Zdrave papkanie pre časovo vyťažených

[Animal106]

FAZOLE NA MEXICKÝ ZPŮSOB

50 g fazolí (surové)
1 cibule
1 PL olej
1 lžička mleté papriky
100 g rajčat
1 křen
pažitka
2ks Knackebrot

Fazole namočíme přes noc do slané vody a druhý den uvaříme doměkka a scedíme. Na oleji zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli, mletou papriku, přidáme nakrájená rajčata, nastrouhaný křen a promícháme s fazolkami. Krátce povaříme, po odstavení posypeme nasekanou pažitkou a podáváme.

1345 kJ B 11,79/ S49,07/ T11,69

[Animal106]

FAZOLE NA KARI S JABKAMA A KUŘECÍM

50 g fazolí
1 menší cibule
1 lžíce oleje
1 nakyslá jablka
zarovnaná lžička kari
1 stroužky česneku
kousek zázvoru
mletá sladká paprika
1 řízek kurací přírodní (80g)

Na oleji osmahneme nadrobno pokrájenou cibuli, přidáme předem uvařené fazole. Přidáme nadrobno nakrájená jablko, chvilku všechno podusíme, přidáme kari. Zředíme vodou, přidáme česnek, zázvor, papriku. Podáváme jako přílohu k drůbežímu masu (80 g kuracie prsia rýchlo osmahnuté na olivovom oleji)

1573 kJ B 10,16/ S 46,22/ T 8,28

[Animal106]

FAZOLE NA KARI

50 g fazole (surové)
100g pórek
100g mražená zeleninová směs
1 PL olivový olej
česnek
kari koření

Fazole propláchneme, necháme ve studené vodě několik hodin namočené a pak v této vodě uvaříme doměkka. Na rozpáleném oleji osmahneme na kolečka nakrájený pórek a nasekaný česnek, zaprášíme kari kořením a promícháme. Přidáme mraženou zeleninu s trochou vody a na mírném ohni podusíme. Vmícháme vařené fazole Necháme přejít varem.

1617 kJ B 17,21/ S 61,17/ T 12,15

[Animal106]

DUŠENÉ FAZOLE S OLIVAMI

50 g fazolí
20 g černých vypeckovaných oliv
1 PL olivový olej
1/2 cibule
1/2 červená paprika
1 stroužky česneku
1 lžička nakrájené chilli papričky
1 rajče na ozdobu
1 Silouette chlebíček

Přes noc namočíme fazole do studené vody a druhý den je uvaříme ve stejné vodě do měkka. V hrnci rozehřejeme olivový olej, cibuli nakrájíme nadrobno a na oleji ji osmažíme. Přidáme ještě na malé kostky nakrájené papriky a chvíli podusíme. Potom přidáme oloupaný a na plátky nakrájený česnek, olivy, chilli a opečeme asi 5 minut. Do této směsi vmícháme uvařené fazole, podusíme asi pět minut. Podáváme ozdobené nakrájenými čerstvými rajčaty.

1403 kJ B11,49/ S39,56/ T15,54

[Animal106]

BRETAŇSKÉ FAZOLE

50g bílé fazole (surové)
2 PL kečup
2 PL olivový olej
100g cibule
10g česnek
40g sterilované okurky
pepř
10g ocet
15g Křehké rohlíčky Bona vita

Přebrané a opláchnuté fazole dáme na několik hodin máčet do studené vody. Pak dolijeme vodu a uvaříme doměk­ka. Drobně nakrájenou cibuli osmahneme, přidáme utřený česnek, kečup, pokrájenou okurku, vařené okapané fazole, promícháme, do­chutíme octem, osolíme, opepříme a podusíme.

1727 kJ B 12,61/ S 54,42/ T 20,21

[Animal106]

ŠPENÁTOVÁ POHANKA

50g uvařené pohankové kroupy (50g surových)
1 cibule
mražený špenát
1 stroužky česneku
50 g zeleného hrášku
100g zelená paprika
vývar
1 PL olivový olej
černý pepř
1 silouette chlebík

Na oleji osmahneme cibuli, přidáme špenát, podle potřeby podlijeme vývarem a krátce povaříme. Přidáme hrášek, nakrájenou papriku, protlačený česnek, opepříme. Nakonec přidáme pohanku, dobře promícháme, podle potřeby dochutíme pepřem.

1692 kJ B 13,54 / S 57,52/ T 14,65

[Animal106]

FAREBNÝ CÍCER SO SEMIAČKAMI (dobrá vyzeračka na panvici)

50 g suseny 
cícer
1 ks, čerstvá
mrkva
1 ks
 bobkový list
1 ks 
 korenie čierne celé
50 g 
šampiňóny
½ ks cibuľa červená
1 
cesnak
2 PL 
semienka mix (lan, sezam, slnecnica)
1 PL 
olej olivový

Cicer namocime jeden den dopredu. Dame ho varit do neosolenej vody spolu s mrkvou,bobkovym listom,ciernym korenim a s nakrajanymi sampinonmi.Ked je mrkva polomakka,vyberieme a zvysok varime dalej, kym cicer nezmakne.Uvareny precedime,preplachneme a nechame dobre vychladit.Mrkvu nakrajame na kolieska a pridame k ciceru.

Na panvici s oliv.olejom orestujeme pokrajane strucik cesneku a na stvrtky pokrajanu cervenu cibulu. Hotove pridame k ciceru. Pridame nejake semienka (slnecnica,lan,sezam). Dobre premiesame a nechame vychladnut. Papame bud same alebo skombinujeme s cim mame chut,masko alebo zemiaky,ryza...

1569 kJ B 13,88 /S 47,7/ T 14,61g

[gemma]

ahoj animal:)

chcem sa opytat, ci tie hodnoty su za celu davku alebo ako?

[mima1311]

Hrachové sabdži s ryžou natural
Na hrachové sabdži potrebujeme : 1 balenie mrazeného prípadne čerstvého hrášku, jedno balenie tofu , 1 cibuľa, 1 polievková lyžica rastlinného oleja, 1 pol. lyžica sójovej omáčky, 1/2 čaj. lyžice indickej rasce, 1 čaj. lyžica čiernych horčičných semien, ovsené jemné vločky s klíčkami ( Ravita) , voda

Postup:


Na oleji zľahka opražíme nadrobno nakrájanú cibuľu, pridáme rascu a horčičné semená, ktoré začnú za chviľku praskať. Pridáme hrášok, tofu nakrájané na kocky a podlejeme vodou. Krátko podusíme kým nám hrášok nezmäkne. Na zahustenie použijeme ovsené jemné vločky podľa potreby a pridáme sójovú omáčku. Podávame s ryžou natural...


Dobrú chuť ..

[mima1311]

Cuketová ajurvédska polievka
Na prípravu potrebujeme 3 stredne veľké cukety, 3 zemiaky, 1 stredne veľkú cibuľu,1 čaj. lyžička soli, 2 strúčiky pretlačeného cesnaku, 1/2 čaj. lyžičky garam masaly alebo indickej rasce , 1/2 čaj. lyžičky kari korenia, 1/2 čaj. lyžičky sladkej červ. papriky, 1/2 čaj lyžičky nastrúhaného ďumbiera (zázvora), trošičku čierneho korenia, rastlinný olej.

Postup


Cibuľu nakrájame a zľahka opržíme na rastlinnom oleji. Pridáme zázvor, cesnak, papriku, soľ, kari korenie a ešte trošku opražíme, zaleje vodou a necháme variť kým nám nezmäkne cuketa aj zemiaky.Psychicky sa pripravíme na úžasnú vônu cesnaku, zázvora a kari korenia. Po dovarení umixujeme v mixéri na požadovanú konzostenciu. Pridáme trochu čierneho korenia podľa chuti.

Podávame teplú s pohánkovými , prípadne ovsenými jem. vločkami s klíčkami :

( môžete nahradiť aj opraženým chlebom)

Dobrú chuť

[mima1311]

Fazuľová nátierka
Potrebujeme:

300g fazule Ravita (možete kombinovať azuky, mungo, Bango) 1 veľká cibuľa, 3pl olivového oleja, 1pl saurejky, korenie na steaky, 1 pl balzamikového octu, 4 pl lyžice lúpaného sézamu Ravita, soľ.

Postup:

Fazuľu deň vopred zalejeme dvojnásobným množstvom vody, necháme 24 hodín odstáť a uvaríme domäkka asi 45 minút ( okrem fazule mungo a azuky - túto nie je potrebné namočiť) Polovicu fazule roztlačíme vidličkou. Sezamové semienka nasucho opražíme na panvici. Cibuľu ošúpeme a nadrobno nasekáme.

Do fazuľového pyré vmiešame olej, cibuľu, ochutíme saturejkou, korením, soľou, octom a sezamovými semiačkami. Do masy pridáme odložené celé fazule a opatrne premiešame, aby ostali vcelku. Natrieme na ražný chlieb alebo teplú hrianku. Môžeme posypať sézamom.

[mima1311]

Kapustový závitok
Na prípravu kapustového závitku potrebujeme: 4 veľké kapustové listy, 100g ryže( doporučujeme naturálnu Ravita ), 300g rôznej zeleniny ( mrkva, hrášok, karfiol, zeler), 50g tvarohu, 50g uvareného mletého obilia (pšenice Ravita), 2 lyžice olivového oleja, 1 cibuľu, 4 strúčky cesnaku, lyžicu sójovej múky, lyžicu hladkej múky, droždie tebi, soľ.
Postup prípravy:
Ryžu a zeleninu samostatne poduste takmer do mäkka. Obilie povaríte približne 30 minút a pomeľte. Nadrobno nasekanú cibuľu a cesnak zmiešajte s ryžou, so zeleninou, tvarohom, sušeným droždím, mletým uvareným obilím, sójovou múkou, a na koniec pridajte ešte olivový olej a podľa chuti osoľte. Zmes dobre premiešajte, rozdeľte na 4 časti, vložte ich na kapustové listy, zaviňte závitky a previažte kuchynskou niťou. Závitky upečte v pekáči ktorý musí byť vymastený olejom. Podávajte s varenými zemiakmi.

[mima1311]

Pohánkové rizoto.
Na pohánkové rizoto potrebujeme 2 hrnčeky jačmenných krúpou, 1 hrnček pohánky tmavej alebo svetlej Ravita, cibuľu, olej, huby, vegetu -solčanku, kari korenie, soľ.
Postup:
Uvaríme zvlášť krúpy a pohánku. Na podusenej cibuli zmiešame krúpy, pohánku a huby. Dochutíme solčankou, kari korením a osolíme. Podávame s uhorkou, čerstvým šalátom a pod. Príprava jedla cca 40 minut

[mima1311]

Hrachové karbonátky.
Na Hrachové karbonátky potrebujeme 300g zeleného hrachu Ravita, 1 rožok, 100ml vody, 50g cibule, olej, 1 vajce, lyžicu sójovej múky, 2 lyžice múky hrubej, majoránku, soľ, 5 strúčkov cesnaku, petržlenovú vňať.


Postup prípravy:
Najprv namočený hrach uvaríme do mäkka, prelisujeme ho a zmiešame s ostatnými prísadami. Zo zmesi formujeme karbonátky, ktoré obaľujeme v strúhanke. Osmažíme z obidvoch strán na rozpálenom oleji a ako prílohu k ním podávame varené zemiaky posypané petržlenovou vňaťou. Doba prípravy je asi 45 minút.

[tini]

Nasla som na MB o lii zaujimavy recept, este som neskusala, ale skuuusim;)
Ingrediencie
zemiaky
soľ
rasca
petrž.vňať

Inštrukcie
A ešte k tým ingredienciám treba tlakový hrniecVyplazený jazyk takže, zemiaky si očistíme a umyjeme...dáme do tlakového hrnca(samozrejme, môžte pokrájať), osolíme, orascujeme a pridáme vňať...hrniec uzavrieme, potrasieme, aby sa zemiaky "olepili" soľou, rascou a vňaťou...dáme na sporák, zapneme naplno(či už elektrický, alebo plynový) a počkáme, kým nezačne syčať(ten hrniecVyplazený jazyk )...znížime teplotu na minimum a čakáme tri minúty(ale určite len triPohoda )...po troch minútach vypneme a počkáme, kým para vysyčí...a zemiaky sú hotovéSlnko
Slnko
Keď sú už hotové, môžte pridať lyžicu olivového oleja, alebo maslaSlnko