka pochvalila, pre ktoru je biely toustovy (bueee) ten naj-naj .. Budem mat pekny den .